2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
هناك قاعدة غير مكتوبة مفادها أن النبيذ الأبيض مناسب فقط مع اللحوم البيضاء والأحمر - فقط مع اللحوم الحمراء. كان هذا الرأي لسنوات عديدة بمثابة قيد للعديد من محبي الوجبات اللذيذة ، بسبب عدم تكرير مزيج النبيذ واللحوم بشكل كافٍ.
يجب أن تكون المقبلات ، التي تعد الشخص للطبق الرئيسي ، خفيفة وغير مزعجة ، ولكن لتحفيز الشهية. لذلك ، من الأفضل تقديم النبيذ الجاف الخفيف مع المقبلات. النبيذ الحلو يثبط براعم التذوق وبالتالي لا يمكن الشعور بمذاق الأطباق بالكامل. المقبلات الكلاسيكية هي نبيذ الشمبانيا.
النبيذ الأبيض ذو المذاق الخفيف والرائحة المكررة بدون حموضة حادة مناسب للمأكولات البحرية وخاصة المحار. الوردة مناسبة للأسماك وكذلك النبيذ الأبيض. المقبلات ، التي تحتوي على عنصر من العجين ، تقدم مع وردة.
تتناسب الأسماك المدخنة تمامًا مع النبيذ الأبيض الخفيف أو النبيذ الأحمر الخفيف أو الورد مع التوابل اللطيفة. يتم الجمع بين الأسماك الزيتية والنبيذ الأبيض القوي.
الدجاج الأبيض مع الصلصة مناسب للتقديم مع النبيذ الأحمر. بالتأكيد أي نبيذ مناسب للحم المشوي. سيعزز الطعم الناعم للطبق رائحة وطعم النبيذ.
ولكن يتم تقديم النبيذ الأبيض مع اللحوم ذات المذاق الأكثر وضوحًا ، مثل لحم البط أو الأوز. يتم تقديم اللحوم البيضاء مع الصلصة الحارة مع النبيذ الأحمر اللاذع.
يتم تقديم الطعام الصيني مع النبيذ الأحمر الحلو وكذلك النبيذ الأبيض الجاف. يتم تقديم أطباق لحم البقر أو الضأن مع النبيذ الأحمر عالي الجودة - كابيرنت ساوفيجنون هو الأنسب. يتم تقديم الدواجن ، وخاصة لحم السمان ، مع نبيذ الفاكهة.
يتم تقديم لحم البقر المطبوخ مع النبيذ الأحمر ، حيث يساعد هذا المشروب في التعبير عن طعم الطبق. يتناسب لحم الخنزير مع أي نبيذ ، كما يفعل الديك الرومي.
موصى به:
على اللحوم Zagovezni يجب أن تكون المائدة مع أطباق اللحوم فقط
اليوم ، وفقًا لقانون الكنيسة ، يتم الاحتفال به الصوم الكبير الأحد أو زاغوفيزني لحم ، الذي يمثل بداية عيد الفصح الصوم الكبير. في مثل هذا اليوم على الطاولة يجب أن تكون أطباق اللحوم فقط حاضرة. يتم الاحتفال دائمًا بلحم Zagovezni قبل 8 أسابيع بالضبط من عيد الفصح ووفقًا للتقاليد اليوم ، يتم تناول اللحوم الأخيرة حتى قيامة المسيح.
المشروبات الحمضية - لما هي جيدة
تعتبر منتجات الألبان من أكثر المنتجات التي يحبها ملايين الأشخاص حول العالم ، كما أنها مصدر قيم لعدد من الفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة المهمة لصحتنا. المشروبات الحمضية إنهم ليسوا معروفين جيدًا ، لكن من ناحية أخرى ، فقد بدأوا للتو في اكتساب شعبية بين الشباب الذين يعيشون أسلوب حياة صحي يتم الحصول على هذه المشروبات المفيدة عن طريق تخمير حليب البقر ، الذي خضع لعملية بسترة أولية ببكتيريا خاصة.
استبدل اللحوم المصنعة بهذه اللحوم
في السنوات الأخيرة ، يتحدث المزيد والمزيد عن الضرر الذي اللحوم المصنعة يطبق على جسم الإنسان. وفقًا لعدد من الدراسات ، فإن استهلاك السلامي والنقانق ولحم الخنزير المقدد والنقانق وجميع أنواع النقانق بشكل عام يمكن أن يؤدي إلى الإصابة بالسرطان ومشاكل في القلب.
لما تضيف البصل السيبيري
البصل السيبيري (Allium schoenoprasum) هو نوع من البصل ظهر لأول مرة في أوروبا وآسيا. ويسمى أيضًا الحشيش ، والخس ، والخميرة ، والثوم البري ، والمعكرونة. إنه نبات عشبي معمر منتفخ. يصل ارتفاعها إلى 30-50 سم ولها أوراق أنبوبية مجوفة. تزهر باللون الأرجواني الباهت في وقت ما في الصيف.
طبق بيرة نباتي؟ لما لا
ربما يعرف معظم الذين زاروا إنجلترا أو فرنسا أو هولندا ما تتحدث عنه. بالنسبة لبقية سنقوم بتوضيح ذلك مدفء الطعام هو مستخلص الخميرة. موطن هذه الأطعمة الشهية هو إنجلترا. يتم استخراجه أثناء تحضير البيرة أو بشكل أكثر دقة - من خميرة البيرة / المنتجات الثانوية لإنتاج البيرة /.
