2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
يوجد معبد عمره 800 عام في كمبوديا ، يوجد على جداره صورة طاهٍ يحمل سمكة على سيخ فوق نار مكشوفة. هذا يدل على أن الشواء من أقدم طرق الطهي. لقد تخلت كمبوديا عن حبها للحوم المشوية على مر القرون وتجمعها مع طرق أخرى من قارات مختلفة ، وبالتالي توسيع حدود تقاليد الطهي.
يرتفع أكثر من 3 ملايين نخلة قصب السكر في المناطق الداخلية من البلاد وأصبحوا هناك رمزًا وطنيًا. تعتبر أشجار النخيل مشهدًا شائعًا في كمبوديا مثل الآثار. إنها ليست فقط جزءًا رئيسيًا من مطبخ البلاد ، ولكن جذورها توفر الحماية من التآكل ، وتستخدم أوراقها في صنع الأسقف والقبعات المدببة.
العصارة التي يتم استخلاصها من الشجرة ، إن لم يتم غليها وتحويلها إلى سكر ، تخمر وتتحول إلى نبيذ نخيل.
في كمبوديا ، أكثر أنواع الحساء شعبية هي مرق السمك أو اللحم أو الدجاج. بالإضافة إلى ذلك ، يفضل السكان المحليون رقائق المأكولات البحرية المجففة. هناك العديد من الأطباق في البلاد التي يتم تحضيرها بالكزبرة والليمون ، ويضاف الفلفل الحار إلى بعضها. يمكنك في كثير من الأحيان رؤية الأسماك على مائدتهم. إنه مكون رئيسي في حساء السمك الحامض والأسماك المخبوزة بالأرز وكذلك صلصة السمك.
أحد الأطباق الجانبية الشعبية في كمبوديا هو الأرز ، والذي غالبًا ما يكون محنكًا بالأعشاب وزيت النخيل أو الفول السوداني أو جوز الهند. غالبًا ما يتم تقديم الأرز مع صلصة الصويا ولحم الخنزير والأرز المطبوخ مع الموز والأسماك أو المأكولات البحرية.
أحد أسباب زيارة كمبوديا إلى جانب المأكولات هي الشواطئ الرائعة. هناك أيضًا مناطق في كمبوديا تعد جنة حقيقية لأولئك الذين يحبون تناول الطعام اللذيذ. من المطبخ التقليدي إلى المطبخ المليء بالمفاجآت ، ستكون راضيًا حقًا عن أطباق هذا البلد المذهل.
يُعرف المطبخ الكمبودي أيضًا باسم الخمير. يعتمد على العديد من الفواكه الاستوائية والمعكرونة والأرز. مطبخ الخمير له الكثير من القواسم المشتركة مع التايلاندية. يمكنك أيضًا العثور على أوجه تشابه مع المطبخ الفيتنامي ، الذي يشترك معه في العديد من الأطباق الشائعة ، فضلاً عن التاريخ الاستعماري المشترك - كلا البلدين جزء من الإمبراطورية الاستعمارية الفرنسية في جنوب شرق آسيا. تتمتع الصين وفرنسا أيضًا بتأثير قوي على المطبخ الكمبودي.
تظهر أطباق الكاري تأثيرًا من الهند. من فرنسا ، ورثت كمبوديا خبز الباجيت ، الذي غالبًا ما يؤكل مع الباتيه أو السردين المعلب أو البيض.
أحد أهم المكونات في المطبخ الكمبودي عبارة عن عجينة من براهوك السمك المخمر. يعد الاستخدام الواسع لهذه المعكرونة هو الشيء الرئيسي الذي يميز المطبخ الكمبودي عن مطبخ البلدان المجاورة لها.
نظرًا لوجود شبكة واسعة من الممرات المائية في البلاد ، تحتل أسماك المياه العذبة مكانًا مهمًا في المطبخ المحلي. الأسماك هي اللحوم الأكثر استهلاكًا ، يليها لحم الخنزير والدجاج.
أحد أشهر أنواع الكيك في البلاد مصنوع من الأرز المطهو على البخار أو البازلاء وجوز الهند المبشور وحليب جوز الهند.
موصى به:
هذه هي أشهى أنواع الآيس كريم التي يمكنك تجربتها
بالنسبة لفصل الصيف ، فإن الحلوى المفضلة لدى معظم الناس هي الآيس كريم ، ومثل معظم اختراعات الطهي ، يحاول العديد من الطهاة الرئيسيين تحويلها إلى فن حقيقي وممتع لجميع الحواس. استثمرت مختلف البلدان في جميع أنحاء العالم ميزانيات صلبة لإعداد أشهى الآيس كريم ويظهر ترتيب foodpanda أي من هذه الآيس كريم هو اللذيذ.
يا لها من الأطباق الشهية الرائعة التي يمكنك تجربتها في تشيلي
تشيلي بلد جذاب بشكل غامض. إذا كنت تزوره أو كنت مجرد معجب بتجارب الطهي ، فتأكد من الانتباه إلى المطبخ التشيلي. إنه ليس معروفًا جيدًا مثل الفرنسية أو المكسيكية أو التايلاندية ، لكن العديد من الذواقة يقولون إن هناك بالتأكيد شيئًا يعجبهم فيه. يحتوي المطبخ التشيلي على كل شيء - اللحوم الطرية ، والفواكه والخضروات الرائعة ، ومأكولات الذرة الشهية ، والمعكرونة.
الخبز الهندي - أحد أكثر أنواع الخبز اللذيذة التي يمكنك تجربتها
الخبز الهندي جزء أساسي من المطبخ الوطني. يستغرق صنعها الكثير من الوقت ، لكن المذاق محلي الصنع ألذ بكثير من كل ما يمكنك شراؤه في المتجر. تُصنع معظم أنواع الخبز الهندي من دقيق مطحون ناعم جدًا مصنوع من حبوب القمح الكاملة ، ويُسمى آتا ، ويُعجن في الغالب بدون خميرة.
الأطباق التقليدية التي يحتفل بها الإيطاليون بالعام الجديد
يحتفل الإيطاليون بالعام الجديد ، المعروف باسم Vigil أو Capodano أو Festa di Saint Silvestro ، مع الطعام الذي يرمز إلى رغبات العام المقبل ، وبالطبع مع الكثير من Prosecco أو Spumante (النبيذ الفوار). نجمة طاولة العام الجديد للعديد من الإيطاليين هي العدسة.
أكثر الأطباق جنونًا التي لن ترغب في تجربتها
هل يمكنك تجربة الرتيلاء المقلي مع رش الكراميل؟ والجراد مطهي في البهارات والصلصات الخاصة؟ سيقول معظم الناس لا. ومع ذلك ، فإن قلة ممن يخشون تجربة بعض أكثر الأطباق جنونًا في الشرق يقولون إنها لذيذة للغاية ، على الرغم من مظهرها غير السار والمنتجات المستخدمة في تحضيرها.
