الملح هو القاتل رقم 1

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

أنت تحب الملح ، لكنك تعلم أن الملح سيء؟ يمكن حل هذه المشكلة. من المعروف منذ سنوات عديدة أن الاستهلاك المفرط للملح ينطوي على العديد من المخاطر: المتطلبات الأساسية لأمراض القلب والأوعية الدموية ، وأمراض العيون ، وما إلى ذلك.

ومع ذلك ، هذا لا يعني أننا يجب أن نحرم أنفسنا من الملح لبقية حياتنا. من الناحية الفسيولوجية ، يعتبر كلوريد الصوديوم مكونًا حيويًا ، ولكنه مثل أي شيء آخر بكميات كبيرة يصبح ضارًا.

لكن هل تعلم أن هناك ما يسمى بالملح المفيد. بخصائص مختلفة لما يسمى بالملح المعبأ العادي ومع العديد من المعادن ، يمكننا أن نصب بقدر ما نريد … هذا هو ملح الهيمالايا.

يحتوي ملح الهيمالايا على حوالي 80 معدنًا مفيدًا ولا يؤذي الجسم ، لكن يجب استخدام هذا الملح بعد تحضير الطبق. والسبب في ذلك أنه بعد خضوعه للمعالجة الحرارية يفقد بعض خصائصه.

هذا مشابه للطبخ بزيت الزيتون - يصبح بلا معنى عند الطهي به. من الجيد استخدامها بعد المعالجة الحرارية للمنتجات. كمية ملح الهيمالايا ليست مهمة ، أضف الكثير من الملح كما تريد ، إذا كنت تفرط في الملح ، اشرب المزيد من الماء.

سيؤدي ذلك إلى موازنة مستوى الملح في دمك. كما أن الملح المعالج باليود وملح البحر أقل ضررًا من الملح الأبيض الشائع الذي نستخدمه.

بعض النصائح لتجنب تناول الأطعمة المالحة:

عند شراء منتج ، اقرأ كمية الملح فيه ، اختر منتجًا يحتوي على نسبة ملح أقل.

في المطعم ، اطلب عدم المبالغة في الملح في أطباقك ، يمكنك دائمًا إضافة الملح. لا تضيف ملحًا إضافيًا إلى المنتجات المالحة بالفعل ، مثل الفشار.