أفضل مطعم في العالم في كاتالونيا

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

أفضل مطعم في العالم لعام 2015 هو الكاتالونية "El Celler de Can Roca" ، التي تقع في جيرونا ، شمال شرق إسبانيا.

الترتيب من عمل المجموعة الإعلامية البريطانية "وليام ريد" ، حسبما أوردته وكالة فرانس برس. يُطلق على التصنيف "أفضل 50" - "أفضل 50" ، ويطلق عليه المنظمون أنفسهم مقياسًا سنويًا لمذاق تذوق الطعام.

تم تنظيم "أفضل 50" منذ عام 2002 ولديها معارضون بالفعل - يتعلق الأمر بفرنسا ، ويعتقد أن السبب الأكثر ترجيحًا لذلك هو أن البلد لم يتم تمييزه حتى الآن.

الفائز هذا العام ، مطعم El Celler de Can Roca الإسباني ، تصدّر القائمة نفسها قبل عامين ، في عام 2013.

في العام الماضي ، كان الفائز مطعمًا في الدنمارك - "نوما" ، حيث الشيف رينيه ريدزيبي. لكن دعنا نعود إلى الفائز لعام 2015 - المطعم الإسباني مملوك من قبل الإخوة الثلاثة روكا ، ويعمل الثلاثة في المطعم.

جوان روكا هي الشيف في المطعم ، وجوردي هو المسؤول عن الإغراءات الحلوة في المطعم ، والساقي الرئيسي هو جوزيب.

وقدمت الجائزة لأصحاب المطعم في حفل فخم في لندن ، حضره طهاة من جميع أنحاء العالم. تم تخصيص المركز الثاني في تصنيف أفضل 50 مطعمًا في العالم للمطعم الإيطالي "Osteria Francescana" ، حيث كان الشيف ماسيمو بوتورا.

تم منح الميدالية البرونزية لعام 2015 للفائز العام الماضي - مطعم كوبنهاجن "نوما". تستكمل أفضل عشرة مطاعم في العام بمطاعم في الولايات المتحدة وبريطانيا العظمى والبرازيل وبيرو وغيرها.

يجلب المطعم الإسباني راحة لا تصدق وشعورًا بالدفء العائلي ، كما يشرح منظمو الترتيب. تم افتتاح المطعم في عام 1986 ، وفي عام 2009 تمكن من الحصول على ثلاث نجوم ميشلان.

وذهبت جائزة أفضل طاهية إلى إلين داروز من فرنسا ، التي تدير مطعمين - أحدهما في باريس والآخر في لندن.

من بين المطاعم الخمسين المختارة هذا العام ، هناك إضافة جديدة تمامًا - هذا هو مطعم "وايت رابيت" ، الموجود في موسكو.