2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
تمتلك التوابل خاصية ليس فقط لتحسين مذاق الأطباق ، ولكن أيضًا للحماية من العديد من الأمراض.
تحمي بعض التوابل الجسم من تلف الأنسجة والالتهابات التي تسببها الأعراض الرئيسية لمرض السكري - ارتفاع نسبة السكر في الدم.
العديد من التوابل ليست فقط من مضادات الأكسدة ، ولكن لديها أيضًا القدرة على منع تكون المواد التي تضر الأنسجة في مرض السكري.
لا تحتوي البهارات على سعرات حرارية تقريبًا وهي رخيصة نسبيًا ، وهذه طريقة جيدة لإضافة مضادات الأكسدة والأدوية المضادة للالتهابات إلى نظامك الغذائي.
عندما يكون مستوى السكر في الدم مرتفعًا ، يبدأ الجسم في عملية ربط السكر بجزيئات البروتين - وهي عملية تعرف باسم بروتين السكر.
المواد المتكونة نتيجة هذه العملية تنشط ردود الفعل المناعية ، مما يؤدي إلى التهاب وتلف الأنسجة في مرض السكري. تحتوي العديد من التوابل على الفينول.
إنه قادر على حماية الجسم من الالتهابات. القرفة هي واحدة من أكثر المكونات فاعلية في هذا الصدد. لخفض نسبة السكر في الدم بعد الأكل.
بالإضافة إلى القرفة ، يوجد الفينول أيضًا في القرنفل والتوابل الأخرى. التوابل المختلفة لها محتوى مختلف من الفينول. تنوع البهارات مفيد للجسم.
يقلل خفض نسبة السكر في الدم من خطر الإصابة بمضاعفات القلب والأوعية الدموية المرتبطة بمرض السكري. عند إضافة السكر إلى جزيئات البروتين ، تتشكل المواد التي تساعد على تكوين لويحات تصلب الشرايين على جدران الأوعية الدموية.
يوصى بتقليل استهلاك الملح وزيادة استخدام البهارات المختلفة التي من شأنها تحسين مذاق الطعام ولها تأثير جيد على الصحة.
الكركم المتبل ، وهو مضاد حيوي طبيعي. مفيد في مرض السكري وهو عامل رائع مضاد للالتهابات. أوراق الغار مفيدة أيضًا في مرض السكري.
موصى به:
الكرز فاكهة خارقة! أنها تحمينا من تساقط الشعر لمرض السكري
الكرز تبدأ في النمو في الربيع. إنها تشبه الكرز إلى حد كبير. الفرق هو أن طعم الكرز مر قليلاً. لذلك ، لا يتم تناوله طازجًا في العادة. غالبًا ما يستخدم الكرز لصنع العصائر أو المربى أو مربى البرتقال. غالبًا ما يتم تناول عصير الكرز المثلج خاصة في أيام الصيف الحارة.
هل الحارة مفيدة في مرض السكري؟
في مرض السكري ، يجب على مرضى السكري اتباع نظام غذائي خاص لاستعادة الأداء الطبيعي للبنكرياس. من بين المنتجات التي لا ينصح باستهلاكها في داء السكري ، السكر والحلويات ، وكذلك الحلويات المعلبة الحلوة - كومبوت ومربى البرتقال والمربى. من بين المنتجات التي لا ينصح بها داء السكري ، هي أيضًا التوابل الحارة التي تجعل طعم الطبق حارًا بدرجات متفاوتة.
وصفات مفيدة مع الكرفس لمرض السكري
نبات الكرفس العشبي (Apium) هو عضو في عائلة Umbelliferae ويتمتع بشعبية متزايدة في أوروبا. الكرفس بينالي عشبي يصل ارتفاعه إلى 100 سم وله ساق مستقيم وأوراق خضراء زاهية. يتم استخدام سيقان الأوراق السمين والعريضة والطويلة. تستخدم الأوراق الصغيرة أيضًا ، في أغلب الأحيان لتزيين الأطباق.
البرغل والكينوا والأرز لمرض السكري
يحمي البرغل والكينوا والأرز البني من الأمراض المزمنة مثل السكري وزيادة الوزن والسرطان. تحتوي على مواد كيميائية نباتية ، واستروجين نباتي ، وسابونين ، والتي بدورها تمنع تدمير الخلايا ، والألياف الموجودة فيها تساعد في الحفاظ على وزن صحي. البرغل غني بالفيتامينات والعناصر النزرة والأحماض.
ما هي الفاكهة التي يوصى بها لمرض السكري
لا ينبغي أن يكون داء السكري جملة ، لأنه من الممكن أن تعيش حياة كاملة ونوعية ، حتى مع مثل هذا المرض الخطير. لا داعي للتخلي عن الأطعمة والفواكه المعتادة ، حتى أنها يجب أن تصبح المصدر الرئيسي للمعادن والفيتامينات والألياف الحيوية. في مثل هذه الحالة ، سيكون الشرط الرئيسي هو الاختيار الدقيق لهذه الفاكهة.
