بنينكاسا - كوسة مجففة

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

بنينكاساتا ينشأ من دول شرق آسيا وينتمي إلى عائلة القرع. في المظهر ، تشبه هذه الخضار الكوسة ، لكنها تشبه طعم اليقطين الممزوج بالخيار.

يتم تحضيره بطريقة مشابهة للكوسا - مقلي ، محشو ، في حساء أو في سلطة ، ولكن يجب ألا يغيب عن الأذهان أنه ليس مائيًا جدًا وعند طهيه يبقى أصعب بكثير.

تزرع Beninkasata كل عام ، ومن الجيد البحث عن مكان يمكن للنبات أن يلتف فيه ويزحف لأعلى ، لأنه يصل ارتفاعه إلى 6 أمتار. إذا قطفت فاكهة أصغر سنًا ، ستلاحظ أنها تشبه الخيار ، لكنها مغطاة بشعر صغير يصعب ملاحظته ، ومع ذلك ، يمكن إزالته بسهولة بفرك واحد فقط.

الخضروات الأفضل نضجًا من هذا النوع مغطاة بطبقة من الشمع الأبيض ، مما يبقيها بصحة جيدة لمدة عام ويسهل تخزينها.

أسهل طريقة للتكاثر بنينكاس من الشتلات. قبل حوالي شهر من نهاية الصقيع الشديد ، يمكنك زرع البذور في دلاء ، ودرجة الحرارة الموصى بها للمحافظة عليها هي 20 درجة.

عندما يكون لديك بالفعل شتلات قوية وصحية ، فاعلم أن هذه النباتات تحتاج إلى مسافة 1.5 متر تقريبًا بين الصفوف وحوالي 70 سم بين النباتات نفسها على التوالي.

كل ما يتعلق بزراعته هو نفس زراعة الخيار أو الكوسة. يمكن زراعتها بشكل مسطح أو على هيكل طويل وسقيها بشكل متكرر.

إنه نبات أكثر مقاومة للماء من الخيار ، ولكن إذا كنت ترغب في الحصول على محصول جيد ، فلا يجب أن تدعه يجف.