دقة الطهي في صنع الخبز

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

هناك العديد من التفاصيل الدقيقة في صنع الخبز ، وعلى الرغم من أنه قد يبدو من الصعب صنعه ، إلا أنه في الواقع ، باتباع بعض القواعد الأساسية ، يصبح الخبز سهلًا ولذيذًا وسريعًا نسبيًا.

هناك أنواع مختلفة من الخبز - مع الخميرة ، والصودا ، والساخ ، وكعكة عيد الفصح ، وكذلك لأغراض مختلفة ، على الرغم من أن الهدف النهائي هو تناول الطعام دائمًا - للرائد ، بعملة معدنية ، إلخ.

يمكن أن تكون الفطيرة هي الأبسط وتستبدل الخبز ، أو يمكن حشوها بأنواع مختلفة من الحشوات. بغض النظر عن أي منها تقرر طهيه ، هناك بعض التفاصيل الدقيقة التي يمكنك اتباعها وبفضلها سيصبح خبزك لذيذًا.

أول وأهم شيء هو أن جميع المنتجات التي ستستخدمها لتحضير الفطيرة يجب أن تكون في درجة حرارة الغرفة. خذ كل ما تحتاجه ودعهم ، كما يقولون ، يأخذون نفسًا ويدفئون.

يجب غربلة الدقيق الذي ستستخدمه - ويفضل 3 مرات. وبهذه الطريقة تصبح الفطيرة منفوشة. عندما تبدأ في العجن ، يجب أن يكون الماء الذي ستستخدمه فاترًا. اعجن العجينة لفترة طويلة حتى تصبح طرية ولجعل الخبز لذيذًا. اعجن حتى تبدأ الفقاعات بالظهور عليها أو ما يسمى. أجوف.

بمجرد أن تعجن العجينة جيدًا ، عليك أن تتركها لترتفع لفترة كافية ، مرة أخرى في درجة حرارة الغرفة. لا تضع العجينة في الفرن على درجات حرارة منخفضة لترتفع ، فبغض النظر عن مدى خفة تحريرها ، ستتشكل قشرة رقيقة ، مما يمنعك لاحقًا من نشر الخبز جيدًا.

بمجرد أن ترتفع العجينة بدرجة كافية (على الأقل تضاعف حجمها) ، يمكنك ترتيبها في المقلاة حسب الوصفة المقابلة ووضعها في فرن مسخن مسبقًا. سخنيها إلى حوالي 200 درجة ، وبعد وضع الفطيرة في الفرن ، قلليها إلى 170-180 درجة.

راقبها وقبل أن تصبح جاهزة ، انشر 1-2 صفار بيض للحصول على سمرة لطيفة وإطلالة شهية للغاية بالإضافة إلى كونها لذيذة. بمجرد خبزها ، أخرجها من الفرن ودهنها بالزبدة ، ثم غطيها بقطعة قماش قطنية ، واتركها على البخار. عندما تبرد الفطيرة تكون جاهزة للأكل.