2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
عندما يمتلئ المجمد الخاص بك بالمنتجات ، فأنت تعلم أنك مستعد لكل من الضيوف غير المتوقعين وعشاء لذيذ عندما نسيت شراء المنتجات الطازجة.
إحدى القواعد الرئيسية لزيادة العمر الافتراضي للطعام في الفريزر هي التعبئة الصحيحة. من الجيد تغيير تغليف المنتجات التي تريد تجميدها.
اكتب كل شيء تضعه في الفريزر ، وإلا يمكنك الخلط بسهولة. استخدم علامة عامة للكتابة مباشرة على الأكياس البلاستيكية.
الخيار المثالي هو وصف ما هو موجود في الكيس ، وما هو عدد الحصص وفي أي تاريخ قمت بتجميد هذا الطعام. استخدم أكياسًا خاصة للفريزر أو الحاويات البلاستيكية.
يجب أن تكون الأظرف محكمة الإغلاق حتى لا تسمح بدخول الهواء إلى المنتجات والرطوبة في المجمد ، مما قد يفسدها. يجب أن يكونوا أقوياء حتى لا ينكسروا.
أكياس الفريزر الخاصة مناسبة حتى لتخزين الحساء. للقيام بذلك ، ضع الكيس في وعاء بلاستيكي ، واسكب الحساء وتجميده.
عندما يتصلب الحساء ، أخرجه من الحاوية. إذا لم تتمكن من العثور على ملصقات مجمدة خاصة ، فاستخدم علامة لا تمحى لتسمية الأظرف.
ضع في اعتبارك أنه إذا كانت الحقيبة أكثر سمكًا ، فسيكون من الصعب التمييز بين المنتجات المجمدة بالفعل. على الرغم من أنك تعتقد أنك تتذكر ما وضعته على الرف العلوي قبل شهرين ، فقد تنساه.
يجب إغلاق الأظرف الموجودة في الفريزر بإحكام لمنع دخول الهواء إليها. لزيادة العمر الافتراضي للمنتجات ، قم بإزالة أكبر قدر ممكن من الهواء من الكيس.
لا تقم بشد الكيس بالمطاط المطاطي ، والذي سيصبح هشًا في المجمد ، وكذلك الشريط العادي ، والذي سيتوقف عن أن يكون لزجًا من البرد وسيسقط. استخدم شريطًا لاصقًا خاصًا للفريزر.
يمكنك استخدام رقائق سميكة لتخزين المنتجات. تصبح الرقائق الرقيقة هشة في الفريزر وقد تنكسر عند إزالة المنتجات.
موصى به:
عجين التجميد والذوبان
في بعض الأحيان تعجن عجينة أكثر مما تحتاجه لخبز كعكة أو رغيف أو أي نوع آخر من المعجنات. حتى لا نخبز كميات كبيرة من الأفضل تجميد العجين لاستخدامه مرة أخرى. قبل وضع العجينة في الفريزر ، اعجنها جيدًا. ثم ضعه في كيس بلاستيكي ، وقم بطيه حتى لا يكون به هواء ، واتركه يتجمد.
كيف والأطعمة المطبوخة التي يمكننا تخزينها في الفريزر
بمجرد طهي الطعام أكثر من اللازم ، من الحكمة تخزين الطعام في الفريزر بدلاً من تركه يفسد في الثلاجة المملوءة بشكل زائد على أي حال. حتى في الثلاجة ، لا يمكن أن تبقى الأطباق المطبوخة لفترة طويلة دون أن تفسد. يمكن تجميد الفطر مسلوقًا ومطهيًا وقليًا.
تجميد اللحوم والنقانق في الفريزر
جميع أنواع اللحوم والنقانق مناسبة للتجميد. الطرق لا تختلف كثيرا. الشرط الموحد هو أنها ليست دهنية جدًا ، وإذا تم ذبحها حديثًا ، فيجب تعليقها في مكان بارد لبضعة أيام. عند الاستعداد للتجميد ، قم بإزالة العظام مسبقًا. يمكن صنع مرق مركّز منها.
نصائح عملية للتغليف قبل التجميد
يحتوي النص على معلومات مفيدة ونصائح عملية لتغليف المنتجات قبل التجميد. قطع اللحم الكبيرة ، الكعك الكبير ، المنتجات الضخمة ذات الشكل غير المنتظم معبأة في رقائق البولي إيثيلين بسماكة لا تقل عن 0.05 مم أو في رقائق الألومنيوم السميكة. من المهم أيضًا معرفة أن الفاكهة المنقوعة في شراب السكر ، والكومبوت ، وعصائر الفاكهة ، والشوربات ، والسوائل ، والبيض المخفوق ، والأطباق المطبوخة مجمدة في عبوات من الألومنيوم أو البلاستيك أو الزجاج.
ما نحتاج لمعرفته حول التجميد العميق
التجميد العميق هو ابتكار يريح الكثير من الناس. يعد طهي عشاء مطبوخ في المنزل بعد يوم متعب مضيعة للوقت لكل امرأة. يتم التنازل عن هذا الالتزام من خلال توفر مثل هذه المنتجات والأطباق المجمدة المريحة. ومع ذلك ، نادرًا ما يفكر أي شخص فيما إذا كانت هذه الأطعمة تعود بفائدة على أجسامنا.
