2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
يعرف كل من يطبخ أن اختراع طبق أصعب من الطبخ. لهذا السبب اخترنا أن نقدم لك العديد من الوصفات للعام الجديد. ومع ذلك ، من المثير للاهتمام أنك لن تضطر إلى إنشاء أسواق فخمة وتدوير اللحوم المعقدة. انظر إلى هؤلاء المثاليين أفكار قائمة السنة الجديدة مقابل القليل من المال - لذيذ وذكي!
عادة ما تكون سلطات رأس السنة الجديدة نموذجية لفصل الشتاء ، على سبيل المثال - المخللات ، مخلل الملفوف ، المخللات. يمكنك أيضًا صنع سلطة حليب محلية الصنع أو سلطة روسية ، كما أن سلطة الفاصوليا مناسبة.
نظرًا لأن الطبق الرئيسي في العام الجديد الذي نقدمه قد تم إعداده لمزيد من الوقت ، فربما يجب تحضير السلطة بشكل أسرع أو على الأقل إعدادها في وقت مبكر.
تعتبر تركيا ولحم الخنزير من الأشياء التقليدية لقضاء عطلة عيد الميلاد ، لذلك اخترنا طبقًا رئيسيًا مختلفًا تمامًا. لجعل هذا واحد وصفة اقتصادية للعام الجديد سوف تحتاج إلى لحم مفروم ، وإليك المنتجات الأخرى:
كرات اللحم بالصلصة البيضاء
المنتجات الضرورية: ½ كيلو لحم مفروم ، بصل ، شريحة خبز ، فلفل ، ملح ، بيض ، 1 رأس قرنبيط
المنتجات اللازمة للصلصة: زبدة ، 1 ملعقة صغيرة. حليب طازج ، 3 بيضات ، 2 ملاعق كبيرة طحين ، 3 شرائح ليمون ، جوزة الطيب
طريقة التحضير: يُعجن اللحم المفروم بالبصل المفروم ناعماً والخبز المنقوع مسبقاً في الماء والبيض والبهارات. اصنع كرات اللحم من الخليط واقليها بالدهن الساخن. قدّميها في أجزاء منفصلة ، تُسلق الزينة في ملفوف مملح بالماء ، مع صوص أبيض.
تحضيره بقلي الدقيق في بضع ملاعق كبيرة من الزبدة وقبل أن يتحول إلى اللون الأحمر ، اسكب الحليب. نتركه يغلي لمدة عشر دقائق ، ثم نضيف الحامض ونرفع عن النار. أضف البيض الثلاثة تدريجيًا واحدة تلو الأخرى وحركها باستمرار في اتجاه واحد. تبلي الصلصة بجوزة الطيب ورشة ملح وفلفل. يرش البقدونس إذا رغبت في ذلك. ستصبح الصلصة فاتحة للشهية للغاية إذا أضفت إليها القليل من الجبن الأزرق المبشور.
تُزين بالبطاطس
لهذا يمكنك إضافة مقبلات أخرى من البطاطس بالجبن الأصفر. في الواقع ، هذه الوصفة مناسبة لكل من المقبلات والأطباق الجانبية.
اسلقي القليل من البطاطس ثم قشريها وقطعيها إلى شرائح. نضعها في مقلاة لتحمر عليها الزبدة وبعد أن يتغير لونها نضيف الفلفل الأسود والملح وكذلك الجبن المبشور.
اترك البطاطس على نار خفيفة مع غطاء. لاحظ متى يتحول المزيج إلى اللون الأحمر ثم ينقلب على الجانب الآخر. عندما يتحول لونها إلى اللون الأحمر على الجانب الآخر ، ترفع عن النار وتقدم في طبق كبير ، مقطعة إلى قطع مثل الكعكة.
الفطائر مع الروم
هذه حرفيا فكرة ناجحة لـ حلوى العام الجديد مقابل القليل من المال.
للقيام بذلك ، اخلطي مزيجًا من 250 جرام دقيق ، 3 بيضات ، 50 جرام سكر ، 25 جرام زبدة ، 50 جرام سكر ، 3 ملاعق كبيرة. الروم ، 40 مل من الحليب الطازج.
بعد خفق جميع المنتجات ، اترك الخليط لمدة ساعة ، ثم اقلي الفطائر. من هذا الخليط هناك حوالي 8 قطع.
للحشوة ، تُهرس 6 - 7 موزات وتُقلى بالزبدة ، يُضاف عصير الليمون وقشر البرتقال. افردي البان كيك مع الخليط وقلبيها على شكل لفة أو أربع.
بروتينات الهواء في الكريم
الحلوى الأخرى التي نقدمها للعام الجديد محضرة من 6 بيضات - اخفق الصفار والبيض بشكل منفصل ، واضرب البياض حتى يصبح ثلجًا كثيفًا. اغلي 750 مل من الحليب الطازج مع السكر حسب الرغبة. أثناء غليان الحليب ، أضف ملعقة من كرات بياض البيض المخفوق واتركها تغلي على الجانبين.
ومع ذلك ، إذا احتفظت بها في الحليب لفترة طويلة ، فسوف تسقط. رتب الكرات في طبق ، صفي الحليب وأضف 1 ملعقة كبيرة. دقيق و 3 ملاعق كبيرة. كاكاو. يُضاف الصفار ويُعاد المزيج إلى الفرن ، مع الخفق بالسلك باستمرار. يجب أن يتكاثف الكريم على نار خفيفة.صبها في الطبق العميق على الكرات - يجب أن تظل بيضاء ، لذا احرص على عدم إغراقها.
نظرًا لأنه لا يمكننا جمع العديد من الوصفات في مقال واحد ، فقد أعددنا عدة مجموعات من الوصفات المختارة للعام الجديد خصيصًا لك ، والتي يمكنك الاختيار منها بنفسك:
- المقبلات والمقبلات للعام الجديد
- الأطباق الرئيسية للعام الجديد
- اللحوم وشرائح اللحم للعام الجديد
- عينة من الوصفات للعام الجديد
- حلويات رأس السنة
- كعك وكعك العيد خطوة بخطوة
موصى به:
أفكار لكوكتيلات السنة الجديدة
ليلة رأس السنة الجديدة احتفالية - الجميع يرتدون ملابس خاصة لها ، وهناك أيضًا أطباق خاصة على الطاولة ، والمزاج يرتقي. بالإضافة إلى الأجواء الاحتفالية ، يمكن الاحتفال بليلة رأس السنة مع الكوكتيلات الاحتفالية محلية الصنع. أول الكوكتيلات التي نرغب في تقديمها لك تسمى Midnight Martini وستحتاج إلى 100 مل من الفودكا و 10 مل من مشروب القهوة.
تيرين ملكي لمائدة رأس السنة الجديدة
يمكن أن تكون المفاجأة الكبيرة لطاولة رأس السنة الجديدة عبارة عن ترين ملكي مع اللحوم والفطر. يستغرق التحضير وقتًا ، لكن النتيجة تستحق الجهد المبذول. أنت بحاجة إلى 250 جرامًا من لحم الخنزير ، و 650 جرامًا من الديك الرومي ، و 450 جرامًا من كبد الدجاج ، و 500 جرام من شرائح لحم الخنزير المقدد ، ومائة جرام من لحم الخنزير المقدد المسلوق والمدخن.
أفكار لمقبلات ومقبلات رأس السنة الجديدة
يجب أن تكون المقبلات والمقبلات في ليلة رأس السنة الجديدة عديدة - من حيث الأنواع والكميات. لن يبقى أحد طوال الليل على طاولة فارغة والأهم من ذلك كله - بدون مقبلات. لذلك عند إعداد قائمة العام الجديد ، من الأفضل التركيز على هذا العنصر في المقام الأول.
حول قائمة السنة الجديدة
مع طاولة العام الجديد ، تستقبل القادم وترسل العام الماضي. لذلك ، مع الأطباق المقدمة ، أنت تعبر عن امتنانك للحظات الجيدة والترقب للمزيد والمزيد منها. يجب أن تكون طاولة العام الجديد غنية ، ليس فقط بسبب العطلة ، ولكن أيضًا بسبب حقيقة أنها تدوم طوال الليل.
شهية الباذنجان مقابل القليل من المال
على الرغم من أن الخبراء ينصحون بعدم المبالغة في استهلاك الباذنجان ، إلا أنه من الخضروات المفيدة جدًا واللذيذة. يمكن تحضيرها بعدة طرق ، وإذا لم يتم تقديمها أكثر من مرة واحدة في الأسبوع ، فسوف يسعدنا كثيرًا. في هذه الحالة سوف نقدم لك 3 أخرى غير قياسية وصفات مع الباذنجان والتي تعتبر تخصصات حقيقية وفي نفس الوقت لن تؤثر على ميزانيتك:
