2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
يرتبط النكتارين الحلو واللذيذ ارتباطًا وثيقًا بالخوخ. مثل الخوخ ، توصف الفاكهة بأنها فاكهة ذات نواة تنتمي إلى جنس Prunus ، والتي تشمل أيضًا الخوخ والعرعر الأحمر واللوز ، إلخ. يتم تقييم هذا النوع من الفاكهة في جميع أنحاء العالم بسبب عصارة ورائحة عطرة وطعم حلو.
النكتارين اللذيذ العصير عبارة عن فواكه منخفضة السعرات الحرارية (100 جرام توفر 44 سعرة حرارية) ولا تحتوي على الدهون المشبعة. إنها مليئة بالعديد من مضادات الأكسدة والمغذيات النباتية والمعادن والفيتامينات.
إجمالي محتوى مضادات الأكسدة المقاسة لـ 100 جرام من النكتارين الخام هو 750 TE (مكافئات Trolex).
النكتارين الطازج يحتوي على كميات صغيرة من فيتامين سي. 100 جرام توفر 5.4 مجم أو حوالي 9 في المائة من المستويات اليومية الموصى بها.
فيتامين ج له تأثيرات مضادة للأكسدة وهو ضروري لتخليق النسيج الضام في الجسم. يساعد استهلاك الفاكهة الغنية بفيتامين C الجسم على تطوير مقاومة للعوامل المعدية والتخلص من الجذور الحرة الضارة.
تحتوي النكتارين على تركيزات صغيرة ولكنها جيدة من الفيتامينات الأخرى المضادة للأكسدة مثل فيتامين أ وفيتامين هـ والفلافونويد ومضادات الأكسدة البوليفينولية واللوتين والزياكسانثين وبيتا كريبتوكسانثين. تساعد في الحماية من مشتقات الأكسجين والجذور الحرة وأنواع الأكسجين التفاعلية (ROS) ، والتي تلعب دورًا في الشيخوخة وعمليات الأمراض المختلفة.
بالإضافة إلى ذلك ، فيتامين (أ) مطلوب أيضًا للحفاظ على بطانة جلد صحية. من المعروف أن استهلاك الفاكهة الغنية بفيتامين أ يقي من سرطان الرئة والفم.
الفاكهة هي مصدر صحي لبعض الفيتامينات والمعادن المعقدة ، النياسين ، حمض البانتوثنيك ، الثيامين ، البيريدوكسين. بالإضافة إلى أنه يحتوي على نسبة جيدة من المعادن والإلكتروليتات ، مثل البوتاسيوم والحديد والزنك والنحاس والفوسفور. الحديد ضروري لتكوين خلايا الدم الحمراء. البوتاسيوم عنصر مهم في الخلايا وسوائل الجسم التي تساعد على تنظيم معدل ضربات القلب وضغط الدم.
من ناحية أخرى ، يحتوي الخوخ على عدد من العناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك ، مثل النياسين والثيامين والبوتاسيوم والكالسيوم. كما أنها تحتوي على نسبة عالية من بيتا كاروتين - أحد مضادات الأكسدة التي يتم تحويلها إلى فيتامين أ ، وهو أمر ضروري لصحة القلب والعينين. كلما كان لون الخوخ أغمق ، زاد فيتامين أ في السليلوز. يمكن أن تساعد مضادات الأكسدة أيضًا في الحفاظ على صحة الجهاز البولي والجهاز الهضمي.
يُعرف شاي الخوخ في الثقافات الشرقية بأنه مطهر للكلى وغالبًا ما يستخدم لإزالة السموم. يقول العديد من الخبراء أن الخوخ مفيد للتخفيف من قرحة المعدة ومشاكل الجهاز الهضمي الأخرى ، مثل التهاب القولون وأمراض الكلى. قد يكون هذا بسبب محتواها العالي من الألياف والبوتاسيوم.
من الأفضل أن يؤكل الخوخ نيئًا. عندما يتم طهيها أو طهيها ، فإنها تفقد ما يصل إلى 80 في المائة من العناصر الغذائية ، وخاصة فيتامين سي.
موصى به:
استخدام النكتارين في الطهي
اسم ال النكتارين يأتي من الكلمة اليونانية رحيق. تنضج في الصيف وتجلب متعة لا توصف. غالبًا ما يتم خلط النكتارين مع الخوخ العاري. ينتمون إلى عائلة الخوخ والكرز والمشمش. على عكس الخوخ ، ليس لديهم طحلب. بالإضافة إلى ذلك ، فإن مذاقهم أكثر ثراءً.
النكتارين
النكتارين هم أقرباء الخوخ ، وكانوا يطلق عليهم في الماضي "البرقوق الفارسي". في جوهرها ، النكتارين هو مجموعة متنوعة من الخوخ بمقاييس ناعمة ، موطنها الصين. النكتارين هي مجموعة من أصناف الخوخ ، والفاكهة ليس لها طحلب. اشتهروا في أوروبا فقط في أواخر عصر النهضة ، عندما بدأ البحارة في نقلهم إلى بلدان مختلفة.
فوائد النكتارين
ربما أصبحت النكتارين معروفة في أوروبا في موعد لا يتجاوز أواخر عصر النهضة ، عندما بدأ البحارة في إحضارهم إلى بلدان مختلفة. في أمريكا والشرق ، كانوا معروفين لفترة طويلة - حوالي ألفي عام. لاحظ الأوروبيون أن النكتارين ينمو بشكل غير مباشر: لم يكن من الواضح متى ستظهر الثمرة على الشجرة وما إذا كانت ستكون رحيقًا أم خوخًا فقط.
7 فوائد صحية من تناول الخوخ الطازج والخوخ
إلى جانب كونها لذيذة جدًا ، الخوخ هي أطعمة مغذية للغاية وصحية. فهي غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف ومضادات الأكسدة التي يمكن أن تقلل من خطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة. يمكنك تناولها طازجة أو مجففة. وإذا لم تكن قد جعلتها جزءًا لا يتجزأ من قائمتك ، فنقترح عليك التحقق من 7 منها مثبتة الفوائد الصحية لأكل البرقوق - في كلا النوعين ، طازجة أو مجففة.
إنقاص الوزن بالمشمش والخوخ
تستقبلنا أشهر الصيف والربيع بالكثير من الفواكه والخضروات وفرصة تناول الطعام منها والحصول على قوام رشيق. حمية الفاكهة هي خيار شائع للحصول على الشكل - فهي غنية بالفيتامينات والفواكه تساعدنا على إنقاص الوزن وفي نفس الوقت لا نحصر أنفسنا في الفيتامينات المهمة.
