2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
ربما أصبحت النكتارين معروفة في أوروبا في موعد لا يتجاوز أواخر عصر النهضة ، عندما بدأ البحارة في إحضارهم إلى بلدان مختلفة. في أمريكا والشرق ، كانوا معروفين لفترة طويلة - حوالي ألفي عام.
لاحظ الأوروبيون أن النكتارين ينمو بشكل غير مباشر: لم يكن من الواضح متى ستظهر الثمرة على الشجرة وما إذا كانت ستكون رحيقًا أم خوخًا فقط. لذلك ، تعلم المزارعون تبريد هذا النبات. وهكذا أصبح من الممكن زراعة الرحيق من تلقاء نفسها ، بدلاً من توقع رحمة من الطبيعة الأم.
يحب الأطفال النكتارين وهذا شيء رائع: يكفي تناول القليل من الفاكهة على الإفطار ولن يفكروا في الطعام حتى الظهر ، لأن النكتارين لا يشبع ويوفر الطاقة فحسب ، بل يمد جسم الطفل أيضًا بالعناصر الغذائية.
تتشابه النكتارين في تكوينها مع الخوخ ، لكنها تتفوق على بعض أنواع الفيتامينات والمعادن. لديهم المزيد من الحديد والفوسفور والبوتاسيوم وفيتامين ج وفيتامين أ يحتوي على أكثر من الضعف.
النكتارين غنية بفيتامينات E و D والكالسيوم والمغنيسيوم ، كما أنها تحتوي على الصوديوم والكبريت والأحماض العضوية والسكريات الطبيعية والبكتين والعناصر المغذية الأخرى.
في الوقت نفسه ، فإن السعرات الحرارية في النكتارين صغيرة - حوالي 50 سعرة حرارية لكل 100 غرام ، لذلك من الممكن تمامًا استخدامها أثناء اتباع نظام غذائي أو تفريغ الحميات.
من غير المرجح أن يصاب أي شخص يأكل المزيد من النكتارين بتصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم ، لأنهما يساعدان في إزالة السوائل الزائدة من الجسم ، مع تحسين تكوين الدم.
يمكن للمعدة هضم الأطعمة الدهنية بشكل أفضل إذا تم تناول النكتارين قبل الجلوس على مائدة غنية - المواد الموجودة فيه ستعمل على تحسين عمل غدد المعدة.
تحدد البكتينات الموجودة في النكتارين تأثيرها المضاد للسرطان وتحييد عمل الميكروبات المسببة للأمراض.
تضمن مضادات الأكسدة صحة البشرة وشبابها - فهي تحتفظ بالرطوبة في الخلايا وتبطئ ظهور التجاعيد.
يشارك فيتامين ج في جميع عمليات التمثيل الغذائي تقريبًا ، ويمنع الالتهاب وتدمير الخلايا ، كما يدعم البوتاسيوم العضلات والقلب والجهاز العصبي.
موصى به:
استخدام النكتارين في الطهي
اسم ال النكتارين يأتي من الكلمة اليونانية رحيق. تنضج في الصيف وتجلب متعة لا توصف. غالبًا ما يتم خلط النكتارين مع الخوخ العاري. ينتمون إلى عائلة الخوخ والكرز والمشمش. على عكس الخوخ ، ليس لديهم طحلب. بالإضافة إلى ذلك ، فإن مذاقهم أكثر ثراءً.
النكتارين
النكتارين هم أقرباء الخوخ ، وكانوا يطلق عليهم في الماضي "البرقوق الفارسي". في جوهرها ، النكتارين هو مجموعة متنوعة من الخوخ بمقاييس ناعمة ، موطنها الصين. النكتارين هي مجموعة من أصناف الخوخ ، والفاكهة ليس لها طحلب. اشتهروا في أوروبا فقط في أواخر عصر النهضة ، عندما بدأ البحارة في نقلهم إلى بلدان مختلفة.
فوائد النكتارين والخوخ
يرتبط النكتارين الحلو واللذيذ ارتباطًا وثيقًا بالخوخ. مثل الخوخ ، توصف الفاكهة بأنها فاكهة ذات نواة تنتمي إلى جنس Prunus ، والتي تشمل أيضًا الخوخ والعرعر الأحمر واللوز ، إلخ. يتم تقييم هذا النوع من الفاكهة في جميع أنحاء العالم بسبب عصارة ورائحة عطرة وطعم حلو.
كيف ينمو النكتارين
زليقة أو فاكهة الخوخ هي نوع من الخوخ ذات قشرة ناعمة مثل البرقوق. نمت النكتارين في الصين منذ أكثر من 2000 عام. في أوروبا ، ظهر أول وصف للنكتارين في القرن الرابع عشر. اليوم ، على المستوى الصناعي ، تُزرع النكتارين على طول البحر الأبيض المتوسط - في إيطاليا وتونس واليونان وقبرص وبلدان يوغوسلافيا السابقة.
في المواقف العصيبة ، تناول النكتارين
النكتارين العصير هو الغذاء المثالي في أشهر الصيف الدافئة. بصرف النظر عن كونها لذيذة ، فإن هذه الفاكهة بلا شك مفيدة للغاية لصحتنا. واحدة من أفضل فوائد النكتارين هي وظيفتها لتهدئة الجهاز العصبي. والسبب في ذلك هو ارتفاع نسبة البوتاسيوم. في 100 جرام من الفاكهة يوجد 9 مجم من المعدن الثمين.
