2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
نايجل تسمى بذور نبات الإزهار السنوي لعائلة الحوذان. توجد في منطقة جنوب غرب آسيا والبحر الأبيض المتوسط والشرق الأوسط وشمال إفريقيا. يمكن أيضًا العثور على بذورها والزيت الناتج منها مثل الكرفس والكزبرة الرومانية وزيت الفرعون. الأسماء الكمون الأسود ، بذور البصل وبذور السمسم الأسود هي في الواقع غير دقيقة ومضللة.
تُعرف حبة البركة أيضًا في الإمبراطورية الرومانية. كان يطلق عليه الكزبرة اليونانية وكان يستخدم كمكمل غذائي. يصف ابن سينا النايجل بالكلمات: البذرة التي تحفز الجسم وتساعده على التغلب على التعب.
التركيب الغذائي للحبة السوداء
تحتوي بذور حبة البركة على 15 من الأحماض الأمينية ، بما في ذلك ثمانية من أصل تسعة أساسيات ، والكربوهيدرات ، والأحماض الدهنية ، والزيوت الطيارة ، والقلويدات والألياف. كما أنه يحتوي على معادن الكالسيوم والحديد والنحاس والفوسفور وكذلك فيتامينات ب 1 ، ب 2 ، ب 3 ، ب 9.
الفوائد الصحية لاستهلاك نايجل
في الشرق الأوسط والهند وإندونيسيا نيجلا يستخدم لعلاج الربو ومشاكل الشعب الهوائية والروماتيزم والإسهال والسعال والسكري ونزلات البرد والصداع وارتفاع ضغط الدم والأنفلونزا واحتقان الأنف وتحسين الذاكرة وآلام العضلات وتخفيف التوتر العصبي والعجز الجنسي وغيرها.
كما أنه يستخدم لخفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول السيئ وكذلك السرطان. بالاشتراك مع السيستين وفيتامين هـ والزعفران ، يتم استخدامه كعامل مساعد للتخفيف من الآثار الجانبية لبعض أدوية العلاج الكيميائي.
تشير الدراسات إلى أن الحبة السوداء لها خصائص مضاد حيوي ومضاد للأورام ومضاد للالتهابات ومضاد للبكتيريا ومضاد للحساسية. كما أنه يخفض نسبة السكر في الدم.
في نيجلا يحتوي على مادة كيميائية ثيموكينون ، مما يحسن حساسية مستقبلات GABA (حمض جاما أمينوبوتيريك). يُعتقد أيضًا أنه يزيد من تركيز الحمض في الدماغ.
تُظهر مستخلصات حبة البركة خواصًا وقائية للأعصاب مماثلة لتلك الموجودة في الأسبرين.
المخاطر الصحية عند تناول حبة البركة
الحبة السوداء آمنة تمامًا أثناء الحمل والرضاعة وكذلك للأطفال.
يجب التعامل مع الأشخاص الذين يعانون من مشاكل تخثر الدم بحذر عند تناولهم ، لأن حبة البركة يمكن أن تبطئ التجلط أكثر.
يمكن أن يخفض نسبة السكر في الدم إذا ثبت وجود تشوهات.
استخدام نايجل
نايجل تستخدم كتوابل في المعجنات والحلويات والأرز وما إلى ذلك. تقليديا ، يتم خبز حبة البركة لتعزيز رائحتها ، ولكن بهذه الطريقة يتم تدمير بعض الزيوت الأساسية وتفقد البذور الكثير من خصائصها العلاجية.
تعتبر البذور النيئة المطحونة الممزوجة بالطعام أفضل طريقة للاستهلاك لتحقيق جميع فوائد استخدامها دون المرور غير المعالجة عبر الجهاز الهضمي.
موصى به:
نقص الأحماض الأمينية
الأحماض الأمينية هي لبنات بناء البروتين التي يمكن للجسم من خلالها ، من بين أمور أخرى ، إنتاج البروتينات الخاصة به. تستخدم اللبنات البروتينية لأغراض أخرى وإنتاج مواد مهمة أخرى. التمثيل الغذائي كله يعتمد أيضا على وجود أحماض أمينية مختلفة . لذلك، عجزهم يمكن أن يكون لها تأثير على مجموعة متنوعة من مناطق الجسم.
هذه هي الأطعمة التي تحتوي على أعلى نسبة من الأحماض الأمينية
نعلم جميعًا مدى أهمية تناول الفواكه والخضروات واللحوم الخفيفة والأسماك والدهون الصحية والبروتينات. ولكن من المهم أيضًا التركيز على الأطعمة الغنية بالأحماض الأمينية لتقليل فقدان العضلات. لماذا ا؟ يمكن أن يؤدي فقدان كتلة العضلات ، خاصة مع تقدم العمر ، إلى مجموعة كاملة من المشاكل للأشخاص ، بما في ذلك فقدان التوازن ، والحركة ، والقوة ، والمرونة ، وبشكل عام ، نمط حياة أقل صحة.
نقص التربتوفان - كيفية الحصول على الأحماض الأمينية
هناك أحماض أمينية لا يستطيع الجسم الحصول عليها من تلقاء نفسه. هذا هو السبب في أنها تسمى لا يمكن الاستغناء عنها. واحد منهم هو التربتوفان. مهمته الرئيسية في الجسم هي المشاركة في تخليق مهم للجهاز العصبي السيروتونين والميلاتونين. تضمن صحة الجهاز العصبي المركزي التوازن العاطفي ووظيفة الدماغ.
ما هي الأحماض الأمينية
تشكل الأحماض الأمينية بشكل عام بروتينات في جسم الإنسان. وهي مقسمة إلى لا يمكن الاستعاضة عنها وقابلة للاستبدال وهي مهمة للغاية لتنمية العضلات. ما هي الأحماض الأمينية الأساسية؟ يطلق عليهم اسم لا يمكن الاستغناء عنها لأن الجسم لا ينتجها ، ولكن علينا تناولها من خلال الطعام أو المكملات الغذائية أو الأدوية هذه هي ليسين ، إيزولوسين ، ليسين ، ميثيونين ، ثريونين ، تريبتوفان ، فالين وفينيل ألفينين.
الأطعمة التي تحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية Valine
سميت اللبنات الأساسية للبروتينات ، وغالبًا ما نشير إلى الأحماض الأمينية الأساسية. هذه 9 مركبات حيوية لعدد من العمليات في الجسم ، ولا يمكنها إنتاجها بمفردها ، بل تحصل عليها من خلال الطعام. أحد هذه الأحماض الأمينية الأساسية التسعة هو حمض الفالين.
