ثمر الورد - أغنى بفيتامين سي بعشر مرات من التفاح

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

تستخدم الوركين الوردية في كل من الطبخ والطب الشعبي. تعتبر ثمار الأدغال الصغيرة مصدرًا قيمًا للغاية للعناصر الغذائية الضرورية لصحتنا.

ثمر الورد هو أحد أفضل موردي فيتامين سي للجسم. في الواقع ، تصل بعض أنواع الفيتامينات النباتية إلى 2000 مجم٪. المحتوى الأكثر شيوعًا هو 400-600 مجم٪.

اتضح أن هذه الكمية أعلى بثلاث إلى أربع مرات من محتوى فيتامين سي في الكشمش الأسود وعشرة إلى عشرين مرة أكثر من محتوى التفاح.

بالإضافة إلى ذلك فإن ورد الورد غني بالكاروتين وفيتامين K و P. كما تحتوي ثمار الأدغال على سكريات بمعدل 3.7٪ بكتين وعفص وصبغات وأحماض.

بالإضافة إلى معايير محتوى فيتامين سي ، تحتل الثمار الحمراء المتواضعة المرتبة الأولى في وجود أملاح البوتاسيوم والصوديوم. هذان العنصران مفيدان في أنهما يحفزان الدورة الدموية والتمثيل الغذائي ، ولهما تأثير مفيد على نشاط العضلات.

ومع ذلك - تعتبر الوردة الوردية واحدة من أفضل مصادر الحديد. توجد أكبر كمية من أملاح الحديد في الوركين الناضجين جيدًا. من المعروف أن الحديد يلعب دورًا أساسيًا في الحفاظ على تكوين الدم والصحة بشكل مثالي.

الاستهلاك المنتظم لورد الوركين سيحسن عملية التمثيل الغذائي. يوصى به بشكل خاص لتقوية جهاز المناعة للوقاية من الأمراض ، وكذلك لتعافي المرضى.

نقدم لك وصفة لذيذة عن طريقة عمل شراب الورد. يتم تحضيره من أوراك الورد الصحية الناضجة جيدًا. تقطع الثمار المقشرة وتنقع في لتر من الماء.

اتركه للوقوف لمدة 1-2 أيام. ثم يتم فصل العصير عن طريق التصفية. أضف 2 كجم من السكر وضعها على طبق ساخن. تقليل الغليان انتظر 4-5 دقائق.

أضف 7-8 جرام من حمض الطرطريك. يرفع عن النار. يتم ترشيح الخليط مرة أخرى. يُسكب العصير في زجاجات مظلمة ويفضل أن يكون ساخناً. بعد الإغلاق ، قم بتخزين الحاويات في مكان جاف وبارد.