المشمش - فاكهة لذيذة أو دواء طبيعي

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

المشمش هو فاكهة معروفة للناس منذ آلاف السنين. كشفت الحفريات الأثرية في مدينة شينشوفيت الأرمنية القديمة ، بالقرب من يريفان ، عن حفريات المشمش ذات الطبقات التي يعود تاريخها إلى 6000 قبل الميلاد. أول ذكر مكتوب للمشمش كان قبل 4000 عام في رسالة من مقيم صيني.

معروف لنا ينشأ المشمش كمجموعة متنوعة من منطقة مرتفعات هندو كوش - آسيا الوسطى ، حيث تلتقي اليوم حدود الصين وطاجيكستان وأفغانستان وباكستان. لا يزال من الممكن العثور على الغابات الطبيعية وأشجار المشمش القديمة في شمال شرق الصين والقوقاز.

يُعتقد أن الأمة القديمة للطاجيك كانت أول من زرع هذه الشجرة. كان المشمش هو المصدر الوحيد للسكر ، لذلك طوروا على مر القرون مجموعة جيدة وابتكروا أنواعًا مختلفة مثل Amery و Hodgendi ، والتي عند تجفيفها تحتوي على ما يصل إلى 85 ٪ من السكر

من الحقائق المعروفة جيدًا لعلماء الأمراض أن أمة هونزي التي سكنت مرتفعات شمال باكستان ، ليست بعيدة عن مكان نشأة المشمش ، هي أكثر الناس صحة وأطول عمرًا في العالم. وفقًا للباحثين وعلماء الطب الذين درسوا حياة الهون في بيئتهم الطبيعية في الخمسينيات والستينيات من القرن الماضي ، كان لدى 100 ٪ منهم بصر مثالي ، والسرطان ، والنوبات القلبية ، وارتفاع ضغط الدم ، وارتفاع الكوليسترول ، وحتى التهاب الزائدة الدودية والنقرس. غير معروف. الظروف بالنسبة لهم.

أتيحت لكبار السن من النساء والرجال فرصة الاستمتاع بالحياة. يجب أن تتساءل عما يأكلونه ليكونوا أقوياء وصحيين في سن 100 أو حتى 120. من المستغرب للجميع ، أنه لم يتم العثور على شيء مميز في طعامهم العادي. الشيء الوحيد الذي يميز طعام الهون عن الأنظمة الغذائية الغربية التقليدية هو أنهم لم يستهلكوا الدهون الحيوانية.

على مدار العام ، كان نظامهم الغذائي غنيًا بالفواكه المجففة والمكسرات ، حيث سادت حبات المشمش والمشمش ، وكان مصدرهم الرئيسي للدهون بذور المشمش. كان المشمش جزءًا مهمًا من حياة الهون لدرجة أنه في الواقع ، في واديهم ، كانت ثروة الشخص تقاس بعدد أشجار المشمش التي يمتلكها.

تحتوي حبات المشمش على معدل 21٪ بروتين و 52٪ زيت نباتي وتستخدم على نطاق واسع كبديل للوز في الصناعات الغذائية ومستحضرات التجميل والأدوية. بسبب محتواها العالي من الأميغدالين ، فإن بذور المشمش هي مصدر لفيتامين B17 وتستخدم في الطب البديل في علاج السرطان.

ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أنه يجب تحميص بذور المشمش جيدًا قبل الاستهلاك المباشر ، حيث يمكن أن تكون سامة إذا تم تناولها نيئة بكميات كبيرة. بالإضافة إلى ذلك ، هذه الفاكهة نفسها عبارة عن صيدلية طبيعية. تلاحظ جمعية السرطان الأمريكية أن المشمش ، مثله مثل الفواكه الأخرى الغنية بالكاروتين ، يقلل من خطر الإصابة بسرطان الحنجرة والمريء والرئتين.

فقط حفنة من المشمش تحتوي على 100٪ من الجرعة اليومية الموصى بها من بيتا كاروتين - أحد مضادات الأكسدة القوية التي تحول أجسامنا إلى فيتامين أ. إنه يقوي جهاز المناعة لدينا وهو مفيد للعينين والشعر والجلد واللثة والغدد. الكوبالت والنحاس ، الموجودان في المشمش وخاصة محتواه العالي من الحديد ، يجعلانهما مفيدان في مكافحة فقر الدم ويجعلان هذه الفاكهة عنصرًا لا غنى عنه في أغذية الأطفال.

المشمش أيضا ومصدر للبوتاسيوم وقد ثبت سريريًا أن الفواكه الطازجة والمجففة وكذلك الرحيق هي بديل جيد جدًا لمدرات البول الكيميائية.تم تحديد عنصر البورون الكيميائي ، الموجود أيضًا في المشمش ، مؤخرًا كواحد من العوامل الرئيسية في الوقاية من هشاشة العظام من خلال مساعدة النساء في سن اليأس على الحفاظ على مستويات هرمون الاستروجين.

القائمة اللانهائية للأغذية والأدوية الرائعة مكونات المشمش ويمكن تمديد صواميلهم أكثر. ليس من المستغرب أن المشمش المجفف ، الغني بالمعادن والمغذيات الدقيقة ، كان رقم واحد في قائمة ناسا لرواد الفضاء.

المشمش فاكهة مفيدة للغاية في تخفيف الإمساك. ترجع هذه الخاصية إلى كمية الألياف العالية التي تدعم عمليات الهضم وتحفز حركة الأمعاء. بالإضافة إلى الإمساك ، ينجح المشمش في محاربة الانتفاخ والغازات المزعجة في الأمعاء ، مما يخلق شعوراً بالثقل وعدم الراحة.

يعتقد أن المشمش له خصائص ممتازة مضادة للالتهابات. لهذا السبب ، من الجيد أن تستهلك في علاج التهاب المفاصل والنقرس.

الفواكه تخفف من ارتفاع درجة الحرارة. هذا بسبب مزيج من الفيتامينات والمعادن وسوائل إزالة السموم القيمة في الفاكهة.

وفقًا لبعض الدراسات ، يمكن أن يخفف المشمش من أعراض الربو ونوبات الربو. لهذا الغرض ، يوصى باستخدام زيت المشمش الأساسي.

مما لا شك فيه المشمش غذاء صحي للغاية لكل عمر ، ولكن يجب أيضًا أن تكون لذيذة لتكون جزءًا لا يتجزأ من وجباتنا الغذائية. على عكس أنواع الفاكهة الأخرى ، لا يمكن للمشمش تطوير مكوناته العضوية بعد قطفه.