2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
يشتهر إندريشيتو في بلدنا بأنه أحد المكونات التي لا غنى عنها للمربى والمربى ، وخاصة تلك الموجودة في السفرجل. حتى جداتنا استخدمن الرائحة الفريدة التي تعطيها المربى لإثارة الشهية.
على الرغم من شعبيته الكبيرة ، لا يزال indrisheto أحد أكثر التوابل شيوعًا اليوم. أحد أسباب ذلك هو أنه يزرع أكثر كنبات للزينة ويزرع بشكل أساسي من أجل الزيوت العطرية.
تُزرع شبه الشجيرة Pelargonium roseum من عائلة Zdravets بشكل رئيسي في جنوب أوروبا وأمريكا الجنوبية وشمال إفريقيا. نظرًا لأنه هجين ، فإنه لا يوجد برية.
عادة ما يتم استخدام المادة الخام للاندريش في حالة جديدة ، لأنه أثناء التجفيف تضيع الرائحة ويقل محتوى الزيت العطري بشكل كبير.
يتم الحصول على الزيت العطري للاندريشيتو عن طريق التقطير بالبخار. يحتوي على مواد مشابهة لتلك الموجودة في زيت الورد ، وله رائحة مماثلة.
إذا صادفت الاسم tereshe في مكان ما ، لكنك لا تعرف ما هو بالضبط ، فتأكد من أنه يدور حول indrishe. تحت هذا الاسم ، غالبًا ما يعمل كمزور لزيت الورد الحقيقي ، ويستخدم على نطاق واسع في صناعات العطور ومستحضرات التجميل والمعلبات.
بسبب رائحته اللطيفة ، غالبًا ما يستخدم indrisheto في إنتاج المشروبات الروحية. بصرف النظر عن إنتاج المشروبات الكحولية ، يجب أن نعرف أن إندريشيتو له عدد من الخصائص المفيدة على صحة الإنسان.
الأوراق والزيوت العطرية للاندريش لها القدرة على توسيع الأوعية الدموية ، للمساعدة على الهضم. تعمل كمطهر ، مما يحدد تطبيقه على نطاق واسع.
في الطب الشعبي ، يستخدم indrishe لمرض السكري ، وارتفاع ضغط الدم ، واضطرابات القلب ، وخارجيا للأمراض الجلدية والجروح التي يصعب التئامها.
في مطبخنا ، غالبًا ما يتم إضافة إندريش بدلاً من الفانيليا (أوراقها في الغالب) إلى الكومبوت والمربيات وما إلى ذلك. تتماشى رائحة indrisheto بشكل جيد مع السفرجل ، والخوخ ، والكمثرى ، والقرانيا ، وحتى اليقطين.
عادة ما يتم وضع ورقة واحدة من indrishe في 1 جرة كومبوت. عند طهي المربى ومربى البرتقال توضع حتى النهاية تقريبًا وتُزال قبل صبها في الجرار.
موصى به:
الزنجبيل دواء بطبيعته
الزنجبيل ليس مجرد بهار ، بل هو أيضًا دواء خلقته الطبيعة. يساعد الزنجبيل في العديد من المشاكل الصحية ويقي من العديد من الأمراض الخطيرة. الاستخدام المنتظم للزنجبيل له تأثير جيد جدًا على جهاز المناعة. يحتوي الزنجبيل على العديد من المواد المفيدة.
المشمش - فاكهة لذيذة أو دواء طبيعي
المشمش هو فاكهة معروفة للناس منذ آلاف السنين. كشفت الحفريات الأثرية في مدينة شينشوفيت الأرمنية القديمة ، بالقرب من يريفان ، عن حفريات المشمش ذات الطبقات التي يعود تاريخها إلى 6000 قبل الميلاد. أول ذكر مكتوب للمشمش كان قبل 4000 عام في رسالة من مقيم صيني.
الثوم - دواء من الطبيعة
قد لا تحب الثوم ، لكن تذكر أن القرنفل الأبيض الساخن علاج طبيعي. منذ العصور القديمة ، استخدم الناس الثوم لما له من خصائص علاجية. يحتوي الثوم على المضاد الحيوي الطبيعي الأليسين واليود والفيتامينات أ ، ب 1 ، ب 2. يحتوي الثوم أيضًا على الجرمانيوم.
حبات المشمش - دواء وغذاء
مثل معظم المكسرات والبذور ، تعتبر حبات المشمش طعامًا مغذيًا للغاية. من بين العناصر الغذائية التي تحتوي عليها الأميغدالين ، المعروف أيضًا باسم فيتامين ب 17. إنه يهاجم الخلايا السرطانية وبالتالي يمكن أن يساعد في منع السرطان في أجسامنا. تم العثور على أميجدالين (فيتامين ب 17) في مئات الأطعمة ، ولكن تلك الغنية بالأميغدالين بشكل خاص اختفت إلى حد كبير من نظامنا الغذائي.
التفاح دواء للقلب
أثبتت العديد من الدراسات فائدة التفاح. وفقًا لدراسة جديدة ، فإن التفاح له أيضًا تأثير إيجابي على نظام القلب والأوعية الدموية. يقول الخبراء أن فوائد هذه الفاكهة للقلب مثيرة للإعجاب لدرجة أنه يمكن التوصية بالتفاح حتى كدواء. وأظهرت نتائج التجارب أن الاستهلاك المنتظم للتفاح يقلل من نسبة الكوليسترول الضار في الدم بنسبة تصل إلى 23٪.
