2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
مضادات الأكسدة هي مواد تعمل على تحييد جذور الأكسجين الحرة التي تسمى المؤكسدات. يتم إنتاج المؤكسدات في الجسم في عملية أكسدة الطعام ، والتي نتناولها بمساعدة الأكسجين من الهواء وهي جزيئات متصلة بذرة أكسجين. تصبح نشطة كيميائيًا للغاية وعدوانية تجاه كائناتنا.
بكميات صغيرة ، هناك حاجة لهذه الجذور الحرة ، ولكن عندما تكون بكميات زائدة ، لا يمكن للقوى المضادة للأكسدة الوقائية في الجسم تحييدها. وذلك لأن المواد المضادة للأكسدة لا تكفي لمحاربة العمليات.
يبدو قليلا مخيف أليس كذلك؟ حسنًا ، هذا هو المكان المناسب لملاحظة أنه بالإضافة إلى مضادات الأكسدة الطبيعية في الجسم ، هناك طريقة أخرى للحصول على العناصر الغذائية. يمكنك الحصول على ما يكفي من مضادات الأكسدة من خلال نظام غذائي متنوع يشمل الفواكه والخضروات والمنتجات الطبيعية.
انظر أين يمكنك أن تجد مضادات الأكسدة:
فيتامين أ - يقي الجسم من أمراض الجهاز التنفسي ، ويحافظ على الرؤية الجيدة ، وهو مهم لتقوية الجلد والعظام والأسنان والشعر. يحتوي على منتجات حيوانية - كبد ، حليب ، بيض. تحتوي بعض النباتات على مادة الكاروتين ، والتي يتحول الجسم بعد امتصاصها إلى فيتامين أ ، وهي الطماطم والجزر والبصل الأخضر واليقطين والمشمش وغيرها.
فيتامين ج - يقوي الحالة العامة لجهاز المناعة ، ويقي من الإجهاد والمواد المسرطنة ، ويساعد على تقليل الكوليسترول. يوجد نسبة عالية من الفيتامين في الكيوي والبازلاء والأناناس والطماطم وسلطة الخضار والسبانخ والحمضيات والبطاطس واللفت والبطيخ.
فيتامين هـ - يحسن امتصاص فيتامينات أ وج. يقوي جهاز المناعة ، ويحمي الرئتين من التلوث. يمكن أن يؤدي نقص فيتامين (هـ) إلى العقم والإجهاض. يحتوي على الأفوكادو وزيت الزيتون والحبوب والبذور والمكسرات.
السيلينيوم - مع فيتامين هـ يبطئان من عملية الشيخوخة. استخدامها في وقت واحد يعزز عملهم. يحمي السيلينيوم من أنواع معينة من الأورام. تحتوي على الحبوب والحليب والبيض والبروكلي والثوم والأرز البني.
الزنك - يتحكم ويوجه عمليات التمثيل الغذائي. يمكن أن يؤدي عدم وجوده إلى الاكتئاب واضطرابات التمثيل الغذائي واللامبالاة والتهيج. أكل لحم البقر والدجاج والبيض والمكسرات والمأكولات البحرية والحبوب.
العسل - مهم لعمل جهاز المناعة. جنبا إلى جنب مع الزنك وفيتامين ج ، يساعدان على مرونة الجلد. من المهم لتطوير نظام الهيكل العظمي. تناول الكبد والمأكولات البحرية والفطر والمكسرات والبقوليات والحبوب.
موصى به:
العليق - أقوى مضادات الأكسدة
يعتبر العنب البري من أكثر الفواكه إغراءً. بصرف النظر عن مذاقها الفريد والمنعش ، فإنها تسعدنا أيضًا بفوائدها العديدة. موطن التوت الأزرق هو أمريكا ، حيث تحظى بشعبية كبيرة. توجد في بلادنا في الغالب في الجبال التي يزيد ارتفاعها عن 1000-1700 متر ، وتنمو في كل من الغابات الصنوبرية والنفضية ، وكذلك في المراعي الجبلية العالية في ريلا وبيرين ورودوبي وستارا بلانينا.
يعتبر التوت البري من مضادات الأكسدة القوية
هناك العديد من الأطعمة الطبيعية التي تقدمها لنا الطبيعة ، والتي أثبتت فعاليتها. واحد منهم هو التوت البري. التوت البري هو شجيرة صغيرة دائمة الخضرة مع فواكه حمراء. بصرف النظر عنهم ، يتم أيضًا جمع أوراق النبات للأغراض الطبية. يمكن العثور على الشجيرة في المروج الحجرية والغابات الصنوبرية.
الرمان قنبلة مضادات الأكسدة
يعتبر الرمان من أكثر الفواكه المفيدة ، والتي للأسف لا تزال في المرتبة الأخيرة من حيث استهلاك الفاكهة من قبل السكان البلغاريين. على عكس آسيا ، حيث تم تبجيلها لفترة طويلة ، يمكن العثور عليها هنا في أماكن قليلة جدًا في شكل مزروع على وجه التحديد بسبب حقيقة أننا نفضل الفواكه المحلية مثل التفاح والكمثرى والخوخ.
مضادات الأكسدة في البيض
حسب دراسات عديدة البيض من بين العديد من المواد المفيدة الأخرى التي تحتوي عليها ، تعتبر أيضًا من مضادات الأكسدة الجيدة. ما هي مضادات الأكسدة؟ هذه هي المواد الكيميائية التي تمنع أكسدة المواد الكيميائية الأخرى وتمتص نسبة صغيرة جدًا من الإشعاع من البيئة.
مضادات الأكسدة القوية: حمض ألفا ليبويك
حمض ألفا ليبويك هو نوع من الأحماض الدهنية. وظيفتها الرئيسية هي تحويل الجلوكوز من الكربوهيدرات إلى طاقة. إنه مكون طبيعي في خلايا جسم الإنسان. ينظم هذا النوع من الأحماض أيضًا أيض الجلوكوز. فوائده عديدة. يخفض ضغط الدم ويقلل من مقاومة الأنسولين ويقلل من وزن الجسم.
