2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
هناك العديد من الأطعمة الطبيعية التي تقدمها لنا الطبيعة ، والتي أثبتت فعاليتها. واحد منهم هو التوت البري.
التوت البري هو شجيرة صغيرة دائمة الخضرة مع فواكه حمراء. بصرف النظر عنهم ، يتم أيضًا جمع أوراق النبات للأغراض الطبية. يمكن العثور على الشجيرة في المروج الحجرية والغابات الصنوبرية.
ثمار التوت البري الحمراء مفيدة للغاية للصحة. فهي غنية بأحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية والفيتامينات والعناصر النزرة والمعادن والعفص والفلافونويد وأكثر من ذلك بكثير.
إن وجود التانينات من نوع الكاتشين في النبات يمكن تحمله بشكل أفضل من تلك الموجودة في الفواكه الأخرى. التانينات هي واحدة من أقوى مضادات الأكسدة. فهي أكثر فعالية بنسبة 40-60 مرة من توكوفيرول ، وهو الشكل الأكثر شيوعًا لفيتامين هـ.وبالتالي ، فإن نشاط فيتامين أ في التوت البري يعمل على تحييد تأثير الجذور الحرة بشكل فعال ، مما يساهم في ظهور عدد من الأمراض ، بما في ذلك السرطان.
يستخدم أكثر من 20 مليون شخص في أوروبا التوت البري كمضاد للأكسدة. تعتبر الفاكهة الحمراء في الولايات المتحدة من بين أكثر الأطعمة استهلاكًا نظرًا لقدرتها على تحييد جذور الأكسجين بمعدل 9600 وحدة لكل 100 جرام ، كما أن لها خصائص مطهرة.
في التوت البري ، فإن الكميات العالية جدًا من الحديد ، إلى جانب انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم ، تترك أيضًا انطباعًا.
تقلل أنواع الأنثوسيانين المختلفة والبروانثوسيانيدين والعفص والمواد الكيميائية النباتية بيونيدين وكيرسيتين في التوت البري من خطر الإصابة بالسرطان يتم ذلك عن طريق تثبيط عملية التمثيل الغذائي للخلايا السرطانية داخليًا. بالإضافة إلى ذلك ، فقد وجد أنها تلعب دورًا إيجابيًا ملحوظًا في مرض الزهايمر والتغيرات التنكسية العصبية الأخرى المرتبطة بالشيخوخة.
تستخدم أوراق التوت البري أيضًا للشفاء. غالبًا ما تستخدم في الالتهابات وحصى المسالك البولية كعامل مدر للبول ومضاد للالتهابات. العفص يحمي من التهابات المسالك البولية لأنه يحمي من البكتيريا.
يقلل تناول التوت البري الطازج من نسبة الكوليسترول وينظم مستويات الدهون في الدم. وبهذه الطريقة يكون لها تأثير مفيد على القلب وضغط الدم. يحتوي عصير التوت البري على مكون كيميائي عالي الوزن الجزيئي يمكن أن يقلل من مخاطر البلاك والتسوس.
موصى به:
العليق - أقوى مضادات الأكسدة
يعتبر العنب البري من أكثر الفواكه إغراءً. بصرف النظر عن مذاقها الفريد والمنعش ، فإنها تسعدنا أيضًا بفوائدها العديدة. موطن التوت الأزرق هو أمريكا ، حيث تحظى بشعبية كبيرة. توجد في بلادنا في الغالب في الجبال التي يزيد ارتفاعها عن 1000-1700 متر ، وتنمو في كل من الغابات الصنوبرية والنفضية ، وكذلك في المراعي الجبلية العالية في ريلا وبيرين ورودوبي وستارا بلانينا.
الرمان قنبلة مضادات الأكسدة
يعتبر الرمان من أكثر الفواكه المفيدة ، والتي للأسف لا تزال في المرتبة الأخيرة من حيث استهلاك الفاكهة من قبل السكان البلغاريين. على عكس آسيا ، حيث تم تبجيلها لفترة طويلة ، يمكن العثور عليها هنا في أماكن قليلة جدًا في شكل مزروع على وجه التحديد بسبب حقيقة أننا نفضل الفواكه المحلية مثل التفاح والكمثرى والخوخ.
مضادات الأكسدة في البيض
حسب دراسات عديدة البيض من بين العديد من المواد المفيدة الأخرى التي تحتوي عليها ، تعتبر أيضًا من مضادات الأكسدة الجيدة. ما هي مضادات الأكسدة؟ هذه هي المواد الكيميائية التي تمنع أكسدة المواد الكيميائية الأخرى وتمتص نسبة صغيرة جدًا من الإشعاع من البيئة.
مضادات الأكسدة القوية: حمض ألفا ليبويك
حمض ألفا ليبويك هو نوع من الأحماض الدهنية. وظيفتها الرئيسية هي تحويل الجلوكوز من الكربوهيدرات إلى طاقة. إنه مكون طبيعي في خلايا جسم الإنسان. ينظم هذا النوع من الأحماض أيضًا أيض الجلوكوز. فوائده عديدة. يخفض ضغط الدم ويقلل من مقاومة الأنسولين ويقلل من وزن الجسم.
ما هي مضادات الأكسدة
مضادات الأكسدة هي مواد تعمل على تحييد جذور الأكسجين الحرة التي تسمى المؤكسدات. يتم إنتاج المؤكسدات في الجسم في عملية أكسدة الطعام ، والتي نتناولها بمساعدة الأكسجين من الهواء وهي جزيئات متصلة بذرة أكسجين. تصبح نشطة كيميائيًا للغاية وعدوانية تجاه كائناتنا.
