2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
إنها حقيقة مثبتة علميًا أنه كلما كان لون الفاكهة أو الخضار أكثر قتامة وأكثر تشبعًا ، زادت مستويات مضادات الأكسدة فيها. لذلك ، يصنف الملفوف الأرجواني في فئة الأطعمة المفيدة للغاية التي لها وظائف مفيدة بشكل غير متوقع.
تحتوي الصبغة الأرجوانية على مركبات الفلافونويد ، بما في ذلك ريسفيراترول. يمكن أن يساعد في خفض ضغط الدم. يساعد الريسفيراترول على إرخاء جدران الشرايين عن طريق تقليل الضغط في الشرايين والسماح بحركة أفضل. يُعتقد أيضًا أنه يقتل الخلايا السرطانية.
أظهرت الدراسات أنه يمكن أن يمنع انتشار سرطان القولون. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يسبب ريسفيراترول موت الخلايا في حالات سرطان البروستاتا والثدي والجلد والكبد والرئة والدم.
يمكن لمركبات البوليفينول المختلفة الموجودة في الملفوف الأرجواني أن تقلل من عملية الالتهاب في الجسم.
الملفوف الأرجواني ، مثل جميع الأطعمة ذات اللون الداكن ، يساعد الكبد. تحتوي هذه الأطعمة على مستويات مرتفعة من الأنثوسيانين ، وهذا هو سبب كونها مضادات أكسدة جيدة. وهذا يقلل من الأضرار التي تلحق بالكبد بسبب الإفراط في تناول الكحول.
من ناحية أخرى ، ثبت أن الأنثوسيانين يقلل من تكوين قرحة المعدة. يُعتقد مرة أخرى أن هذا يرجع إلى مضادات الأكسدة الموجودة في الأطعمة الداكنة ، والتي تمنع الأكسدة وتزيد من نشاط مضادات الأكسدة المهمة الأخرى مثل الجلوتاثيون ، الموجودة بشكل طبيعي في الجسم.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن الملفوف الأرجواني لديه وظيفة لمكافحة الالتهابات. تحارب مركبات الأنثوسيانين البكتيريا التي تسبب التهابات المسالك البولية وقرح المعدة بشكل شائع. من ناحية أخرى ، يمكنهم تقليل الكوليسترول "الضار" بنسبة تصل إلى 13 في المائة ، مع زيادة الكوليسترول "الجيد".
الأطعمة التي لها خصائص مماثلة ومتشابهة لتلك الموجودة في الملفوف الأرجواني كلها تحتوي على صبغة أرجوانية - البصل والعنب والتين الأسود والخوخ والتوت.
موصى به:
الفوائد غير المتوقعة لزيت إكليل الجبل
يعتبر إكليل الجبل من التوابل المفضلة في الطهي ، حيث يعطي طعمًا ورائحة لا تقاوم لأي لحوم ، وسلطات خضروات ، وصلصات ، وشوربات ، وأطباق بطاطس وغير ذلك - من يحبها ، يمكنه تضمينها في أي طبق يرغب فيه. في شكل بهار ، يحتوي إكليل الجبل على عدد من الخصائص المفيدة للجسم.
الفوائد غير المتوقعة للجزر الأسود
لماذا نولي اهتماما ل جزر أسود ؟ لأن تركيبتها الغذائية تعتمد على لونها ، والسود غنيون للغاية بالمواد. يلعب الجزر الأسود دورًا مهمًا في تغذية الإنسان ، حيث يثري الجسم بمكوناته المفيدة. يحتوي الجزر الأسود على مضادات الأكسدة والفيتامينات C و E.
الفوائد غير المتوقعة من شحم الخنزير
تمت مناقشة فوائد شحم الخنزير لسنوات عديدة. يصر خبراء التغذية على أن هذا المنتج له العديد من الفوائد أكثر من الضرر ، ويرجع ذلك أساسًا إلى أن منتجات اللحوم تمتصه بشكل أفضل ومليء بالعناصر الغذائية. لقد وجد أن شحم الخنزير يحتوي على حمض الأراكيدونيك الذي يساهم في بناء خلايا الجسم.
الفوائد غير المتوقعة لشعر الذرة
بعد إزالة القشرة المخضرة التي تحيط بالذرة ، ستحصل على طبقة من الكتلة الليفية. إنه شائع مثل شعر الذرة . يمكنك استخدامه طازجًا ومجففًا. إذا كنت ترغب في الحفاظ على الألياف طازجة ، ضعها في وعاء محكم الغلق وضعها في الثلاجة. هذا يطيل حياتهم لبضعة أسابيع.
الفوائد الصحية غير المتوقعة للخيار في الأسرة
لا غنى عن الخيار خاصة للسلطات. من الناحية الصحية ، للخيار العديد من الفوائد مثل جميع الخضروات الأخرى. كما أنها تستخدم في [تجميل البشرة]. يعتبر الخيار مصدرًا جيدًا جدًا لفيتامينات ب ، حيث يحتوي على فوائد لحماية الصحة النفسية والعقلية بفضل فيتامينات ب.
