2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
في مجموعة الخضار الصفراء تشمل الجزر والذرة واليقطين والفلفل الأصفر والليمون أيضًا ، وحتى بعض أنواع الطماطم الصفراء. هم ، مثل جميع الخضروات الأخرى ، يجلبون أجسامنا العديد من الفوائد الصحية.
تحتوي الخضراوات الصفراء عادة على العديد من الكاروتينات - مجموعة معقدة من المركبات. وهي تتكون في الغالب من بيتا كاروتين والليكوبين واللوتين والزياكسانثين. الباقي عبارة عن كاروتينات قائمة بذاتها لها عدد من الفوائد لجسمنا. إنها تحميها بفعالية من الجذور الحرة وتصلب الشرايين ، وتحسن حالة الجلد والشعر والأظافر ، وتحمي العينين وتزيد من القدرة على التحمل.
بالإضافة إلى الكاروتينات ، فهي تحتوي أيضًا على فيتامين سي والبوتاسيوم والبيوفلافونويدس. إنها مهمة لصحة القلب والجهاز الهضمي والجهاز المناعي. واحدة من خصائصها غير المعروفة أنها تعزز تكوين الكولاجين.
خاصية إيجابية أخرى الخضار الصفراء ، هي أن لها القدرة على حماية الجسم من الأشعة فوق البنفسجية الضارة. لقد ثبت أن جلد الأشخاص الذين يكون نظامهم الغذائي غنيًا بالكاروتينات يتقدم في العمر ببطء أكبر.
يتم تحويل المواد المأخوذة من الخضار الصفراء بسهولة عن طريق أجسامنا إلى فيتامين أ. إنه عامل رئيسي في الحياة ، يقوي جهاز المناعة ويؤثر على حالة الجلد.
من بين أشياء أخرى ، فإن الكاروتينات الموجودة في الخضار الصفراء لديها القدرة على تحسين حالة العظام وجعلها أقوى. إنها تحمي من الآثار الضارة للجذور الحرة التي تسبب تطور العديد من السرطانات.
ثبت أن استهلاك الخضار الصفراء يقي الرجال من سرطان البروستاتا. في النساء ، تقلل من خطر الإصابة بسرطان عنق الرحم والرئتين والجهاز الهضمي. تمنع الخضروات الصفراء أيضًا تطور أمراض القلب والأوعية الدموية من خلال المساعدة النشطة والمنتظمة في تقليل مستويات ترسبات الكوليسترول في الأوعية الدموية.
بالإضافة إلى الخضار الصفراء ، تتمتع الفاكهة الصفراء بخصائص متشابهة - الخوخ والمانجو والكمثرى والجريب فروت. فهي غنية جدًا بمركبات الفلافونويد التي تحافظ على مستويات الكوليسترول الجيد في أجسامنا.
موصى به:
الماكريل - الخصائص والفوائد الصحية
بالإضافة إلى مذاقه الرائع ، للماكريل أيضًا العديد من الخصائص المفيدة لجسم الإنسان. في الأماكن التي تعيش فيها ويتم اصطيادها ، توجد مئات الطرق لتحضيرها مع منتجات مختلفة. قلة من الناس يفكرون في فوائد هذه السمكة للجسم ، ومعظمهم يقدر مذاقه فقط كل منتج له خصائص كيميائية ويعمل بطريقة معينة على الجسم.
الثمار الصفراء وفوائدها
تختلف قشرة كل فاكهة في اللون وهذا يساعد على اختيار الفاكهة المناسبة عند البحث عن فائدة معينة. يعتمد لون مجموعة الفاكهة على الصفات المفيدة التي تمتلكها وكيف ستساعد أجسامنا. كلما اتسعت لوحة ألوان الفاكهة التي نختارها ، زادت المكونات المفيدة التي نحصل عليها من خلالها.
الخصائص الصحية لتوت غوجي
تعتبر فاكهة Goji berry ، والتي تسمى أيضًا Lycium ، جديدة نسبيًا في مجال الأكل الصحي. تتزايد شعبيتها باستمرار بسبب خصائصها العلاجية. من المعروف أنه يعالج العديد من الأمراض المختلفة ويمنع أمراضًا أخرى. لا يساهم الاستخدام المنتظم في تحسين الصحة فحسب ، بل يمنع المرض أيضًا.
الخصائص الصحية المذهلة للكركم
كركم ، التوابل الهندية البرتقالية ، والتي تستخدم بشكل أساسي لتلوين أطباق الأرز ونكهتها الخاصة ، لها خصائص صحية مذهلة بسبب هذه الخصائص ، أوصى الطب الهندي القديم والطب الصيني القديم الكركم لعلاج الالتهابات والالتهابات من مختلف الأصول. يستخدم الكركم منذ العصور القديمة لعلاج الأمراض الخارجية والداخلية.
الخصائص الصحية للجوز
يحتوي الجوز على مستويات عالية من البروتين والحديد والفوسفور والمغنيسيوم وغيرها. الأملاح المعدنية والأحماض الدهنية غير المشبعة وفيتامينات ب والعديد من العناصر النزرة. يعد تناول حفنة من الجوز كل يوم طريقة سهلة لزيادة القيمة الغذائية لقائمتنا اليومية.
