خصائص مفيدة للكزبرة

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

ربما سمعت عن توابل الكزبرة ، وقد تكون موجودة في مطبخك. كسبرة هو نبات سنوي ، تُستخدم الفواكه المجففة وأوراقه الطازجة على نطاق واسع في الطهي ، وفي تايلاند حتى الجذور تستخدم.

يختلف طعم الأوراق الطازجة اختلافًا جذريًا عن طعم البذور المجففة. الأوراق والسيقان لها طعم حمضيات طازج ولكنه قوي للغاية ، وهو أمر لا يطاق بالنسبة لكثير من الناس في العالم.

لقد اكتشف القدماء أن الكزبرة مفيدة للغاية في تحسين الحالة العامة لجسم الشخص السليم ، وعندما تكون هناك مشاكل فقد ثبت أنها تتكيف بنجاح مع قرحة المعدة والاثني عشر وكذلك التهاب المعدة.

تدعم ثمار النبات وظائف الجهاز الهضمي ، وتحفيز التمعج المعوي ، وبالتالي زيادة الشهية وتسكين الآلام. لذلك يتم استخدامه بنجاح كوسيلة للتخلص من الغازات في المعدة وعلاج كسل الأمعاء والإمساك وفقدان الشهية.

يدعي نظام الأيورفيدا أن الكزبرة تحسن الهضم ومن المحتمل جدًا أن تساعد في تحسين حالة الأشخاص المصابين بمرض كرون. تتمتع الأوراق أيضًا بخصائص التبريد ، والتي يمكن أن تكون مفيدة جدًا لأولئك الذين يحبون تناول الطعام الحار.

كسبرة يساعد أيضًا الأشخاص الذين يعانون من أمراض التنكس العصبي. كما أنه مفيد في التهاب العين وتهيجها. يمكن عمل كمادات بأوراق الكزبرة على العين.

يعتقد ديوسكوريدس ، وهو طبيب يوناني ومؤلف عدد من الكتب عن الخصائص العلاجية للنباتات ، أن استخدامه يزيد من فاعلية الذكور. وصفه مؤسس الطب العلمي ، أبقراط ، بأنه دواء ، لكنه أوصى أيضًا باستخدامه لتذوق النبيذ ، مما زاد من تأثيره المفيد بشكل كبير.

ينصح الطب الشعبي البلغاري باستخدام الكزبرة لعلاج آلام المعدة والأمعاء والإسهال والسعال وضيق التنفس والقيء والتهاب الشعب الهوائية. خارجياً ، تُستخدم هذه العشبة في حالات الالتهابات المختلفة ، الدمامل ، الجروح القيحية ، وكذلك الروماتيزم وآلام المفاصل. في صناعة الأدوية ، تستخدم البذور لتحسين مذاق الأدوية.