2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
الكومارين هي مواد من أصل غذائي. أبسط عضو في مجموعة الكومارين هو الكومارين. إنه مادة بلورية بيضاء برائحة تشبه الفانيليا.
الكومارين تمتلك عددًا من الإجراءات البيولوجية. تتميز الكومارين برائحة مميزة ، وهذا هو سبب استخدامها غالبًا في صناعة العطور. تعمل الكومارين في النباتات كمبيد طبيعي يحميها من الآفات والحشرات.
مصادر الكومارين
الكومارين توجد في الأوراق الصفراء المجففة من القربان الأصفر وبذور وثمار نباتات عائلة أومبيليفيرا.
تنتشر الكومارين في الطبيعة في العائلات البقوليات والوردية والفم والفطريات والبكتيريا. عندما تجف النباتات ، تعطيها قلويدات رائحة طيبة من القش الطازج.
المصادر الجيدة للكومارين هي القرفة والخزامى وعرق السوس والمشمش والفراولة والكرز وحبوب التونكا.
فوائد الكومارين
الكومارين تساعد على سد جدران الأوعية الدموية وتقليل نفاذيةها. هذا يمنع تكون التورم.
إذا كان التورم موجودًا بالفعل ، فإن الكومارين يساعد في القضاء عليه. ويرجع ذلك إلى قدرة الكومارين على تكسير البروتينات عالية الوزن الجزيئي التي تنتقل من الدم عبر جدران الأوعية الدموية وفي النهاية إلى أنسجة الأوعية الدموية.
إذا لم يتم تكسير هذه البروتينات عن طريق البروتينات الجزيئية السفلية التي تعود إلى مجرى الدم ، فإنها تتسبب في جذب السوائل وتورمها.
استخدام مدرات البول له تأثير مؤقت على الوذمة ، لأن هذه العوامل تقضي على السائل المتورم ، لكن البروتينات عالية الجزيئية التي تحتفظ بالماء تبقى في أنسجة الأوعية الدموية وسرعان ما تظهر الوذمة.
من ناحية أخرى ، تساعد الكومارين في السيطرة على التورم الناتج عن تحسين التصريف اللمفاوي. إنهم يدعمون عمل القلب.
الكومارين تمارس تأثير تطهير الأوعية الدموية على الجذور الحرة الخطرة ، مع حماية جدران الأوعية من التلف.
يتم لعب دور مهم في هذا الإجراء من خلال قمع إنتاج المواد التي تسبب الالتهاب. هذه هي الليكوترين والبروستاجلاندين.
أخيرًا وليس آخرًا ، للكومارين تأثير مفيد على جودة الدم ، حيث يساهم في زيادة ليونة كريات الدم الحمراء ، وأيضًا بسبب تأثيره الجيد المضاد للتخثر. تُنسب الكومارين أيضًا إلى خصائص مضادة للأورام.
بشكل عام ، من أهم خصائص الكومارين هو منع الكثير من تخثر الدم ومنع تجلط الدم.
ضرر من الكومارين
الكومارين قد يكون له تأثير سام على الكبد والكلى ، وهذا هو السبب في أن استخدامه كمكمل غذائي محدود للغاية. ومع ذلك ، فمن الآمن تمامًا تناول الأطعمة التي تحتوي عليها بشكل طبيعي الكومارين.
