2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
أفضل جبن موزاريلا مصنوع من حليب الجاموس ، ولكن إذا لم يكن متوفرًا ، يمكنك أيضًا استخدام حليب البقر. أنت بحاجة إلى مياه خالية من الكلور ، ويفضل أن تكون مقطرة ، وكذلك البيبسين أو خميرة الجبن.
يتم تسخين لتر واحد من الحليب إلى 25 درجة. قم بإذابة ربع ملعقة صغيرة من عصير الليمون في نصف كوب من الماء وأضفه ببطء إلى الحليب مع التحريك باستمرار.
سخني الحليب ببطء إلى 30 درجة ، وتذكر أن تقلبه. قم بإذابة خميرة الجبن أو حبتين من البيبسين في نصف كوب من الماء وأضيفيها إلى الحليب.
بمجرد تسخينها إلى 40 درجة ، ترفع عن النار. يجب أن يكون قد عبرت بالفعل. غطيها بغطاء واتركيها لمدة عشرين دقيقة. في هذا الوقت ، نقطع بتلات غصن الريحان.
أصبح الحليب خليطًا بكثافة الكريمة. يجب أن يكون مصل اللبن صافيًا وله مسحة صفراء طفيفة. يُقطّع إلى قطع صغيرة أو يُهرس جيدًا بملعقة خشبية.
ينقل المزيج إلى مصفاة ويصفى بالضغط باليد. يجب أن يبدو الجبن الآن كعجينة متجانسة. ضعي الجبن في الماء على درجة حرارة 60 درجة حتى يبدأ في التحول إلى بلاستيك.
باستخدام قفازات مطاطية ، قم بمد الجبن الساخن ، والذي يجب أن يكون مسحبًا مثل العلكة. يُضاف الملح والريحان ويُعاد وضعها في الماء الساخن.
ثم أزلها مرة أخرى وكرر الإجراء مرتين أو ثلاث مرات حتى تحصل الجبنة على قوامها المعتاد. إذا كنت تريد أن تكون جبن الموزاريلا طرية وطرية ، فلا تبالغ في هذه الإجراءات.
يمكنك اختياريًا عدم إضافة الملح والريحان ، ولكن مع ذلك تصبح جبن الموزاريلا أكثر متعة حسب الذوق. قبل تخزين الموزاريلا في الثلاجة ، اعطها شكلها الدائري المميز.
موصى به:
طريقة عمل جبنة الموزاريلا محلية الصنع
هل تريد صنع جبن موزاريلا منزلي الصنع؟ نقدم لكم وصفة رائعة لجبنة الموزاريلا اللذيذة في المنزل. أول شيء يجب أن تعرفه هو أن ألذ وأشهى جبن موزاريلا مصنوعة من حليب الجاموس. إذا كنت لا تزال غير قادر على الحصول على مثل هذا الحليب ، يمكنك المراهنة على حليب البقر.
جبن ويسكونسن هو أفضل جبن في العالم
فاز الجبن ، المنتج في ولاية ويسكونسن الأمريكية ، في مسابقة أفضل جبن في العالم. هذه هي المرة الأولى منذ 28 عامًا منذ أن تم تكريم الجبن آخر مرة في عام 1988 في ولاية ويسكونسن. الفائز في المسابقة عمل لشركة Emmi Roth التي قال مديرها - Nate Leopold ، إن العام السابق كان الأفضل بالنسبة لهم وهو فخور بالجائزة.
تناول جبن الموزاريلا بانتظام لمحاربة ارتفاع ضغط الدم
جبنة موتزاريلا ايطالية معروف على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم. لها لون أبيض ناصع ، طعم حلو دقيق وملمس مرن. جبنة الموزاريلا الإيطالية الأصلية مصنوعة من حليب الجاموس. ولذيذ أكثر تلك التي تدوم لمدة يوم واحد ، وهي مصنوعة في شكل دائري. يتم غمس الكرات في محلول ملحي لأن الجبن قابل للتلف.
اصنع شريط منزلك الخاص
اصنع شريط منزلك الخاص ، حيث ستكون النادل وستصنع كوكتيلات مذهلة ليست أسوأ من المحترفين الحقيقيين. اجعل أقاربك وأصدقائك سعداء. أولا تعلم كيفية كسر الجليد. إنه جزء مهم من صنع الكوكتيلات. قم بتجميد الماء في قالب ثلج. أخرجي المكعبات وضعيها في كيس بلاستيكي سميك واضربيها بقوة على الحائط الخارجي لمنزلك.
اصنع النبيذ الخاص بك من البلسان! إنه رائع
عندما نتحدث عن البلسان ، يخمن الجميع أنها شجيرات أو أشجار أنيقة عليها باقات فواكه جميلة. بالإضافة إلى ذلك ، سمع الجميع أن الزهور ، وكذلك ثمار البلسان ، سواء كانت سوداء أو حمراء أو ما يسمى بلسانهم ، مفيدة للغاية. يتم استخدامها لعلاج جميع أنواع السعال وتقوية جهاز المناعة وحتى لعلاج السرطان.
