2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
في المتاجر المحلية ، يستبدلون الجبن الأصفر بجبن جودة بشكل كبير ، حيث أن سعر منتج الألبان الهولندي أقل بكثير من سعر الجبن الأصفر المألوف.
على الرغم من تقديمها بأسعار مغرية للمستهلكين ، مثل 6-7 ليفات (BGN) للكيلوغرام ، إلا أن طعم جبنة جودة لا يشبه الجبن الأصفر على الإطلاق.
تم الإبلاغ عن الاحتيال في سلاسل الأغذية المحلية من قبل جمعية منتجي الألبان في بلغاريا. قال رئيسها ، ديميتار زوروف ، لوسائل الإعلام إن التجار انتهكوا القانون بشكل جذري من خلال كتابة الجبن الأصفر على ملصقات الجبن الهولندي.
يتم الوهم فقط من خلال الملصق ، حيث يشتري المستهلكون الجبن بقيمته الفعلية المعادلة. وهذا ما يفسر الاختلاف الكبير في أسعار الجبن الأصفر.
يضيف اتحاد منتجي الألبان أيضًا أن المنتجات الأوروبية تُباع على نطاق واسع في المتاجر المحلية ، لتحل محل اسمها بأكثر الأطعمة المألوفة لدى البلغار.
والسبب في ذلك هو أن السلع الغربية أرخص مما يتم إنتاجه في بلدنا وأن العملاء يشترونها بسرعة ، ويخدعونهم بأنهم سيأكلون الطعام البلغاري.
لا يتم فحص جودة المنتجات الأوروبية ، حيث يتم استيرادها من الدول الأعضاء في الاتحاد الأوروبي.
يقوم منتجو هذه المنتجات بخفض أسعار الشركات المحلية لأنهم يحاولون تصفية الكميات المتبقية بسبب الحظر المفروض على الصادرات إلى روسيا.
بعد الحظر المفروض ، امتلأت الأسواق في بلدنا بالمنتجات الأجنبية ، ووفقًا للبيانات الأولية ، فإن 80٪ من منتجات الألبان التي نأكلها مستوردة.
علق ديميتار زوروف من جمعية معالجي الألبان بأن 20-30٪ فقط من الجبن الذي نشتريه هو منتج حقيقي وعالي الجودة.
من أجل حماية الإنتاج البلغاري ، أطلق اتحاد منتجي الألبان والرابطة الوطنية لمنتجي الألبان حملة اشترِ البلغارية.
ضمن هذه الحملة ، سيتم إنتاج منتجات الألبان التقليدية مع العجين البلغاري النموذجي. سيتم بيعها مع نقش أخضر شراء البلغارية.
موصى به:
علماء الأحياء الأصليون: نشتري الجبن الأصفر البلغاري مع الصمغ والفراغات والنشا
كشف عالم الأحياء الدكتور سيرجي إيفانوف لصحيفة التلغراف أن بعض المتاجر تدفع لعملائها الجبن الأصفر مثل المطاط ، المحضر من الفراغات التي تحتوي على إضافات تكنولوجية ونشا. هذا المنتج المزيف لا يلتقي بأي شكل من الأشكال معايير الدولة للجبن الأصفر ، على الرغم من أن المتاجر تبيعها على هذا النحو.
إليك كيفية التعرف على الجبن الأصفر الحقيقي في المتجر
في السوق في بلدنا ، يمكنك أن ترى أن هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من أنواع الجبن المختلفة. ولكن لا يمكن وضع علامات على جميع المنتجات الجبن الأصفر الحقيقي . هنا كيفية التعرف على الجبن الأصفر الحقيقي في المتجر - شاهد النصائح المفيدة في السطور التالية:
هل الجبن الأصفر مفيد؟
لفهم ما إذا كان الجبن الأصفر مفيدًا أم لا ، نحتاج إلى التعرف على كل من صفاته وطريقة إنتاجه ، حتى القيمة السعرية. بالنسبة للجزء الأكبر ، تحتوي أنواع الجبن المختلفة على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية. إلى جانبهم ، لديهم أيضًا الكثير من الكالسيوم ، الذي له عدد من الفوائد.
كيفية اختيار الجبن الأصفر
الجبن الأصفر ذو قيمة عالية على المائدة البلغارية. إنه موجود على الطاولة في أشكال مختلفة. نضيفه إلى أقمشة العيد ، الأميرات باللحم المفروم ، السندويشات الباردة وجميع أنواع الأطباق. لكن جودة منتجات الألبان هي التي تضمن أن يكون طبقنا لذيذًا ومظهرًا جذابًا.
تم ضبط ثلاث علامات تجارية مقلدة من الجبن وعلامتين تجاريتين من الجبن الأصفر من قبل BFSA
لا تزال مشكلة منتجات الألبان المقلدة في الأسواق البلغارية قائمة ، وقد وجد التفتيش الأخير لـ BFSA وجود 3 علامات تجارية من الجبن وعلامتين تجاريتين من الجبن الأصفر غير المصنوعتين من الحليب. تم أخذ 169 عينة من الجبن والجبن الأصفر والزبدة والزبادي من مختلف الصانعين.
