2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
كل من الفيتامينات والمعادن عبارة عن مواد موجودة في الطعام تساعد أجسامنا على النمو والعمل بشكل صحيح. يعد الفوسفور ثاني أكثر المعادن وفرة في الجسم بعد الكالسيوم.
يعمل الكالسيوم والكالسيوم معًا للحفاظ على صحة العظام. وفقًا لمركز ميريلاند الطبي ، يوجد حوالي 85٪ من الفوسفور في العظام والأسنان. يسمى تركيزه النسبي العالي في الجسم فرط فوسفات الدم.
وظائف الفوسفور
يرتبط معظم الفسفور بالكالسيوم مثل فوسفات الكالسيوم في أنسجة العظام. الباقي يتوزع في الخلايا والأنسجة في جميع أنحاء الجسم. للفوسفور عدة أدوار في الجسم. يدعم الاتصال بين الخلايا. ومن خصائصه الأخرى أنه ينشط امتصاص فيتامينات ب وهو جزء من أدينوسين ثلاثي الفوسفات - الطاقة الأولية للجسم على المستوى الكيميائي. بالإضافة إلى ذلك ، يعزز الفوسفور أداء العمليات في الكلى.
مستويات عالية من الفوسفور
نظرًا لوفرة الفوسفور في معظم الأطعمة ، فإن نقصه نادر الحدوث. يعتبر محتواه العالي في الدم أكثر شيوعًا. بسبب التوازن الدقيق بين الفوسفور والكالسيوم الذي يجب الحفاظ عليه ، فإن استهلاك الكثير من الفوسفور دون تناول الكالسيوم الغذائي الكافي يمكن أن يكون له عواقب سلبية. يزيد النظام الغذائي الغني بالفوسفور من الحاجة إلى الكالسيوم. نظرًا لأن الكلى تتحكم في كمية الفوسفور الموجودة في دمائنا ، فإن تلفها هو سبب شائع آخر لارتفاع الفوسفور.
عواقب ارتفاع نسبة الفوسفور
وفقًا للجمعية الأمريكية للمرضى المصابين بأمراض الكلى ، قد لا تعاني من أعراض ارتفاع مستويات الفوسفور ، ولكن توجد آثار صحية ضارة.
يمكن أن يؤدي التراكم المطول لمزيد من الفوسفور في الجسم إلى أمراض العظام واضطرابات القلب والأوعية الدموية واحتباس الرواسب المعدنية في الكلى والقلب والأوعية الدموية والرئتين والمفاصل والجلد والعينين. بسبب الارتباط الوثيق بين الفوسفور والفيتامينات والمعادن الأخرى في أجسامنا ، يمكن أن تؤدي مستوياته المرتفعة إلى عدم توازن نسبة العناصر الغذائية الحيوية. قد تشمل الأعراض حكة في الجلد واحمرار العين وآلام المفاصل والعظام.
علاج
يمكن الكشف عن مستويات الفوسفور المرتفعة عن طريق فحص الدم. عادة ما يتضمن العلاج اتباع نظام غذائي معين وتناول الأدوية التي تساعد على إزالة الفوسفور من الجسم بشكل أسرع.
في الوقت الحاضر ، هناك ارتفاع في مستواه المرتفع ، والذي يرتبط بانتشار عادات الأكل لاستهلاك المنتجات شبه المصنعة والمشروبات الغازية المختلفة. من المهم أيضًا أن يأكل الناس في المجتمعات المتقدمة اللحوم (خاصة الحمراء) التي تزود الجسم بما يقرب من 20 مرة من الفوسفور أكثر من الكالسيوم.
إذا تناولنا المزيد من الفواكه والخضروات التي تحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم وفي نفس الوقت مع قيمة منخفضة من الفوسفور ، فهذه طريقة جيدة للعناية بصحتنا.
البرتقال والكرنب والتوابل - القرفة والريحان - مناسبة لنظام غذائي يهدف إلى زيادة الكالسيوم دون زيادة الفوسفور في الدم ، والذي يكاد لا يكون جزءًا من هذه النباتات. المنتجات الأخرى التي تحتوي على نسبة منخفضة من الفوسفور هي: البروكلي والهليون والخردل والكرفس والجزر المسلوق والكرز واليوسفي والجريب فروت والأناناس.
يجب أن يصل المدخول اليومي من الكالسيوم إلى 1300 مجم والفوسفور 1250 مجم.
موصى به:
التغذية في التهاب المعدة المزمن مع زيادة إفراز الحمض
عندما تعاني من التهاب المعدة المزمن ، يوصى بتناول الحليب الطازج واللبن والزبدة والجبن والجبن الحامض والقشدة. اللحوم الخالية من الدهون لغة مسلوقة حساء فخذ الضأن رقعة هزيلة الأسماك الخالية من الدهون بيض مسلوق طري؛ بيض Panagyurishte ، عجة على البخار ، كريمات مختلفة ؛ جميع أنواع الفاكهة الناضجة جيدًا بدون قشر وبدون بذور وعصائر الفاكهة والكومبوت والمخللات والموس والفواكه المخبوزة ؛ خضروات صغيرة وطرية ، ولكن بدون خيار وكلها صعبة الهضم ؛ مهروس الخضار والعصائر.
هل أعاني من زيادة الوزن؟
بالنسبة للمرأة ، الوزن مهم للغاية - إنها تريد أن تعرف ما إذا كان هذا هو المعيار - إذا جاز التعبير - ما إذا كان الوزن طبيعيًا بالنسبة لطولها أم أنها اكتسبت أكثر من اللازم. من المعروف أن هناك عدة طرق مختلفة للحساب - مؤشر بروك ، ومؤشر كتلة الجسم ، ومؤشر بورنجارد ، ومؤشر بريتمان.
حمية زيادة الوزن
تعاني معظم النساء من زيادة الوزن لسنوات عديدة. لكن هناك أيضًا نساء يحلمن بالحصول على كيلوغرام واحد على الأقل ، لكنهن لا يستطعن تحقيق ذلك. لزيادة الوزن ، تناول خمس مرات على الأقل في اليوم ، حاول أن تتبع نفس الوقت للوجبات. خذ وقتك وامضغ كل قطعة ببطء.
أسباب زيادة الشهية
يتم تنظيم الجوع والشهية من خلال التفاعلات المعقدة للغدد الصماء والجهاز الهضمي والجهاز العصبي ، حيث يرسل كل منها إشارات كيميائية إلى الدماغ لإخباره عندما تكون جائعًا وشبعًا. تتميز زيادة الشهية بالحاجة إلى زيادة تناول الطعام فوق احتياجات السعرات الحرارية العادية.
زيادة الشهية عند البالغين
يمكن أن تكون زيادة الشهية من أعراض الأمراض المختلفة. على سبيل المثال ، قد يكون بسبب بعض الأمراض العقلية أو اضطرابات الغدد الصماء. قد لا تكون زيادة الشهية دائمة ، فقد تأتي وتختفي ، أو قد تستمر لفترات طويلة من الزمن ، حسب السبب. لا يؤدي دائمًا إلى زيادة الوزن.
