2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
الأحماض الدهنية لها أسماء معقدة وليست معروفة مثل غيرها من المواد النشطة بيولوجيا مثل الفيتامينات. ومع ذلك ، فإن الأحماض الدهنية الأساسية أو الأساسية ضرورية لصحة وحياة كل شخص.
واحد منهم هو ما يسمى حمض اللينولينيك.
لطالما تم التقليل من أهميتها في المجتمع العلمي ، لأن علامات نقص حمض اللينوليك الدهني كانت أكثر وضوحا من الأطباء والعلماء. كما أنها مزعجة للغاية. على سبيل المثال ، يؤدي نقص حمض اللينوليك إلى توقف النمو وأمراض جلدية شديدة ، والتي بسبب العواقب غير السارة للإنسان قد أخفت تأثير نقص الحمض لفترة طويلة.
من المعروف الآن أن حمض اللينولينيك ضروري للعمل الطبيعي لشبكية العين عند البشر. ينتمي إلى مجموعة أحماض أوميغا 3 الدهنية ، ومن المعروف أنها لا غنى عنها لتكوين الخلايا العصبية ، على سبيل المثال.
نادرًا ما يعاني سكان الأسكيمو من السرطان وأمراض المناعة الذاتية. ويرجع ذلك إلى حقيقة أنهم يستهلكون كمية كبيرة جدًا من الأسماك مقارنة بالناس من أجزاء أخرى من العالم ، والمأكولات البحرية هي مصدر لأحماض أوميغا 3 الدهنية ، والتي أصبحت وقاية من السرطان وأمراض المناعة الذاتية في هذه المجموعة من الناس. من العامة.
على الرغم من الحاجة إلى تناول الأطعمة التي تحتوي على حمض اللينولينيك ، يجب الانتباه إلى الجرعة الزائدة ، لأن هذا سيتداخل مع التمثيل الغذائي الطبيعي للجسم ويمنع تحويل حمض اللينولينيك إلى حمض الأراكيدونيك (أيضًا حمض دهني). وتزيد المستويات المرتفعة من حمض الأراكيدونيك من خطر الإصابة بالسرطان. لهذا السبب ، ينصح خبراء التغذية باتباع نظام غذائي متوازن تكون فيه جميع المكونات النشطة بيولوجيًا ضمن الحدود المثلى.
في الوقت الحالي ، ليس من الممكن أن نقول على وجه اليقين ما هي الدهون التي توفر أكبر الفوائد الصحية. يبدو أن هناك اتجاهًا حديثًا للتركيز على توضيح المخاطر الصحية بدلاً من الفوائد.
ومع ذلك ، فإن الأحماض الدهنية الغذائية التي تأتي في المقدمة فيما يتعلق بالوقاية من أمراض القلب التاجية والسرطان هي تلك الموجودة في مجموعة أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية.
المزيد والمزيد من الأبحاث تثبت وجود علاقة قوية بين استهلاك الأسماك وانخفاض معدل حدوث احتشاء عضلة القلب. على سبيل المثال ، حمض الدوكوساهيكسانويك ، من مجموعة أحماض أوميغا 6 الدهنية ، مهم للغاية للأطفال الصغار. إنه يحسن سعة ذاكرة الدماغ ، ويرتبط نقصه بتطور متلازمة الكحول والاكتئاب والعداء العدواني. يمكن العثور عليها في الأسماك الدهنية وحليب الثدي واللحوم والبيض. هذا هو أحد الأسباب التي تجعل الأمهات يفضلن إرضاع أطفالهن رضاعة طبيعية عندما يكون ذلك ممكنًا.
يمكن الحصول على حمض اللينولينيك ليس فقط من منتجات الأسماك ولكن أيضًا من الزيوت النباتية. وهي موجودة في كثير منها مثل الجوز والصويا. لكن أغنى مصدر له هو زيت بذر الكتان.
سيحقق النظام الغذائي المتوازن العديد من الفوائد الصحية في أي عمر.
موصى به:
النظام الغذائي للكبد الدهني
الاسم الطبي للكبد الدهني هو التنكس الدهني الكبدي. حالة خطيرة بشكل خاص. في هذا المرض ، تتراكم كمية كبيرة من الدهون في الكبد. الكبد الدهني لا تظهر عليه أعراض لفترة طويلة (أحيانًا لسنوات). هذا يؤدي في معظم الحالات إلى اكتشافه المتأخر. يمكن أن يؤدي حتى إلى تليف الكبد.
الأطعمة المحظورة في التنكس الدهني الكبدي
التنكس الدهني الكبدي هو سمنة الكبد. وهو مرض استقلابي يتميز بتراكم كميات كبيرة من الدهون في هذا العضو. يجب على الأشخاص الذين يعانون من السمنة الكبدية إيلاء اهتمام خاص لنظامهم الغذائي. الأطعمة المحظورة للتشحم الكبدي هي النقانق المطبوخة والمدخنة واللحوم المدخنة واللحوم الدهنية والمنتجات التي تحتوي على دهون حيوانية.
التغذية في الكبد الدهني
ما هي أعراض الكبد الدهني في مرحلة مبكرة ، حتى بعد السمنة الكبدية ، تظل الأعراض مخفية ، ولكن يمكنك معرفة هذه العلامات: عسر الهضم والغثيان والقيء في بعض الأحيان. عادة ما يكون هذا مصحوبًا بشعور بالثقل في الربع العلوي الأيمن. بمرور الوقت ، قد تشعر بالتعب والإرهاق بشكل يومي.
الإفطار الدهني مفيد
كل واحد منا يعرف التعبير: تناول وجبة الإفطار بمفرده ، وتقاسم الغداء مع صديق ، وتناول العشاء لعدوك. يؤمن الكثير بصحة هذا البيان ، لكن قلة من الناس يتبعونه. لقد ثبت علميًا بالفعل أن هذا التعبير القديم لا يكذب - يجب أن يكون الإفطار وفيرًا وعالي السعرات الحرارية ، لأن هذا يمنع تطور متلازمة التمثيل الغذائي.
النظام الغذائي في التنكس الدهني الكبدي
التغير الدهني الكبدي وتسمى أيضًا الكبد السمنة أو الكبد الدهني. إنه ليس مرضًا في حد ذاته أو ، في مصطلحات غير طبية ، ليس مرضًا. إنها حالة تصيب الكبد يُلاحظ فيها تغيير في بنية أنسجة الكبد. يمكن أن تسبب العديد من الأمراض المختلفة هذه التغييرات ، تسمى التنكس الدهني.
