2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
على الرغم من أن معظم الناس يستخدمون أنوفهم كاختبار شم لتحديد ما إذا كان طعامهم لا يزال جيدًا ، إلا أن هذه الطريقة قد تكون مضللة وخطيرة.
العديد من الكائنات الحية التي تسبب أمراض المعدة لا تخلق أي رائحة أو دليل مرئي على وجودها.
استخدم هذه التعليمات الموجزة لتحديد كم من الوقت يجب تخزين الطعام لأقصى قدر من النضارة والأمان.
الطعام المطبوخ غير المأكول
قد تكون المخلفات أكثر عرضة لمسببات الأمراض ، لأنها غالبًا ما تقضي فترات طويلة في منطقة خطر درجات الحرارة أثناء التبريد. على الرغم من أن البكتيريا تقتل عادة أثناء عملية الطهي ، إلا أنها تظهر بسرعة من البيئة بعد الطهي. يجب وضع بقايا الطعام في الثلاجة بأسرع ما يمكن بعد الطهي. بعد التبريد ، يجب تخزين البقايا لمدة 3 إلى 4 أيام فقط. إذا تم تجميدها على الفور ، يمكن تخزين البقايا لمدة 3 إلى 4 أشهر.
العمر الافتراضي للحوم النيئة الطازجة
عادة ما تحتوي اللحوم الطازجة وغير المصنعة على كمية كافية من البكتيريا ويجب تخزينها لفترة وجيزة في الثلاجة قبل الطهي. يجب تخزين الدواجن الطازجة واللحوم المفرومة في الثلاجة لمدة يوم إلى يومين فقط. يمكن حفظ القطع الصلبة من لحم البقر أو الخنزير أو الضأن في الثلاجة لمدة 3 إلى 5 أيام قبل الطهي.
العمر الافتراضي للبيض
يجب دائمًا تخزين البيض في الثلاجة. سيساعد تخزين البيض في الحجرة الرئيسية للثلاجة بدلاً من حجيرات التخزين في الجزء الداخلي من الباب على ضمان بقائهم في الثلاجة. درجة حرارة التخزين المناسبة. عند تخزين البيض بشكل صحيح ، يمكن أن يستمر من 3 إلى 5 أسابيع. إذا اكتسب البيض رائحة غير مرغوب فيها أو رائحة كبريتية ، فتخلص منها على الفور.
العمر الافتراضي للأطعمة المعلبة
من حيث وقت التخزين ، يمكن تقسيم الأطعمة المعلبة إلى فئتين: عالية الحموضة وقليلة الحموضة. الأطعمة المعلبة التي تحتوي على نسبة عالية من الأحماض ، مثل منتجات الطماطم والأناناس ، لها مدة صلاحية أقصر تبلغ حوالي عام ونصف. الأطعمة المعلبة ذات المحتوى الحمضي المنخفض مثل معظم الخضروات واللحوم لها وقت أطول تاريخ الانتهاء لمدة 5 سنوات. إذا وجدت علبة مقعرة أو تالفة أو منتفخة في أي وقت ، فتخلص منها على الفور. يمكن أن تحتوي الصناديق التالفة على شقوق مجهرية يمكن أن تسمح للبكتيريا بالدخول.
العمر الافتراضي للأطعمة المجمدة
يجب أن تظل الأطعمة المجمدة المعبأة غير المفتوحة صالحة لمدة تصل إلى 3 أشهر. على الرغم من أن التجميد لا يقتل البكتيريا ، إلا أنه يبطئ نموها بشكل كبير. العمر الافتراضي للأطعمة المجمدة إنه عادة ما يكون دليلاً لأفضل جودة ، وليس التلف. يمكن أن يؤدي التجميد المطول إلى جفاف الطعام وتسبب بلورات الثلج وخصائص التجميد الشائعة الأخرى. قد يؤدي فتح العبوة إلى تعريض الطعام للبكتيريا والهواء والروائح. بمجرد الفتح ، يجب تخزين الأطعمة المجمدة فقط في الفريزر لمدة شهر إلى شهرين.
موصى به:
كم من الوقت تطبخ برطمانات الطعام الشتوي؟
تحتاج الأنواع المختلفة من الخضار والفواكه إلى أوقات مختلفة ليتم تعليبها. ما هو الأكثر أهمية للتعليب؟ أنت بحاجة إلى وقت. على الرغم من أن الأمر يبدو سهلاً للغاية ، إلا أنك إذا كنت ترغب في إعداد ما يكفي من طعام الشتاء ، فمن المحتمل أن يستغرق الأمر يومًا واحدًا على الأقل.
سيحافظ الرذاذ المبتكر حديثًا على الطعام طازجًا لفترة أطول
ابتكر فريق من العلماء رذاذًا نانويًا للميكروبات يحافظ على الطعام طازجًا لفترة أطول. يحتوي الرذاذ على مادة البوليفينول النباتية ، والتي لها فوائد لصحة الإنسان. لا يستغرق الأمر سوى بضع ثوانٍ للجسيمات النانوية في الرذاذ لتشكيل طبقة سميكة على المنتج الغذائي ، مما يمنعه من التحلل.
كم من الوقت يتم تخزين المنتجات في الفريزر
كل منتج نضعه في الفريزر صالح للاستخدام لفترة قصيرة فقط. يخطئ الكثير من الناس في الاحتفاظ بعبوات اللحوم والخضروات في الثلاجة لسنوات ، غير مدركين أنها لم تعد صالحة للأكل. العديد من المنتجات تفسد أو تفقد خصائصها الغذائية المفيدة بعد قضاء المزيد من الوقت في الفريزر.
كم من الوقت يتم تخزين اللحوم في الفريزر
يمكن تخزين اللحوم ومنتجاتها في الثلاجة والفريزر. عندما نقوم بتجميد اللحم في الفريزر ، يمكننا استهلاكه بعد فترة أطول من الموصى بها ، لكن هذا سيظل يؤثر على مذاق اللحم. نقطة مهمة للغاية في تجميد اللحوم هي وضعها السريع في درجات حرارة منخفضة.
7 طرق سهلة للغاية للحفاظ على الطعام طازجًا لفترة أطول
ثلاجة كاملة و منتجات طازجة فيه - هذا حلم كل ربة منزل. ومع ذلك ، يظل هذا مجرد حلم في كثير من الأحيان. عادةً ما يكون الوضع مختلفًا قليلاً - فأنت تعلم أن لديك كل ما تحتاجه لتناول العشاء ، وتخطط بالضبط للوقت اللازم لإعداده ، وتفتح الثلاجة وترى أن نصف المنتجات لم تعد صالحة للأكل.
