فيتامين ب 3 - النياسين

جدول المحتويات:

فيديو: فيتامين ب 3 - النياسين

فيديو: فيتامين ب 3 - النياسين
فيديو: تدفق فيتامين ب3 (النياسين) 2024, شهر نوفمبر
فيتامين ب 3 - النياسين
فيتامين ب 3 - النياسين
Anonim

فيتامين ب 3 ، المعروف أيضًا باسم النياسين ، هو عضو في عائلة فيتامين ب المركب. توجد كميات كبيرة من فيتامين ب 3 في الذرة ، ولكن لا يمكن للذرة امتصاص هذه الكميات مباشرة ، ولكن فقط من خلال منتجات الذرة المحضرة بطريقة تطلق هذا الفيتامين للامتصاص. هناك العديد من الأشكال الكيميائية المختلفة لفيتامين B3 ، والتي تشمل حمض النيكوتينيك والنيكوتيناميد.

وظائف فيتامين ب 3

- إنتاج الطاقة - مثل فيتامينات ب المركب الأخرى ، النياسين مهم لإنتاج الطاقة. شكلان فريدان من فيتامين ب 3 - نيكوتيناميد الأدينين ثنائي النوكليوتيد والنيكوتيناميد الأدينين ثنائي النوكليوتيد الفوسفات ضروريان لتحويل البروتينات والدهون والكربوهيدرات الموجودة في الجسم إلى طاقة قابلة للاستخدام. يستخدم B3 أيضًا لتخليق النشا ، والذي يمكن تخزينه في الجسم في العضلات والكبد لاستخدامه المحتمل كمصدر للطاقة.

- التمثيل الغذائي للدهون - فيتامين ب 3 يلعب دورًا مهمًا في المعالجة الكيميائية لدهون الجسم. عادة ما تتطلب الهياكل المحتوية على الدهون في الجسم (مثل أغشية الخلايا) وجود فيتامين ب 3 لتكوينها ، بالإضافة إلى العديد من الهرمونات القائمة على الدهون والتي تسمى هرمونات الستيرويد.

على الرغم من أن فيتامين ب 3 ضروري لإنتاج الكوليسترول في الكبد ، فقد تم استخدامه مرارًا وتكرارًا لخفض مستويات الكوليسترول الكلية في الدم.

- صيانة العمليات الجينية - تتطلب مكونات المادة الجينية الأولية في خلايانا ، المسماة DNA فيتامين ب 3 لإنتاجهم.

- تنظيم الأنسولين - يؤثر فيتامين ب 3 على نسبة السكر في الدم وينظم وظيفة هرمون الأنسولين ، حيث يشارك في عملية التمثيل الغذائي.

نقص فيتامين ب 3

بسبب دورها الفريد في إنتاج الطاقة ، فإن عجز فيتامين ب 3 غالبًا ما يرتبط بالضعف العام وضعف العضلات وقلة الشهية. قد تترافق أيضًا الالتهابات الجلدية ومشاكل الجهاز الهضمي مع نقص النياسين.

نقص طفيف فيتامين ب 3 يمكن أن يؤدي إلى تقرحات الفم ، والتهيج والعصبية ، والآفات الجلدية ، والصداع المزمن ، والأرق. ومع ذلك ، في حالة النقص الشديد ، وهن عصبي طويل الأمد ، والاكتئاب والاضطرابات العقلية ، قد يحدث الارتباك.

وضع معهد الطب في الأكاديمية الوطنية الأمريكية للعلوم حدًا للتسامح (UL) لتناول النياسين يبلغ 35 ملليجرامًا ، وهو ما ينطبق على الرجال والنساء الذين تتراوح أعمارهم بين 19 عامًا وأكثر ويقتصر على النياسين المشتق من المكملات الغذائية.

فيتامين ب 3 هو أحد الفيتامينات المستقرة القابلة للذوبان في الماء وهو أقل عرضة للتلف الناتج عن الهواء والضوء والحرارة.

يمكن أن تؤدي المشاكل المعوية ، بما في ذلك الإسهال المزمن وأمراض الأمعاء الالتهابية ، إلى نقص فيتامين ب 3. نظرًا لأن جزءًا من إمداد B3 يأتي من تحويل الحمض الأميني التربتوفان ، فإن نقص التربتوفان يمكن أن يزيد أيضًا من خطر نقص فيتامين ب 3. ترتبط الصدمات الجسدية ، وجميع أنواع الإجهاد ، وكذلك الاستهلاك المفرط للكحول بزيادة خطر الإصابة بنقص النياسين.

فيتامين ب 3 - النياسين
فيتامين ب 3 - النياسين

حبوب منع الحمل (موانع الحمل الفموية) وأدوية السل تقلل من كمية فيتامين ب 3 في الجسم.

فوائد فيتامين ب 3

فيتامين ب 3 قد تلعب دورًا مهمًا في الوقاية و / أو علاج الأمراض التالية: الزهايمر ، إعتام عدسة العين ، الاكتئاب ، السكري ، النقرس ، الهلوسة ، الصداع ، الإيدز ، فرط النشاط ، مرض التهاب الأمعاء ، الأرق ، التصلب المتعدد ، آلام الدورة الشهرية ، هشاشة العظام ، الروماتويد التهاب المفاصل واضطرابات التذوق وما إلى ذلك.

فيتامين ب 3 مهم لبنية البشرة وقوتها ، وكذلك لمظهرها الجيد.يساعد على السير الطبيعي للجهاز الهضمي ويحارب رائحة الفم الكريهة. يقلل من نوبات الصداع النصفي الشديدة. يساعد في خفض ضغط الدم المرتفع. إنه مهم جدًا للدورة الدموية المناسبة والسير الطبيعي للجهاز العصبي.

مصادر فيتامين ب 3

المكملات الغذائية التي تركز على خفض الكوليسترول وتغيير التمثيل الغذائي للدهون عادة ما تشمل فيتامين ب 3 في شكل حمض النيكوتينيك. فيتامين ب 3 في شكل نيكوتيناميد هو أيضًا مكمل متاح على نطاق واسع.

يعتبر الفطر والتونة من المصادر الممتازة لفيتامين ب 3. المصادر الجيدة جدًا هي: كبد البقر ، السمك المفلطح ، الهليون ، الأعشاب البحرية ، لحم الغزال ، الدجاج والسلمون. بشكل عام ، تعتبر اللحوم والأسماك مصدرًا أفضل للنياسين من المنتجات النباتية. كما أن اللحوم الخالية من الدهون ولحم الخنزير والروبيان وحليب البقر غنية جدًا بالنياسين. يحتوي الأرز والنخالة وبذور عباد الشمس والكرفس واللفت والبنجر واللوز أيضًا على فيتامين ب 3.

موصى به: