2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
في بعض الأحيان ، يصبح الأكل الرائع للخضروات تحديًا حقيقيًا: فالبازلاء تطير كالرصاص ، والزيتون يسقط في منطقة الصدر ، والخس يشبه جناح طائر عملاق لا يمكنك محاربته.
هناك قواعد غير مكتوبة لتناول الخضار تسمح بذلك بأناقة ودون مشاكل. إذا تم تقديم الخضار الطازجة كسلطة ، مقطعة إلى قطع صغيرة ، فيجب تناولها بالطريقة التقليدية - بالسكين والشوكة.
أدوات المائدة أصغر من الطبق الرئيسي. السكين مفيد بشكل خاص إذا كان لديك قطعة كبيرة من الفلفل أو ورقة سلطة كاملة أو شرائح طماطم جميلة على طبقك.
ومع ذلك ، يجب ألا تقطع كل شيء إلى قطع صغيرة ، ولكن تقطع قطعة قبل وضعها في فمك مباشرة. إذا تم تقديم خضروات مطبوخة أو مطهية ومقطعة ناعماً ، فأنت تحتاج فقط إلى سكين لتحريك الخضار على الشوكة.
عندما تكون الخضار جزءًا من بوفيه كوكتيل ، فقد تكون هناك طماطم وخيار مفرومة بشكل خشن ، بالإضافة إلى أوراق الخس ، وهناك قرصات كبيرة بجوار الطبق.
نضع الخضار المرغوبة في الطبق الشخصي بواسطة ملقط ، ثم نأخذ سكينًا وشوكة لتقطيعها إلى قطع أصغر. يعتبر من مظاهر الذوق السيئ إذا أكلت الخضار بيديك على كوكتيل.
عندما يتم تقديم الخضار مع الصلصات ، والتي يتم فيها إذابة كل خضروات ، تحتاج إلى استخدام أسياخ بلاستيكية للقيام بذلك.
إذا كانت القطعة كبيرة جدًا ، لا تعيد غمسها في الصلصة بعد عضها. يمكن أن تتحول البازلاء الصغيرة أو حبات الذرة إلى قذائف حقيقية إذا لم نأكلها بشكل صحيح.
هذا هو السبب في أننا بحاجة إلى توخي الحذر بشأن هذه العملية. باستخدام سكين ، ادفع القليل من الحبوب على الشوكة مثل الملعقة. إذا انقلبت ، نضغط عليها برفق.
يتم ثقب الزيتون باستخدام سيوف أو أعواد بلاستيكية خاصة. ومع ذلك ، إذا لم نكن في حفلة كوكتيل ، ولكن في نزهة أو تجمع عائلي ، يمكننا أن نأكل الزيتون بأصابعنا.
أكل البطاطس علم. على سبيل المثال ، يتم تناول الهريس بمساعدة سكين وشوكة ، وبسكين نضع جزءًا من المهروس على الشوكة. إذا كان لدينا بطاطس كبيرة في طبقنا ، فإننا نقطع القطع بمساعدة الشوكة ونضعها بالسكين على الشوكة على شكل ملعقة.
من أجل استهلاك البطاطس المخبوزة بشكل جميل والتي لم يتم تقشيرها ، يلزم مهارة كبيرة. في اليد اليسرى نأخذ الشوكة ونمسك البطاطس ، وباليمين نخفض القشرة قليلاً باستخدام سكين.
يتم تناول البطاطس المقلية ، التي يتم تناولها بالأصابع في مطاعم الوجبات السريعة ، في جو مهيب بمساعدة سكين وشوكة - يتم دفع البطاطس بالسكين وطعنها في الشوكة.
موصى به:
الدقيق الجيد هو أساس الخبز الجيد
حتى وقت قريب ، استخدمت بلغاريا الدقيق من النوع 500 بشكل أساسي ، ولكن مع الاتجاهات الجديدة للأكل الصحي ، بدأت المتاجر في تقديم أنواع مختلفة من الدقيق. بعضها جديد تمامًا ، مثل دقيق الكينوا ، والبعض الآخر مجرد منتجات منسية تستخدمها جداتنا ، مثل دقيق الحمص.
الأكل الصحي في المكتب: 5 قواعد سهلة
في السنوات الأخيرة ، يقضي المزيد والمزيد من سكان المدن أيام عملهم مقيدين بالسلاسل إلى أماكن عملهم. لا يوجد حتى الآن وقت لتناول طعام الغداء في الخارج ، وفي بعض الأحيان يتعين عليك السهر لوقت متأخر. في مثل هذه المواقف ، نميل جميعًا إلى الانقضاض على أول طعام نواجهه - بيتزا وفطيرة وساندويتش وسكبها بمشروب غازي.
قواعد الأكل
يجب أن يكون الأكل متعة حقيقية ويجب أن يتم في حالة استرخاء. هذه هي أهم القواعد التي يجب أن نتبعها. إن تناول الطعام "سيرًا على الأقدام" ليس مفيدًا فقط ، ولكنه ليس لذيذًا. من الجيد أن نولي اهتمامًا خاصًا لطريقة أكلنا وما نأكله. فيما يلي القواعد الأساسية للتغذية:
فرط الأكل - عندما يكون الإفراط في الأكل مرضًا
ما هو فرط الأكل؟ إلى جانب الشره المرضي وفقدان الشهية ، يُصنف فرط الأكل على أنه اضطراب الأكل المرضي. يتميز بأنه سريع ولا يمكن السيطرة عليه تناول كميات كبيرة من الطعام . يمكن اعتبار فرط الأكل عند وجود ثلاثة على الأقل من المعايير التالية: تناول الطعام بشكل أسرع من المتوسط ، والأكل دون الشعور بالجوع ، وابتلاع الطعام حتى تشعر بثقل في معدتك ، وعدم الراحة في تناول الطعام في وجود الآخرين.
قواعد المعالجة الحرارية للخضروات
عند تحضير أطباق مختلفة ، تخضع الخضار للمعالجة الحرارية - الطهي ، الطهي ، القلي ، التحميص. من أجل تقليل فقدان العناصر الغذائية والفيتامينات أثناء هذه المعالجة ولإعداد وجبات لذيذة ، من الضروري الالتزام بالشروط التالية: - اطهي الخضار في أواني خاصة أو في أواني عادية بقليل من الماء.
