2025 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 10:15
أظهرت دراسة من جامعة نيو كاسل أن الجزر يحتوي على 25 في المائة من الخصائص الإضافية التي تساعد في محاربة ومنع السرطان عند طهيه بالكامل ثم تقطيعه.
من المعروف أن الجزر يحتوي على عناصر غذائية مهمة مثل الألياف وبيتا كاروتين والعديد من الفيتامينات. كما أشارت دراسات سابقة إلى أن هذه الخضار تحتوي على مادة تقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بالأورام في جسم الإنسان.
ومع ذلك ، لم ينتبه أحد حتى الآن إلى ما إذا كان الفالكارينول محفوظًا أثناء المعالجة الحرارية. اتضح أنه كما هو الحال مع معظم الأطعمة ، كما هو الحال هنا ، تقل الخصائص المفيدة للخضروات بشكل كبير أثناء الطهي.
بالإضافة إلى دراسة شاملة للجزر قبل الطهي وبعده ، بالإضافة إلى ما إذا كان قد تم تقطيعه إلى شرائح أثناء الطهي أم لا ، شملت الدراسة أيضًا 100 شخص اضطروا للتعليق على مذاقهم. ما يقرب من 80 في المائة من المشاركين فضلوا طعم الجزر المطبوخ بالكامل.
يعتقد العلماء أن كلاً من الفالكارينول والسكر الطبيعي في الجزر يمران بشكل مكثف عبر غشاء الخلية عندما تضعف الحرارة. كلما كبرت مساحة الجزر التي تلامس الماء بشكل مباشر ، قلت الكمية المتبقية من هذه المادة الكيميائية النباتية القيمة وجميع الفيتامينات المفيدة الأخرى.
لا يوجد شيء ألذ وأكثر صحة من الفواكه والخضروات النيئة ، وإذا قررت تسخينها ، فمن الأفضل أن تفعل ذلك بالطريقة الصحيحة. لا يوجد شيء معقد - الشيء الوحيد الذي ستحتاجه على الأرجح هو حاوية أكبر لجعلها أكثر راحة لك.
من هناك ، لديك الحرية في طهيها أو خبزها كما تعرف وتحب. ومع ذلك ، ستشعر أن هناك اختلافًا في النتيجة النهائية.
موصى به:
نصائح للحفاظ على الخصر خلال فترة الأعياد
تعتبر الإجازات دائمًا اختبارًا للجسم ، وفي الشتاء يتجمعون بالقرب من بعضهم البعض ويشكلون تحديًا حقيقيًا للرغبة والنية في تحافظ على خصرك في أيام الوجبات التي لا تنتهي وإغراءات الطهي. السؤال الأول كيف نأكل لذيذًا دون زيادة الوزن؟ ينصح خبراء التغذية باستبدال الأطعمة الشهية للعام الجديد ببدائل صحية.
للحفاظ على السلطة طازجة لفترة أطول
معظم الناس مغرمون بالسلطات الخضراء ، خاصةً عندما تكون طازجة جدًا ولها مظهر جديد. ومع ذلك ، غالبًا ما يكون تخزينها صعبًا للغاية. إذا تسوقنا مثل معظم العائلات التي تقدم سوقًا كبيرًا في عطلات نهاية الأسبوع ، فغالبًا ما تفسد السلطات بنهاية الأسبوع وتصبح غير صالحة للاستعمال.
حيل للحفاظ على المطبخ نظيفا
ربما تمر العديد من ربات البيوت بلحظات عندما يكون مطبخهن في حالة من الفوضى الكاملة بعد الطهي. كيف تمنع ذلك حتى لا تمسح مطبخك باستمرار؟ نأمل مساعدتك. انظر البعض في الأسطر التالية الحيل للحفاظ على المطبخ نظيفا : 1. إذا قمت بتغطية أرفف الثلاجة والخزائن برقائق شفافة ، فلن تحتاج إلى قضاء الكثير من الوقت في تنظيفها وغسلها.
أغذية للحفاظ على الجمال
التغذية الحقيقية للجلد تتم فقط من خلال الدم. يمكن لمستحضرات التجميل أن تصنع العجائب لجمالك: التنظيف ، الترطيب ، التبييض ، تنقية البشرة وتنعيمها ، إزالة التجاعيد والمزيد. أما إذا كانت لديك بثور ولا تحب لون وجهك فعليك علاج الإمساك والتهاب المعدة والأمعاء وعلاج الكبد وما إلى ذلك.
كيف يؤثر استهلاك البطيخ الكامل على أجسامنا؟
في أيام الصيف الحارة ، لا يوجد شيء أكثر إنعاشًا وتبريدًا من شريحة من البطيخ البارد. هذه الفاكهة ذات المذاق الحلو ، ومحتواها الأساسي من الماء ، هي طعام شهي مفضل في الصيف للصغار والكبار. بسبب المحتوى المائي السائد ، يكون الإنسان عرضة لذلك يأكل من البطيخ دون حسيب ولا رقيب بسبب النضارة المبردة التي يعطيها مع فكرة أن الجسم سيعالج بسرعة ويتخلص من المياه غير الضرورية ، لأن الفاكهة مدرة جيدة للبول.