كيف تساعد جسمك على معالجة الطعام بسهولة

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

أصبحت مشكلة التغذية والاضطرابات الناتجة في الجسم ، المصحوبة بالألم وعدم الراحة طوال اليوم ، أكثر شيوعًا. الشعور ، بعبارة ملطفة ، مزعج ، والأسوأ من ذلك أنه يؤدي أيضًا إلى مشاكل خطيرة مثل التهاب القولون والتهاب المعدة والقرحة وما إلى ذلك ، والتي تتطلب سنوات من العلاج. في محاولة لمنع ذلك ، يفرض الناس أنظمة غذائية لا تطاق ، ويحسبون السعرات الحرارية ويعانون من أننا اليوم لا نستطيع أن نأكل هذا أو ذاك ، وبالنسبة للشوكولاتة والعجين لا نجرؤ حتى على التفكير. ومع ذلك ، كل هذا يؤدي إلى اضطراب آخر - فقدان الطاقة واضطرابات في حالتنا العاطفية.

لمساعدة جسمك على الشعور بالراحة ، عليك أولاً مساعدته على العمل بشكل صحيح. وهذا يحدث عندما نفهم كيفية عملها ولا تتداخل مع الوظائف والعمليات التي تحدث في الجهاز الهضمي.

إن عملية معالجة الطعام في جميع الحيوانات ذوات الدم الحار ، بما في ذلك البشر ، هي نفسها. في البداية ، يتم تكسير الطعام الذي يدخل تجويف الفم ، ويتم تخزينه في المعدة ، حيث يحدث تمسخ الحمض. ثم يدخل الأمعاء الدقيقة ، حيث يحدث التحلل المائي لإنزيمات الجسم والإنزيمات الموجودة في الطعام ، ويصل أخيرًا إلى الأمعاء الغليظة التي تشكل عملية إفراغها.

في كل مرحلة من هذه العملية ، يحدث الهضم في أوقات مختلفة. اعتمادًا على نوع الطعام ، يبقى في تجويف الفم من بضع ثوانٍ إلى عدة دقائق ، في المعدة - 2-4 ساعات ، في الأمعاء الدقيقة - 4-5 ساعات ، في الأمعاء الغليظة - 12-18 ساعة.

في كل مرحلة ، يطلق الجسم إنزيمات مختلفة متأصلة فقط في هذه المرحلة. يتم إنتاج هذه الإنزيمات بواسطة الغدد الإفرازية الموجودة في جدران الجهاز الهضمي. لديهم إجراء محدد بدقة اعتمادًا على نوع الطعام الذي يدخل ، ويدعم عملية معالجة الطعام. يتم إطلاق بعض الإنزيمات من أجل الغذاء البروتيني ، والبعض الآخر للأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات ، وهذا هو سبب إطلاقها بالضبط عند دخول الطعام إلى الجسم.

في هذه الحالة ، يبدأ الإفراز في تجويف الفم ويتبع الجهاز الهضمي بأكمله. تتم معالجة وهضم كل نوع من الأطعمة أيضًا في قسم منفصل وتتطلب وقتًا مختلفًا. الفاكهة ، على سبيل المثال ، يتم هضمها في الأمعاء الدقيقة ، ويتم معالجة اللحم أولاً في المعدة على فترات تتراوح بين 2-3 ساعات ، ثم في الأمعاء الدقيقة. لهذا السبب ، تعتمد العديد من الحميات والوجبات الغذائية على نظام غذائي منفصل - يجب تناول كل نوع من الأطعمة (البروتينات والكربوهيدرات والدهون والأحماض والسكريات) في أوقات مختلفة في الفترة من 2 إلى 4-5 ساعات.

الشيء الأساسي الثاني الذي نحتاج إلى معرفته عن الإنزيمات هو أنه عندما نشرب الماء والسوائل أثناء الوجبة ، يتم تخفيفها أو غسلها بعيدًا إلى الأجزاء السفلية من الجهاز الهضمي. نتيجة لذلك ، سيبقى الطعام إما في المعدة حتى يفرز الجسم إنزيمات جديدة ، أو سيمر غير معالج إلى الأجزاء السفلية ، حيث يمكن أن يبدأ التعفن والتحلل البكتيري ، يليه الامتصاص في الدم.

لمنع هذا ، يوجه الجسم قوته الحيوية لتخليق إنزيمات إضافية وبمرور الوقت تبدأ المعدة في هضم الطعام جيدًا ، ويصاب بالتهاب المعدة والقرحة ومجموعة من الاضطرابات الأخرى. لذلك يوصى بتناول السوائل قبل الوجبة بعشر دقائق على الأقل ، ولكن ليس أثناء الوجبة أبدًا. إذا كنت لا تزال بحاجة إلى العطش ، فمن المستحسن شرب ما لا يزيد عن 2-3 رشفات.

بالإضافة إلى ذلك ، تنشط الإنزيمات فقط في درجة حرارة جسم الإنسان الطبيعية. إذا كان الطعام ساخنًا جدًا أو شديد البرودة ، فإن الإنزيمات ستبدأ عملها الكامل فقط عندما تعود درجة حرارة الطعام إلى وضعها الطبيعي.

قاعدة مهمة أخرى نتعلمها من الأطفال هي مضغ طعامنا قدر الإمكان. يعزز المضغ إفراز اللعاب ، ويساعد اللعاب بدوره على تحييد الأحماض المتكونة أثناء تخمر الكربوهيدرات. في الوقت نفسه ، يمكن تنقية ما يصل إلى 6 لترات من الدم في عملية المضغ من خلال الغدد اللعابية.

من المهم للغاية معرفة أن الجسم يحتاج إلى وقت "لإعادة التكيف" عند التبديل من نظام غذائي إلى آخر. هذا هو السبب في أنه من المهم أن يكون الانتقال سلسًا ، حتى يتم تنقية الكائن الحي قبل البدء في طريقة مختلفة لتناول الطعام. يؤدي الاستخدام المفرط لنوع واحد من الطعام إلى نقص في نوع آخر ، حيث يبدأ الجسم في البحث عن بدائلها وحتى في البداية نشعر بالرضا ، وبالتالي يمكن أن يؤدي إلى التعب والإرهاق وعدم تحمل بعض المنتجات. من أجل تسهيل عمل الجهاز الهضمي ، من الضروري مراعاة الاتساق في استخدام المنتجات الغذائية ، مع مراعاة توافقها مع بعضها البعض ، والنظام الغذائي متوازن. نحن نمتص من الطعام نفس القدر من الفيتامينات والإنزيمات التي نمتصها.

وفقا لبحث في النظم الحيوية لعمل الجسم ، فقد وجد أن الطاقة توجد في المعدة في الصباح ، في الأمعاء الدقيقة عند الظهر وفي الكلى في المساء. تناول الطعام في وقت متأخر من الليل يعطل دوران الطاقة في الجسم ، حيث يجب إعادة بعض هذه الطاقة إلى الجهاز الهضمي. يذهب الشخص إلى الفراش مع طعام غير مهضوم ، مما يعزز تكوين المخاط في الجسم. من الأفضل تناول العشاء قبل غروب الشمس حتى يكون لدى الجسم الوقت الكافي لمعالجة الطعام. يجب أن يكون الجزء الأكبر من المدخول اليومي في الظهيرة ، والأخف - في الصباح.