2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
اليوم مربى البرتقال تجذبنا الألوان الزاهية من أرفف جميع أنواع المتاجر. يحب الأطفال والكبار والرجال والنساء تناول هذه الحلوى دون الشك في أنهم يأكلون كثيرًا مربى مزيف عالي الجودة.
كيف تبدو الفرق بين مربى البرتقال الحقيقي والاصطناعي لا يمكنك التعرف عليها بعينك أو من صورة؟ كيف يختلف المربى عن المربى وكيفية صنع المربى اللذيذ محلي الصنع من المشمش والتوت والفراولة واليقطين وحتى الكوسة؟
كيف يختلف مربى البرتقال عن المربى؟
عليك أن تفهم أولا ما هو مربى البرتقال. موطن هذه الحلوى هو البرتغال ، حيث تُستخدم كلمة مربى البرتقال للإشارة إلى حبة سفرجل لذيذة للغاية. ثم ينتقل شغف حلوى الفاكهة إلى فرنسا ، حيث يصبح مربى البرتقال منتجًا من حلوى أي مربى حمضيات. الطعم ليس أسوأ من طعم المعجنات الشرقية الشهيرة ، والاختلافات في محتوى السعرات الحرارية هائلة. يمكن لأي شخص يهتم بشخصيته تنويع نظامه الغذائي باستخدام هذا المنتج.
الآن نادرًا ما تجد على أرفف المتاجر مربى الجيلي الحقيقي. تُباع الحلوى الاصطناعية للغاية بسعر منخفض يتكون من السكر وعوامل التبلور والألوان. لهذا مربى البرتقال التي يتم شراؤها من المتجر له مثل هذا المظهر المشرق والجذاب.
المربى الحقيقي مصنوع من ثمار طبيعية مسلوقة إلى حد ما ويتلاشى لونها. لن يكون للحلاوة الحقيقية ألوان زاهية أبدًا ، لذا يمكنك تمييزها عن الاصطناعية.
مربى الفاكهة هو نوع من الحلوى من الفاكهة وحتى الخضار التي تحتوي على البكتين - هدية من الطبيعة. تساهم هذه المادة في الاتساق الهلامي للكتلة ، والذي يكون متجانسًا بسبب طحن الفاكهة من خلال غربال. حلو ، على عكس مربى البرتقال ، لا تغلي كثيرًا أبدًا ، لأن أحد الأغراض هو الحفاظ على اللون والقوام السائل للشراب. من السهل تحديد ما إذا كان مصنوعًا من الخوخ أو التوت أو الكمثرى أو الكشمش الأسود. لا يلزم إجراء تحليل كيميائي.
كيف يصنع المربى؟
يمكنك بسهولة تحضير حلوى فواكه حلوة رائعة في المنزل. للقيام بذلك ، في وعاء ، قم بخلط المثخن مسبقًا (يمكن أن يكون أجار أجار أو جيلاتين أو بكتين) بالماء المغلي واتركه لمدة ساعة. هذه التقنية بسيطة ومختصرة على النحو التالي: دع كوبين من أي فاكهة تغلي ، ثم يمكنك إضافة خليط من الجيلاتين وخلطه جيدًا في كتلة متجانسة.
هل من الممكن أكل المربى على نظام غذائي؟
لا تظن أننا نسينا السكر. بفضل هذا المكون ، يعد مربى البرتقال حلوى لا ينبغي تناولها يوميًا إذا كنت ستفقد الوزن. بدون الجلوكوز والفركتوز ، لن يحصل الجسم على نصيب الأسد من الطاقة ، ولكن هذه العناصر موجودة أيضًا في منتجات أكثر فائدة ، والسكر ممنوع في PP.
ومع ذلك ، يتم تضمين مربى البرتقال في نظام دوكان الغذائي ، ولكن ليس كل شخص ، ولكن فقط معدة ذاتيًا وخالية من الغلوتين. يساهم السكر في الإصابة بالسمنة والسكري وترقق مينا الأسنان ، لذلك لا ينصح بإعطائه للأطفال الصغار بكميات كبيرة. يجب صنع حلوى الأطفال بدون سكر. من الأفضل استبداله بالعسل.
مربى البرتقال لمرض السكري
يتم صنع كل مربى مربى يتم شراؤه من المتجر على أساس السكر ، وكما تعلم ، هذا من المحرمات. لحسن الحظ ، اعتنى المصنعون بالأشخاص الذين يعانون من ضعف التمثيل الغذائي ، لذلك في أي سوق عادي ، يمكنك العثور على مربى معتمد على الرف لمرضى السكر. إذا كنت غير متأكد من تكوينها ، فيمكنك ذلك لصنع المربى بمفردها على أساس بدائل السكر أو بدونها على الإطلاق ، بحيث تعطي الثمار حلاوة.
مربى البرتقال لعلاج التهاب المعدة والتهاب المرارة
لا تنتمي هذه الحلوى إلى قائمة الأطعمة الممنوعة ، لكن يمكنك تناول مربى البرتقال فقط من المنتجات الطبيعية. تأكد من أن التركيبة لا تحتوي على مواد تحلية وألوان ومواد حافظة.
التهاب المرارة والتهاب البنكرياس ليسا موانع لاستخدام مربى البرتقال ، إلا في المراحل الحادة من المرض.
مربى البرتقال في الصيام
كما ذكرنا سابقًا ، يتم تضمين أجار أجار أو الجيلاتين في مربى البرتقال الطبيعي. إذا كنت تتبع الصوم الكبير الصارم ، فتأكد من عدم تضمين هذا الأخير في التركيبة ، لأنه نتاج معالجة عظام الحيوانات وغضاريفها. لتجنب ذلك ، اشترِ المنتج فقط من البائعين الموثوق بهم أو اصنع المربى الخاص بك - ليس الأمر صعبًا كما يبدو للوهلة الأولى. ستحافظ الألوان الصفراء والخضراء والأحمر الزاهية على مزاج جيد. اختر الفاكهة التي تفضلها (ربما حتى البطيخ).
مربى البرتقال أثناء الحمل
إذا كنت تريد الحفاظ على شخصيتك ، فمن الأفضل بالطبع رفض كميات كبيرة من مربى البرتقال. يمكن أن يكون لبعض الأصباغ في المنتجات الاصطناعية تأثير سيء على صحة الطفل ، وتساهم في تطور الحساسية وحتى السرطان.
مربى البرتقال عند الرضاعة الطبيعية
من الأفضل للأم المرضعة أن تتخلى عن الحلويات غير الصحية لفترة من الوقت وتركز على الفواكه الطازجة والخضروات والأطعمة الصحية الأخرى. وإذا كنت لا تستطيع التخلي عن مربى البرتقال ، فاشترِ المربى الطبيعي أو اصنع بنفسك من الفواكه وعوامل التبلور.
مربى النبيذ الحار
إذا كنت ترغب فقط في تنويع المساء بطريقة ما مع الأصدقاء أو أحد أفراد أسرتك ، فيمكنك تحضير مربى كحولي غير عادي ولذيذ.
وقت الطهي: 1 ساعة
قيمة الطاقة: البروتين - 1.9 جم ؛ دهون - 0 جم ؛ الكربوهيدرات - 1 جم ؛ محتوى السعرات الحرارية - 18.5 سعرة حرارية.
نصيحة الشيف: يمكنك تغيير المكونات كما يحلو لك. في حالتنا ، النبيذ مع الحمضيات والقرفة هو أساس النبيذ الذي يتم تناوله ، وهو حجر الزاوية في كل عيد ميلاد.
مكونات: 500 مل الجيلاتين - 100 جم ؛ سكر الفانيليا - 40 جم ؛ برتقالي - 300 جم ؛ قرفة - 1 ملعقة صغيرة.
تحضير: ضعي النبيذ لينضج على نار متوسطة. عندما يغلي ، أضيفي البرتقال المفروم. اتركي المزيج ينضج لمدة 10 دقائق ، ثم أضيفي القرفة وسكر الفانيليا. بعد 3 دقائق ، أضيفي الجيلاتين. صب الخليط في قوالب صغيرة واتركه في الثلاجة لمدة ساعتين.
يمكنك تقديم المربى الكحولي مع مسحوق السكر أو القرفة أو الفانيليا. سيستمر لمدة أسبوع في الثلاجة.
النصيحة: يمكنك إضافة الكرز والأناناس والفراولة وعنب الثعلب والكيوي واليوسفي أو التفاح إلى النبيذ الخاص بك.
موصى به:
جولدن لاتيه - كيف يتم صنعه وما الذي يساعد فيه
جولدن لاتيه يُعرف أيضًا باسم الكركم متأخر . ولماذا السجان؟ لأن الكركم يعني الكركم ، والذي يعطي اللاتيه في الواقع لونه الذهبي. Golden latte هو مشروب هندي تم إعداده وفقًا لتقاليد الايورفيدا القديمة. لكن لا تعتقد أنه يمكنك الاستمتاع به فقط في الهند.
بانسيتا - كيف يتم تحضيرها وكيف يتم استهلاكها؟
ربما ينظر الطهاة الفرنسيون ، المشهورون بمأكولاتهم الراقية ، إلى أنشطة زملائهم الإيطاليين ، الذين يشتهر مطبخهم بصنع المعكرونة والمقبلات والبيتزا. أو بعبارة أخرى - لا شيء معقد أو متطور أو متطور … لكن ماذا سيقول الفرنسيون عن منتجات اللحوم الإيطالية التي أصبحت شهية معترف بها حول العالم؟ لا يمكننا تذكيرك بكل "
كيفية تحضير مربى البرتقال بسهولة
لطالما كان البرتقال أكثر من مجرد فاكهة شتوية. على الرغم من أننا لم نعد في موسم البرد النشط ، فلماذا لا نصنع مربى البرتقال أو مربى البرتقال إذا فاتتك هذا الشتاء. مربى البرتقال اللذيذة بشكل لا يصدق مثالية لتناول الإفطار. يجب أن تعلم أن بعض أنواع البرتقال ، مثل Saville ، لها طعم لاذع ولكن تحتوي على نسبة عالية من البكتين.
ما الذي يتم حفظه وكيف يتم ذلك؟
المدقة هي عصيدة مجففة من الفاكهة المطبوخة. غالبًا ما يتم تحضيره من الخوخ. لا يستخدم السكر في تحضيره - إنه منتج طبيعي تمامًا. غالبًا ما كان يتم تحضير Pestil في الماضي ، وكان المنتج النهائي يباع بسعر باهظ للغاية. تحضر الثمار بهذه الطريقة ، وتحتفظ بخصائصها المفيدة.
Leberkez - ما هو وكيف يتم صنعه؟
إذا كنت من عشاق الذواقة حقًا وتحب التجربة ، وتجربة أطباق جديدة وجديدة ، فعليك بالتأكيد تجربة و ليبيركيز البافارية . هذا في الواقع طعام ألماني شهي مصنوع من اللحم المفروم على شكل كعكة أو خبز. يمكن القول أن هذه هي النسخة الألمانية من وصفتنا الخاصة بـ Stephanie Roll ، والتي نحبها جميعًا كثيرًا وغالبًا ما نطبخ لقضاء العطلات.
