الفلفل الوردي - ماذا نحتاج أن نعرف؟

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

يوجد اليوم العديد من التوابل المختلفة لتذوق أطباقك وتحضير إغراءات الطهي الحقيقية. من بين المجموعة الواسعة ، لا يمكنك العثور على الفلفل الأبيض أو الأسود فحسب ، بل أيضًا الوردي.

بالطبع ، لا يمكن العثور على هذه التوابل بسهولة ، لكنها بدأت بالفعل في أن تصبح شائعة بشكل متزايد. ومع ذلك ، يجب أن نلاحظ أيضًا أنه لا علاقة له بالفلفل ، على الرغم من أنه يبدو متشابهًا جدًا. ما يميزه هو أن له رائحة محددة للغاية وطعمه الحاد خفيف جدًا.

استخدم الفلفل الوردي

عادة ما تستخدم ثمارها في الطبخ. في العديد من البلدان يتم إضافته إلى العديد من المعجنات والمشروبات. إضافي، غالبًا ما يضاف الفلفل الوردي إلى الصلصات والسلطات وأطباق المأكولات البحرية والدواجن واللحوم والأسماك. تقدم بعض المطاعم الشهيرة أيضًا الهليون المحنك فلفل وردي.

يضاف الفلفل الوردي إلى خلطات مختلفة ويمكن أن تحسن مذاق أي طبق تقريبًا. عندما يصبح الفلفل الوردي مطحونًا غير قادر على الحفاظ على نكهته لفترة طويلة. تذكر أن هذه التوابل ، حتى في شكلها الطازج ، لا يمكن تخزينها لأكثر من 6 أشهر. يجب أن تعلم أيضًا أن الفلفل الوردي بكميات كبيرة سام.

صفات مفيدة

مع الفلفل الوردي لا يمكنك فقط صنع أي طبق معطر وحار ، ولكن له أيضًا العديد من الخصائص المفيدة. بادئ ذي بدء ، له تأثير إيجابي على الجهاز الهضمي. غالبًا ما يستخدم لعلاج الإسهال.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يحسن أداء نظام القلب والأوعية الدموية. غالبًا ما يستخدم الفلفل الوردي في أمراض مثل الروماتيزم والنقرس وأنواع مختلفة من التهاب المفاصل.

تستخدم ثمارها أيضًا في إنتاج الزيوت الأساسية. للأغراض الطبية والتجميلية يستخدم الفلفل الوردي بحذر شديد حيث يوجد خطر حدوث تهيج في الجلد.

في بعض الحالات ، قد يحدث رد فعل تحسسي. إذا كنت تعاني من التهاب المعدة أو قرحة المعدة ، فمن الأفضل عدم تناول الفلفل الوردي. في هذه الأمراض ، هو بطلان لأنه يسبب تهيج الأغشية المخاطية ويمكن أن يؤدي إلى تفاقم الحالة.

كيف تختار الفلفل الوردي المناسب؟

إذا قررت شراء هذه التوابل الغريبة بطعم غير عادي ، فعليك فحص الفاكهة بعناية. يجب أن يكون لديهم سطح لامع ولون مشرق. بالإضافة إلى ذلك ، يجب ألا تكون مستديرة فحسب ، بل يجب أن تكون كبيرة أيضًا. يجب ألا تشتري التوابل إذا كان هناك الكثير من الفاصوليا السوداء أو الرمادية في العبوة. هذا يشير إلى جودة المنتج الرديئة.

إذا كنت ترغب في تجربة المطبخ وإضافة نكهات جديدة ومختلفة وجريئة إلى أطباقك ، فيمكنك تجربة الفلفل الوردي بجرأة. يتم دمجه بسهولة مع العديد من الأطعمة ، ولكنه مفيد أيضًا للصحة.