2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
لأول مرة في تاريخ الطهي الرغيف الفرنسي لقد هزم. قام البرغر بنقل الخبز اللذيذ من مقدمة الطعام الفرنسي المفضل.
خسر الرغيف الفرنسي المعركة على أرض الوطن. تجاوزت مبيعات الهامبرغر في فرنسا مبيعات الرغيف الفرنسي الكلاسيكي مع لحم الخنزير والزبدة. هذه سابقة حقيقية في عالم الطهي.
السبب وراء بقاء الخبز الفرنسي في الخلفية هو أن المطبخ الفرنسي يفسح المجال لشركات الوجبات السريعة الأمريكية. البرغر موجود بالفعل في قائمة 85٪ من المطاعم في فرنسا.
تم بيع 1.5 مليار برجر العام الماضي. يشعر أنصار المطبخ الفرنسي بالقلق من أن 30٪ فقط من البرغر المعني يباع في مطاعم الوجبات السريعة. البقية منهم ، أي. تباع الغالبية في مطاعم الخدمة الكاملة.
يعتبر البرجر من المأكولات التقليدية الفرنسية ، وغالبًا ما يتم تقديمه مع بعض أشهر أنواع الجبن في البلاد. هذه بلا شك ضربة قاسية للبلد الأوروبي ، الذي يفتخر بثقافة الطهي الوطنية. لسنوات ، قاومت فرنسا الوجبات السريعة ، لكنها خسرت المعركة.
تنمو مبيعات البرغر بنسبة 9٪ كل عام. يسمي طهاة اللحوم هذا البرغر بالغضب والجنون الكامل. على الرغم من احتجاجاتهم حتى الآن ، فإن فرنسا هي السوق الأكثر ربحية لعملاق ماكدونالدز بعد الولايات المتحدة بأكثر من 1400 مطعم.
موصى به:
أفكار البرغر محلية الصنع
قم بإعداد البرغر الشهية واللذيذة بسهولة في المنزل والتي ستجعل أحبائك وأصدقائك يلعقون أصابعهم. برجر مع سلمون سوف يسقط عشاق الأسماك في النشوة ، حيث يتذوقون أول قضمة من برجر السلمون. كل ما تحتاجه لأربعة برجر هو 200 جرام من سمك السلمون المدخن وليمون واحد وبعض أوراق الخس و 50 جرام من إيمنتال.
حقائق غريبة عن البرغر
فقط أولئك الذين لم يجربوا أبدًا في حياتهم برجرًا طازجًا حقيقيًا ، لا يمكنهم فهم متعة الحواس والحنك ، وارتداء هذا ليس صحيًا جدًا ، دعنا نسميه ، شطيرة. الخبز مع القشرة المقرمشة وورق الخس الطازج والجبن الأصفر العطري وجميع أنواع المنتجات الأخرى مشهور جدًا في جميع أنحاء العالم لدرجة أنه يتم الاحتفال باليوم الوطني للساندويتش لعدة سنوات في 28 مايو.
دقة الطهي في تحضير الرغيف الفرنسي محلي الصنع
الواجب المنزلي باغيت بديل رائع للخبز. ممدود أو دائري - بغض النظر عن الشكل الذي تحضره به ، سيظل دائمًا طازجًا ، مع قشرة مقرمشة وبيئة ناعمة ورقيقة. المنتجات الضرورية لقطعتين: 250 مل ماء ، 370 جم دقيق صلب ، 1/2 ملعقة صغيرة. ملح ، 1 ملعقة صغيرة.
يحتوي البرغر على حوالي 1500 سعرة حرارية
من المعروف منذ فترة طويلة أن معظم سلاسل الوجبات السريعة تقدم أطعمة لذيذة ولكنها ضارة للغاية. وبينما ندرك جميعًا مشاكل السمنة وارتفاع الكوليسترول وتلف القلب التي تأتي مع الاستهلاك المنتظم لهذه المنتجات ، فإن معظم مطاعم الوجبات السريعة تكاد تكون مليئة بالناس دائمًا.
الرغيف الفرنسي هو الباريسي إذا كان يزن 200 جرام
يعتبر الرغيف الفرنسي باريسيًا إذا كان وزنه 200 جرام بالضبط - على الأقل هذه هي الوصفة القديمة للخبز الفرنسي الناعم مع قشرة مقرمشة. أصبح الرغيف الفرنسي شائعًا في فرنسا عام 1930. ثم صدر قانون يمنع الخبازين من العمل قبل الرابعة صباحا. كان عليهم أن يبتكروا وصفة للخبز السريع بسرعة كبيرة.
