2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
ربما تعلم أنه يجب عليك تجنب اللحوم النيئة والبيض ، ولكن هل تساءلت يومًا ما إذا كانت هناك منتجات أخرى يمكن أن تكون خطيرة إذا لم تخضع للمعالجة الحرارية الكاملة؟ من هؤلاء؟ نقدم انتباهكم منتجات الذي يجب عليك ليتم معالجتها حراريا.
بطاطا
تحت أي ظرف من الظروف لا ينبغي أن تؤكل نيئة. يمكن أن يؤدي استخدامها في حالة خام إلى تورم ومشاكل في الجهاز الهضمي. تحتوي البطاطس على نشا يتم إتلافه أثناء الطهي. أيضًا ، إذا بقوا في الحرارة والرطوبة لفترة طويلة ، فإنهم يتغيرون إلى اللون الأخضر ويصبحون سامين. لذلك ، يجب تخزينها بشكل صحيح.
بوب
تستخدم تماما في مطبخنا. تحتوي الفاصوليا النيئة على مادة سامة يمكن أن تؤدي إلى التسمم الغذائي. لذلك ، قم بنقعه مسبقًا حتى ينضج بسرعة ويمكن امتصاص الألياف الموجودة جيدًا.
لبن
يحتوي الحليب على بكتيريا خطرة. يتم حلبها مباشرة من قبل بقرة ، ولا يمكن استخدامها قبل المبستر. بشكل فظ أنه يسبب أمراضًا مختلفة مقارنة بمنتجات الألبان الأخرى. عند شراء الحليب ، انظر إلى الملصق الموجود على العبوة. احذر الجبن المصنوع من الحليب غير المبستر.
براعم
إنها مفيدة جدًا وتحتوي على فيتامينات ومعادن ، ولكنها تحتوي أيضًا على بعض البكتيريا الخطرة. تنبت البراعم في ظروف دافئة ورطبة ، مما يجعلها مثالية لوجود البكتيريا. لذلك ، قبل الاستهلاك ، يشطف جيدا ويخضع المعالجة الحرارية مهما كان. خلاف ذلك ، يمكن أن يسبب مشاكل مختلفة لجسمك.
اللوز المر
يساهم كثيرا في صحتنا. يحتوي اللوز المر على حمض الهيدروسيانيك. لقتل شخص واحد ، يكفي 70 حبة من الجوز النيء. لحسن الحظ ، بعد المعالجة الحرارية تصبح آمنة. يتم استخدامها بشكل أساسي في مستحضرات التجميل أو في بعض أنواع المشروبات الكحولية المنخفضة.
طحين
يمكن أن يكون استهلاك الدقيق أيضًا خطيرًا. تحتوي حبوب القمح التي يصنع منها على بعض المواد الضارة التي تشكل خطراً على أجسامنا. يتم تدميرها فقط عن طريق المعالجة الحرارية.
باذنجان
يحتوي على نفس السم الموجود في البطاطس. الأصغر سنا ، الذين ما زالوا في طور النضوج ، يشكلون خطورة خاصة. يمكن أن يسبب هذا المنتج أيضًا الحساسية لدى بعض الأشخاص. لكن معالجتها قبل الوجبات ليست مشكلة.
موصى به:
المنتجات التي لا يأكلها خبراء الطعام
وجدت دراسة استقصائية حديثة أن خبراء صناعة الأغذية يتجنبون بعض المنتجات التي يتم الإعلان عنها على أنها صحية بسبب جانبها المظلم. براعم قال دوج باول ، أستاذ سلامة الغذاء في جامعة ولاية كانساس ، إن 40 بالمائة من البراعم باعت عدوى منتشرة تطلبت إيقافها.
ما هي المنتجات التي لا يجب أن نأكل بها الكرز؟
شجرة الكرز معروفة للناس منذ قرون ، وثمارها اللذيذة والعصرية هي طعام شهي مفضل لدى الجميع تقريبًا. بالإضافة إلى أحاسيس التذوق ، الكرز يجلب أيضًا فوائد صحية. وهي ناتجة عن وجود العديد من الفيتامينات والمعادن - A ، B ، C ، P ، الكالسيوم ، الصوديوم ، البوتاسيوم ، الحديد ، الأنثوسيانين والكاروتينات.
أكثر المنتجات المعمرة التي يجب أن تكون في الثلاجة
تماما مثل فتح الباب ل ثلاجة ولكي تجد أنها فارغة ، فمن المزعج للغاية أنه بعد فتحها ، تبدأ المنتجات حرفيًا في التدفق علينا ، لأننا ملأناها بكل ما يمكننا التفكير فيه. في بعض الأحيان نقوم بحشو الطعام في الثلاجة ، بغض النظر عما إذا كنا نستخدمها ودون التفكير في ما إذا كان مكان منتج معين في الثلاجة على الإطلاق.
ما الذي يجب استبدال بعض المنتجات به
في بعض الأحيان يتبين أنك بحاجة إلى منتج معين ، وأن المتجر بعيد جدًا أو لم يعد يعمل لأنك قررت الطهي متأخرًا. بماذا يمكن استبدال بعض المنتجات؟ غالبًا ما يطرح هذا السؤال عندما تكون المتاجر مفتوحة لماسكاربوني. وهي جبنة خاصة تستخدم في صنع العديد من الحلويات الإيطالية وأشهرها التيراميسو.
يجب أن تكون مجنونًا إذا كنت لا تزال تعيد تسخين المنتجات شبه المصنعة في الميكروويف
يحذر الخبراء من أن الأطعمة شبه الجاهزة التي يتم تسخينها مسبقًا في فرن الميكروويف قد تعرض الصحة لخطر كبير. والسبب في ذلك هو السموم المسببة للسرطان التي يتم إطلاقها من العبوات البلاستيكية التي عادة ما يتم تغليف المنتجات شبه المصنعة فيها. بصرف النظر عن هذا ، فإن تراكم هذه السموم الخطيرة للغاية في الجسم يمكن أن يؤثر بشكل خطير على التركيز ومستويات الطاقة والنوم.
