2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
الجرجير من الخضار الورقية الجميلة. تُضاف أوراق الجرجير في الغالب إلى السلطات. تميل الخضار الورقية إلى دخول المطبخ البلغاري أكثر فأكثر.
دعونا نفتح الستار ونكتشف ما هو الجرجير الجيد وما هي تطبيقاته في المطبخ. على الرغم من أن الجرجير يبدو غريبًا ، إلا أنه في الواقع نبات متواضع ينمو في كل من أوروبا وآسيا الصغرى وشمال إفريقيا. النبات ليس متقلبًا جدًا ويمكن زراعته حتى في الفناء. يحتاج إلى سقي خفيف ومنتظم.
والخبر السار هو أن الجرجير هو طعام غذائي للغاية. 100 جرام من النبات يحتوي فقط على 26 سعرة حرارية. يوفر الاستهلاك المنتظم للجرجير للجسم فيتامينات A و C القيمة ، والتي تعمل أيضًا كمضادات أكسدة قوية.
تحتوي هذه الخضار الورقية أيضًا على فيتامينات ب ، من بينها فيتامين ب 1 المضاد للإجهاد وفيتامين ب 9 (المعروف أيضًا باسم حمض الفوليك أو الفولاسين) ، وهو ضروري لعمليات التمثيل الغذائي وله بعض التأثيرات المضادة للسرطان.
يساعد هذا الفيتامين الموجود في الجرجير على تسهيل انقسام الخلايا. لذلك يوصى بإضافة الجرجير إلى أطباق معظم النساء الحوامل.
الجرجير أيضًا مصدر جيد للبوتاسيوم. لذا ، فإن تناول المزيد من الجرجير سيضمن الأداء الطبيعي لعضلة القلب والجهاز العصبي. يقلل الحديد الموجود في النبات من خطر الإصابة بفقر الدم.
والمفاجأة الجيدة أن الجرجير يحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية ، والتي يتمثل دورها في الحفاظ على توازن صحي في الجسم.
خصائص طعم البتلات الجميلة لا تقل أهمية. الجرجير له رائحة معينة من المكسرات وطعم حار خفيف ، يعطي نضارة فريدة للأطباق. يوصى بإضافته إلى السلطة. من الأفضل أن تكون منكهة بزيت الزيتون والخل البلسمي. الهدف هو الحفاظ على وظائفه الصحية وتقويتها.
لا يقتصر استخدامه في الطهي على السلطات. تُضاف أوراق الجرجير إلى بعض أنواع البيتزا واللحوم. سوف يمنحك ضغط الجرجير بيستو رائعًا يمكنك إضافته إلى صلصات المعكرونة أو الريزوتو.
موصى به:
ما نحتاج لمعرفته حول الأرز المكرر
يفضل معظم الناس تناول الأرز الأبيض بسبب لونه الفاتح ونعومته وطعمه الحلو وشكله الأفضل. في الواقع ، الأرز الأبيض المكرر هو منتج تمت إزالة أهم أجزائه. يقول معظم الأطباء إنه طعام ميت. تتم عملية المعالجة في المصانع بإزالة القشرة الخارجية وتلميع حبات الأرز حتى تكتسب المظهر الأبيض اللامع الذي نراه في المتاجر.
ما نحتاج لمعرفته حول منتجات النظام الغذائي
كل متجر مليء بالمنتجات التي تغري المستهلكين بملصقات مثل المواد الغذائية ، منخفضة السعرات الحرارية ، خفيفة ، قليلة الدسم ، خالية من الدهون ، بدون سكر أو بدون سعرات حرارية…. يعدون جميعًا بمذاق رائع وتأثيرات مفيدة على الجسم. لسوء الحظ ، من المفترض أن وراء العبوة المغرية منتجات غذائية لها عدد من الآثار السلبية على جسمك.
كل ما نحتاج لمعرفته حول الحساء
الحساء مقدمة مهمة لتناول الغداء وأحيانًا إلى قائمة المساء. يعدون الجهاز الهضمي لاستقبال الطبق الرئيسي. المواد الموجودة فيها تثير براعم التذوق ، وكذلك الشهية. بهذه الطريقة تزداد كمية العصارات الهضمية. ومن أبرز المنشطات الشهية الحساء الذي يحتوي على اللحوم والأسماك.
ما الذي نحتاج لمعرفته حول توصيل الطباخ؟
يمكن تقسيم أفران المنزل إلى ثلاث مجموعات - غاز مزود بإمدادات طاقة مختلطة - غاز وكهرباء وكهرباء. تستخدم مواقد الغاز بالكامل بشكل شائع في المنازل ذات إمدادات الغاز المركزية. يتم تقليل توصيل مثل هذا الموقد ، سواء كان مدمجًا أو قائمًا بذاته ، لتزويد الغاز عن طريق الخراطيم المغلقة ووصلات التوصيل.
ما نحتاج لمعرفته حول التجميد العميق
التجميد العميق هو ابتكار يريح الكثير من الناس. يعد طهي عشاء مطبوخ في المنزل بعد يوم متعب مضيعة للوقت لكل امرأة. يتم التنازل عن هذا الالتزام من خلال توفر مثل هذه المنتجات والأطباق المجمدة المريحة. ومع ذلك ، نادرًا ما يفكر أي شخص فيما إذا كانت هذه الأطعمة تعود بفائدة على أجسامنا.
