2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
جبن بروفولون هو أحد ألذ أنواع الجبن الإيطالي. يتم إنتاجه بأشكال مختلفة - مثل الكرة أو الأسطوانة أو المخروط أو الكمثرى. إنه لذيذ كمادة مضافة في السلطات والبيتزا وأنواع مختلفة من المعكرونة. بروفولون لذيذ ومشوي.
يتم تحضير اللازانيا اللذيذة باستخدام Provolone. تحتاج 1 كجم من اللحم المفروم ، 2 سيقان من الكرفس ، 2 بصل ، 1 جزر ، 80 مليلتر من زيت الزيتون ، 500 جرام من الطماطم ، 4 فصوص ثوم ، 500 جرام من قشر اللازانيا ، 300 جرام بروفولون ، 100 جرام مبشور جبن بارميزان ، 50 جرام زبدة ، 1 ملعقة كبيرة.ملعقة طحين ، 300 مل من الحليب ، ملح حسب الرغبة.
يُقطع الجزر والكرفس والبصل جيدًا ويقلى بزيت الزيتون. يُضاف اللحم المفروم ويُهرس بالشوكة. يقلى حتى يحمر. نضيف الطماطم المبشورة والثوم المفروم ونتركها على نار هادئة لمدة ساعة ونصف حتى تنضج.
تحضر صلصة البشاميل عن طريق قلي الدقيق بالزبدة وإضافة الحليب الدافئ مع التحريك باستمرار. قاع المقلاة مدهون بالزيت ، والجزء العلوي مدهون بالبشاميل ومغطى بورقتي لازانيا. يُغطى بصلصة اللحم المفروم ويُرش بالبروفولون المبشور أو المفروم جيدًا. غطي بالبشاميل وأضيفي قشور اللازانيا مرة أخرى. كرري الترتيب ، ضعي البشاميل فقط على آخر قشرة من اللازانيا ورشيها بجبن البارميزان المبشور. اخبز لمدة نصف ساعة على 190 درجة.
جبن بروفولون لذيذ جدا في السندويشات. يتم تحضير السندوتشات الإيطالية المشوية من 6 ملاعق كبيرة خردل ، 1 خبز باجل ، 150 جرام لحم بقري ، 150 جرام بروفولون ، 2 مخلل ، 2 ملاعق كبيرة زبدة ، ملح حسب الرغبة ، 3 ملاعق زيت زيتون.
يتم دهن اللحم بزيت الزيتون ، مملح ومشوي ، مقلوب. تبرد وتقطع إلى شرائح رقيقة. يتم قطع الرغيف الفرنسي من المنتصف بالطول دون تقطيعه حتى النهاية. يُدهن الداخل بالخردل ، ويُوضع البروفولون المقطّع إلى شرائح رفيعة على نصفه ويُغطّى بمخللات رفيعة وشرائح من اللحم. يُغلق الرغيف الفرنسي ويُدهن من الخارج بالزبدة المخففة. اشويها ، مقطعة إلى قطعتين أو ثلاث سندويشات وتقدم.
التخصصات الإيطالية اللذيذة هي البانيني مع الباذنجان و Provolone. تحتاج 250 جرام بروفولون ، 8 أرغفة ، 200 جرام من الباذنجان المخلل ، 4 أكواب جرجير مقطع ، ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.
الجزء السفلي من الأرغفة ملطخ بزيت الزيتون. يتم تقطيع الأرغفة إلى نصفين دون تقطيعها بالكامل. في نفوسهم ، نضع Provolone ، الباذنجان المتبل ، الجرجير المقطّع إلى شرائح رقيقة ويغطى بالجبن ، ثم يُغلق بالنصف العلوي.
رتبي البانيني في مقلاة للشواء واخبزيها على نار متوسطة ، مع تغطية الجزء العلوي بوعاء آخر يوضع فيه الوزن لجعلها مسطحة. اخبزيها لمدة 3 دقائق ، اقلبيها واخبزيها لمدة 3 دقائق أخرى.
موصى به:
وصفات لذيذة بالتونة
اثنان من الوصفات التي اخترناها للسلطة ، والثالثة للأساسية. للسلطة الأولى تحتاج المنتجات التالية: سلطة التونة مع البصل الأحمر والطماطم المنتجات الضرورية: ½ كيلو طماطم ، 200 جرام تونة معلبة ، 1 بصل أحمر ، 220 جرام فاصوليا خضراء ، 1 فلفل أحمر ، عدد قليل من أوراق الخس ، 3 بيضات ، 10 زيتون ، بقدونس ، ½
وصفات لذيذة مع الدنيس
عند طهي الدنيس ، لا تنفصل عنه لفترة طويلة عند الخبز. يعتمد ذلك على حجم السمكة ، ولكن لا يزال يكفي عشرين دقيقة لتحميص السمك. فيما يلي وصفاتنا: سبريم البحر مع طماطم كرزية و ثوم المنتجات اللازمة: 4 سبريم ، 4 فصوص ثوم ، 12-14 طماطم كرزية ، زيت زيتون ، ليمون ، بقدونس ، ملح ، فلفل أسود مطحون ، زيتون.
وصفات لذيذة بالتوفو
يمكن استخدام التوفو لإعداد وصفات لذيذة وصحية ستفاجئ أحبائك برائحتها الرائعة ومجموعات المنتجات غير التقليدية. التوفو في تتبيلة البرتقال والزنجبيل هو تخصص رائع ولذيذ. المقادير: 500 جرام من التوفو ، 1 كوب عصير برتقال طازج ، 4 ملاعق كبيرة من خل الأرز ، 5 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا ، 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، 4 ملاعق كبيرة زيت سمسم ، 3 فصوص ثوم ، 1 ملعقة صغيرة جذر زنجبيل مبشور ، ربع ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار ، 1 بصل أخضر ، 1 حزمة بقدونس.
بروفولون
بروفولون هي جبنة إيطالية أصيلة ذات تركيبة ناعمة ولكنها كثيفة للغاية. يقسو بمرور الوقت. محضرة من حليب البقر ، وصفة إيطالية قديمة. يتم إنتاج Provolone في منطقتي Veneto و Lombardy. الجبنة بروفولون هو الأخ الأكبر في عائلة الموزاريلا المفضلة لدينا.
إنتاج بروفولون
يتم إنتاج جبن بروفولون الإيطالي في نوعين مختلفين. يمكن أن يكون حلوًا - Provolone Dolce and Spicy - Provolone Picante. يتم إنتاج Provolone Dolce باستخدام إنزيم معدة العجل وله قوام كريمي ورائحة حليبية قوية. يتم إنتاج Provolone Picante مع إنزيم معدة من طفل أو حمل.
