2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
عجينة البسكويت معروف جيدًا لجميع الحلوانيين لأنه يستخدم في صنع عدد من الكيكات ، بما في ذلك كعكة دوبوش المعروفة ، وكذلك للعديد من البسكويت والكعك والرولات والبيتي فور والزئير.
تم العثور عليها أيضًا باسم عجينة اسفنجية وهناك مجموعة متنوعة من الخيارات للقيام بذلك ، ولا يتطلب أي منها الكثير من الجهد. يمكن إضافة جميع النكهات مثل الفانيليا والروم والكونياك وكذلك المكسرات المطحونة.
هذا هو السبب في أننا سوف نقدم لك هنا 3 خيارات لعجينة البسكويت ، من بينها يمكنك اختيار الأنسب لك:
عجينة بسكويت بسيطة
المنتجات الضرورية: 1 ملعقة صغيرة طحين ، 5 بيضات ، 1/2 ملعقة صغيرة سكر بودرة
طريقة التحضير: افصل بين بياض البيض وصفار البيض واضرب الأخير مع نصف السكر في حمام مائي حتى يتكاثف. يخفق بياض البيض في الثلج ويخلط مع السكر المتبقي. نخلط كل شيء ونضيف الدقيق بعناية ونخلط العجينة. يتم خبزها في فرن مُسخن بدرجة 180 درجة ويمكن استخدامها لكل من الكيك وألواح الكيك.
عجينة البسكويت جينواز
المنتجات الضرورية: 6 بيضات ، 14 ملعقة كبيرة طحين ، 13 ملعقة كبيرة سكر ، 150 جرام زبدة ، 1/2 ملعقة صغيرة لوز مطحون ، 1 كيس فانيليا ، قشر برتقال مبشور
طريقة التحضير: في حمام مائي ، اخلطي الصفار الخمسة مع بيضة واحدة كاملة والسكر. يضاف إليها الزبدة والدقيق والفانيليا وقشر البرتقال والمكسرات. يقلب كل شيء ويخبز في فرن 180 درجة مسخن مسبقًا.
عجينة بسكويت الشوكولاتة
المنتجات الضرورية: 9 بيضات ، 320 جرام دقيق ، 320 جرام سكر ، 180 جرام زبدة ، 1 باكيت فانيليا ، 250 جرام شوكولاتة
طريقة التحضير: يتم خلط نصف السكر مع صفار البيض المخفوق والنصف الآخر مع بياض البيض. يختلطون. تذوب الشوكولاتة وتبريد وتضاف إلى خليط البيض. تضاف تدريجياً المنتجات الأخرى ويتم خبز العجين المحضر بهذه الطريقة في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة. يمكن استخدامه للكيك ، ولفائف الكعك ، ولكن لا ينبغي أن تكون كريمة ثقيلة.
موصى به:
كيف تحضر عجينة الفطيرة المثالية؟
بشكل عام ، تُصنع الفطائر وكعكات الفاكهة من نفس العجين - الزبدة. بالطبع ، يخضع للعديد من التحسينات ، ويمكن إضافة الكاكاو والجوز المطحون أو اللوز والقشدة والجبن وغيرها. في 13 مايو ، تحتفل الولايات المتحدة بيوم فطيرة التفاح ، لذلك دعونا نتعمق في الأمر الوصفة الدقيقة لعجين الفطيرة .
طريقة عمل عجينة البسكويت
البسكويت لذيذ للأطفال والكبار ، فهو حلوى رائعة وتزيين للمائدة. الشاي والقهوة ألذ مع البسكويت. البسكويت على شكل حيوانات مختلفة والتماثيل الممتعة هي متعة لا تصدق للأطفال. يجب أن يكون دقيق البسكويت عالي الجودة. تساعد صودا الخبز المضافة إلى طرف السكين على صنع عجينة أكثر رقة ولون البسكويت الذهبي.
أسرار صنع عجينة البسكويت المثالية
لا يكاد يوجد أي أطفال أو حتى بالغين لا يستطيعون انتظار الكعك الطازج المعطر والذي لا يزال دافئًا. سواء كانوا مستعدين لمناسبة خاصة أو كانوا جزءًا من القائمة اليومية ، فإنهم يمثلون فرحة للصغار والكبار. إذا كنت لا تزال واحدًا من القلائل الذين لم يتعلموا كيفية صنع ملفات تعريف الارتباط ، فسنساعدك ونكشف عن أسرار عجينة البسكويت المثالية.
كيف تعجن عجينة ناعمة؟
عند عجن العجين ، يتكون الغلوتين ، مما يساعد على توزيع الغازات التي تطلقها الخميرة بالتساوي. هذا يخلق الظروف اللازمة لخبز الخبز المسامي والرقيق ، وبعبارة أخرى - خبز الخميرة اللذيذ. 1. جهز السطح الذي ستعجن عليه اغسل الموقد أو الطبق الذي تريده يعجن العجين ، بالماء الدافئ والصابون ، ثم امسحي تمامًا بمنشفة الحساء.
كيف تصنع عجينة الخيوط؟
الخبز هو الطعام اليومي الموجود على مائدة البلغاريين. للتحضير خبز رقيق على أوتار ، فأنت بحاجة إلى اتباع بعض القواعد في التكنولوجيا من أجل تحضير العجين . العجين ، بدوره ، عبارة عن خليط متجانس من الدقيق وكمية صغيرة من الماء والزبادي الطازج والملح والخميرة والدهون والبيض ، اعتمادًا على ما تريد طهيه - الخبز والخبز والخبز وكعكة عيد الفصح.
