فقدان الوزن والتغذية بعد العلاج الكيميائي

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

عندما نكون بصحة جيدة ، يحتاج جسمنا إلى العديد من العناصر الغذائية التي نتناولها من خلال نظام غذائي متنوع وصحي كل يوم. في حالة وجود السرطان والعلاج بالعلاج الكيميائي (HT) و / أو العلاج الإشعاعي (LT) ، يبذل الجسم طاقة أكثر من المعتاد. لذلك من المهم جدًا الحفاظ على قوة الجسم لتحمل الآثار الجانبية للعلاج. في بعض الأحيان يثبت هذا أنه تحد كبير. يوصى بعمل نظام غذائي فردي مع أخصائي التغذية.

يهدف HT إلى قتل الخلايا السرطانية. بالإضافة إلى أنه يضر بالخلايا السليمة. وهذا يؤدي إلى آثار جانبية بعضها يتعلق بالجهاز الهضمي والتغذية:

- فقدان الشهية؛

- الغثيان والقيء.

- تغير في الذوق والرائحة.

- فم جاف؛

- التهاب الغشاء المخاطي للفم.

- الإسهال أو الإمساك.

- مشاكل في البلع.

- زيادة أو خسارة الوزن.

بعد الجراحة (في بعض أنواع السرطان) يحدث تأخير في الهضم. هناك 5 مجموعات رئيسية من الأطعمة التي تعتبر مهمة لصحة جيدة:

1. الفواكه والخضروات: فهي مصدر جيد للفيتامينات والمعادن. ومع ذلك ، إذا فقدت شهيتك ، فيجب استبدالها بأطعمة عالية الطاقة.

2. اللحوم والأسماك والبقوليات (الفول والعدس والمكسرات): وهي مصدر جيد للبروتين اللازم لنمو الأنسجة وقوة العضلات والتئام الجروح. تحتوي على فيتامينات ومعادن وبعض الدهون.

3. الحليب ومنتجات الألبان: تحتوي على البروتينات والدهون والفيتامينات والمعادن. في حالة فقدان الوزن يتم اختيار المنتجات المشبعة بالأحماض الدهنية.

4. الأطعمة التي تحتوي على دهون: فهي مصدر جيد للطاقة والسعرات الحرارية.

5. الخبز والحبوب الأخرى والبطاطس.

هناك أيام جيدة وسيئة أثناء العلاج وبعده ، ولكن كما ذكرنا سابقًا ، من المهم الحفاظ على قوة الجسم. لذلك ، لا ترفض المساعدة من العائلة والأصدقاء عندما تكون على ما يرام. اتبع بعض المبادئ الأساسية للتغذية:

- تناول حصص صغيرة ، 6-8 مرات في اليوم ؛

- حاول ألا تفوت وجبة ؛

- لا تنغمس في الأطعمة سهلة الهضم والغنية بالبروتين والسعرات الحرارية والطاقة العالية ، بما في ذلك جميع الفئات ؛

- الأطباق تتطلب القليل من التحضير وتكون مفضلة (لتحسين الشهية) ؛

- طهي صحي: عن طريق الغلي ، والطبخ ، والخبز. تجنب القلي والشوي.

- إضافة المشروبات المغذية. أحيانًا يكون تناول مشروب الطعام أسهل من الأكل ؛

- يمكنك إضافة المرق والصلصات والتوابل ومكملات البروتين الجاهزة إلى الأطعمة لتقوية الطعام وتسهيل مروره ؛

- مص الحلوى ، والمشي المتكرر والتمارين الخفيفة تساعد أحيانًا على زيادة الشهية ؛

- يجب زيادة تناول الماء (8-12 كوب في اليوم) خاصة بعد الحقن ، حتى يتمكن الجسم من تطهير نفسه من السموم. احتفظ بزجاجة ماء معك في جميع الأوقات. شاي الزنجبيل مفيد.

- لا تشرب السوائل أثناء الوجبات. يتم أخذها لمدة 30 دقيقة. قبل أو بعد الأكل

- يجب أن يكون اللحم محمصًا جيدًا وأن يكون البيض قاسيًا وليس هشًا. تجنب اللحوم والأسماك النيئة.

- خلال فترة العلاج يصبح الجسم عرضة لأي عدوى. لذلك ، نولي عناية خاصة بالطعام الذي يتم استهلاكه. تُغسل الفواكه والخضروات جيدًا تحت الماء الجاري بفرشاة أو إسفنجة. نقع لمدة 30 دقيقة في الماء (ربما مع الليمون) لإزالة النترات. يتم شراء الفواكه والخضروات غير المعبأة في أكياس أو رقائق معدنية لأنها تحتوي على نسبة عالية من النترات. يجب ألا تكون مصابة أو بها بقع وعفن. تتم مراقبة الملصقات وتواريخ انتهاء الصلاحية!

ليس كل مريض يعاني من مشاكل في الأكل. يعتمد هذا على نوع العلاج وجرعته ، بالإضافة إلى الحالة العاطفية ومرض السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية وعدد من العوامل الجانبية الأخرى.

مغذيات مهمة:

1.المواد المؤكسدة ومضادات الأكسدة: تعمل على تحييد الجذور الحرة في الجسم. يحتوي على الفواكه والخضروات.

2. الكالسيوم: يقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام وتطور سرطان القولون ، ويمنع تكون الزوائد اللحمية على الأغشية المخاطية. يحتوي على منتجات الألبان والخضروات الورقية والسلمون والسردين.

3. فيتامين د: يعزز تكاثر الخلايا وامتصاص الكالسيوم في الأمعاء. الاستهلاك اليومي للبالغين هو 1000 وحدة دولية. يحتوي على صفار البيض والأسماك الدهنية.

4. حمض الفوليك: يساعد على بناء وإصلاح جدار الخلية DNA. غير متوافق مع الكحول. يحتوي على الخضار الورقية والبقوليات والحمضيات والحبوب.

5. الألياف: تساعد على هضم وامتصاص العديد من المواد القيمة للجسم ، ولكنها يمكن أن تساعد أيضًا على امتصاص المواد المسرطنة. من المفيد الألياف التي تشكل طبقة رقيقة واقية تحتوي على البكتين والصمغ النباتي - التفاح والجزر والشوفان والبازلاء والشعير والفول والحمضيات والمكسرات.

6. السيلينيوم: يقوي عمل مضادات الأكسدة. يحتوي على بعض المكسرات والحبوب والدواجن.

7. أحماض أوميغا 3 الدهنية: تقلل من مخاطر الالتهابات في الجسم. يحتوي على السمك والجوز والكتان وزيت الزيتون.

8. اللايكوبين: أحد مضادات الأكسدة القوية ، ويؤثر على تكاثر الخلايا السرطانية. يحتوي على الفواكه والخضروات ذات اللون الأحمر الزهري - الطماطم والفراولة والجوافة والبابايا والعنب الأحمر والبطيخ.

9. مستخلص بذور العنب: مضاد قوي للأكسدة.

10. الريسفيراترول: موجود في قشور العنب الأحمر ، التوت والفول السوداني ، في النبيذ الأحمر.

11. فيتامين هـ: مضاد أكسدة هام: يوجد في السبانخ ، زيت الزيتون ، اللوز ، الزيتون ، البابايا ، التوت الأزرق وبذور عباد الشمس.

12. فيتامين ج: يدعم نمو الخلايا وتطورها. الاستهلاك اليومي يصل إلى 1000 مجم. يحتوي على العديد من الفواكه والخضروات.

الأطعمة التي لا تهيج المعدة:

- الحساء: مرق اللحم والخضروات.

- المشروبات: الماء والمشروبات غير الغازية والعصائر.

- الأطباق الرئيسية: اللحوم (الدجاج ، اللحم البقري ، الأرانب ، الديك الرومي) ، منتجات الألبان (الجبن ، الجبن الأصفر ، الجبن القريش) ، البيض (المسلوق) ، الأفوكادو ، المعكرونة ، البطاطس (مقشرة ، مسلوقة أو مطهية ، مهروسة) ، خضروات ، سمكة؛

- الحلويات والوجبات الخفيفة: الموز ، كريمات البيض ، الزبادي.

الأطعمة قليلة الألياف (للإسهال):

- الأطعمة الأساسية: الدجاج والديك الرومي والجلد والشوفان والدخن والبيض والأسماك والبطاطس والخبز الأبيض والأرز الأبيض ؛

- الفواكه والخضروات: الجزر والفطر والفاصوليا الخضراء المعالجة حرارياً ؛

- الحلويات والوجبات الخفيفة: كريمات البيض والجيلاتين والزبادي والأطعمة التي تحتوي على غراهام.

الأطعمة الغنية بالألياف:

- الفواكه والخضروات: التوت والتفاح والفواكه المجففة والبروكلي والملفوف والذرة والنباتات الخضراء والبازلاء والجولاش وغيرها ؛

- الأطعمة الأساسية: البقوليات المطبوخة وزيوت الجوز ومنتجات النخالة وعباد الشمس وبذور اليقطين.

أطعمة سهلة المضغ والبلع:

- أغذية الأطفال ، المهروس ، الكريمات ، حساء الكريمة ، العصائر ، الأطعمة المطبوخة ، الزبادي.

نماذج من الوصفات:

- في حالة فقدان الشهية: مخفوق حليب الموز (1 موزة ، 1 ساعة من الحليب الطازج ، بضع قطرات من الفانيليا) ؛

- للإمساك: حامض من الخوخ أو التفاح (1/3 ساعة نخالة ، 1/3 ساعة من هريس التفاح أو هريس البرقوق - 1-2 ملاعق كبيرة قبل النوم مع 250 مل من الماء) ؛

- في حالة عدم تحمل اللاكتوز: بودنغ الشوكولاتة (قطعتان من الشوكولاتة الداكنة ، 1 ملعقة صغيرة من حليب الصويا أو الأرز ، 1 ملعقة كبيرة من نشا الذرة ، 1/4 ملعقة صغيرة من السكر البني غير المكرر ، الفانيليا) ؛

- لالتهاب الفم والحلق: الفواكه والقشدة المخلوطة والمبردة.

- لانقاص الوزن: حليب مركز بروتين ، مخفوق عالي البروتين

غالبًا ما يعاني المرضى من نقص البروتين مما يؤدي إلى سوء التغذية وفقدان الوزن. يمكن زيادة تناول البروتين بتضمينه في القائمة:

- الجبن: في السندويشات ، الحساء ، الصلصات ، المهروس.

- الحليب: للحساء والحلويات.

- البيض: معالج جيدًا دائمًا ؛

- المكسرات والبذور والبراعم: للسلطات والصلصات.

- زيوت المكسرات: للوجبات الخفيفة والحلويات ومخفوقات الفواكه والخضروات ؛

- اللحوم الحمراء والدواجن والأسماك ؛

- البقوليات والتوفو: المعكرونة وأطباق اللحوم والحساء والمهروس.

يمكن زيادة تناول السعرات الحرارية عن طريق:

- الحليب كامل الدسم: إلى الحبوب ، عند تحميص اللحوم ، في المخفوقات ؛

- جبنه؛

- موسلي

- فاكهة مجففة؛

- بيض.

التغذية السليمة جزء من العلاج. يساعدك على الشعور بالتحسن ، والقوة والطاقة ، والتعامل مع الآثار الجانبية للعلاج. يقلل من خطر الإصابة بالعدوى ويساعد الجسم على التعافي. إن "وصفة" التغذية السليمة هي تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة مع جميع العناصر الغذائية الضرورية.