2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
تعد الأنواع المختلفة من التوابل مثالية للجمع بين الأطباق والشوربات والحلويات ، والتي لا يبدو للوهلة الأولى أنها بحاجة إليها. ولكن بمساعدة التوابل العطرية ، يصبح مذاقها أكثر تشبعًا.
يجب على الجميع أن يقرر أي نوع من أنواع التوابل يختار لإضفاء نكهة على تحفة الطهي. على سبيل المثال ، الزعفران والكركم والكاري والفلفل الأسود وورق الغار والجزر الأبيض وجوزة الطيب والفلفل الأحمر الحار أو الحلو وإكليل الجبل والمالح والريحان مناسبة لحساء اللحوم.
يصبح حساء الخضار أكثر عطرة مع إضافة النعناع ، البقدونس ، الكرفس ، الفلفل الأسود ، البردقوش ، الفطر المجفف ، الجزر الأبيض ، إكليل الجبل ، المالح. لحساء الفطر مناسبة الفلفل الأسود والأحمر والريحان والطرخون والكرفس والثوم والبقدونس والبصل الأخضر.
حساء الفاصوليا الناضجة يصبح مثالياً بإضافة الكمون ، البردقوش ، الريحان ، جوزة الطيب ، الكزبرة ، الفلفل الأسود والأحمر. في حساء البطاطس نضيف البصل أو الثوم ، الفلفل ، البردقوش ، الكمون ، جوزة الطيب ، اليارو ، الجزر الأبيض.
ضعي بعض القرنفل أو الكزبرة أو المالح في حساء البازلاء. في السمك - الفلفل الأسود أو الأحمر ، إكليل الجبل ، الكاري ، الشبت ، الفلفل الحريف ، الخزامى ، ورق الغار ، البردقوش.
تصبح أطباق الخضار ألذ مع التوابل. يُضاف الريحان أو المالح أو الطرخون إلى القرنبيط ، والكمون والقرنفل والفلفل الأسود أو الأحمر والثوم والبصل إلى الملفوف المطهي.
القليل من الكاري سيعزز طعم العدس ، والكرفس والكمون مناسبان للبطاطس المطهية أو المسلوقة. تصبح البطاطس المقلية مثالية بإضافة الفلفل الأسود والريحان والقليل من البصل.
عند تحضير اللحم البقري أو الدجاج المطهي ، أضيفي القليل من الفلفل الأحمر والأسود والكاري والكبر والبصل والثوم والقرنفل. القليل من الفجل الحار سوف ينعش مذاق شريحة اللحم ، وسيصبح لحم الضأن المحمص أكثر مذاقًا مع الزنجبيل والخزامى والزعفران والنعناع.
يتماشى البردقوش والكمون مع لحم الخنزير المشوي ، ولحم الطرائد المشوي يسير بشكل جيد مع جوزة الطيب والفلفل الأبيض وورق الغار والمالح وإكليل الجبل والكمون والفلفل الأسود. الطيور البرية المحمصة ألذ مع الكاري وإكليل الجبل والزنجبيل.
موصى به:
جوزة الطيب
مجد جوزة الطيب كتوابل ذات رائحة وطعم فريد ومميز يعود تاريخه إلى العصور القديمة ويصل إلى أيامنا هذه ، عندما تكون جوزة الطيب جزءًا لا يتجزأ من العديد من المأكولات العرقية. من الصعب تمرير المأكولات الإيطالية والكاريبية والهندية والفرنسية واليونانية ، وحتى الأطباق النموذجية لأمريكا اللاتينية والشرق الأوسط دون استخدام جرعات صغيرة من جوزة الطيب.
أول براندي جوزة الطيب في السوق مرة أخرى
براندي Straldzha الأصلي منذ 30 عامًا هنا مرة أخرى. سيتم تعبئة الزجاجة الأولى مرة أخرى في يامبول براندي مسقط . والسبب في ذلك هو عيد ميلادها الثلاثين. الوصفة الأصلية جعلت من Straldzha براندي أسطوريًا. في الماضي ، كان يتبع تمامًا وصفات الإنتاج.
الفوائد الصحية وأضرار جوزة الطيب
يتم استخراج جوزة الطيب من شجرة دائمة الخضرة جاءت من أراضي جزر باندا وجزر الملوك. الشعوب التي تعيش في هذه الأراضي لا تولي اهتماما كبيرا للتوابل. اكتسبت شعبية بعد أن اكتشف العرب فوائدها في الطهي. سرعان ما أصبحت من التوابل المفضلة وانتشرت في المطبخ العربي.
ما هي الأطباق لإضافة جوزة الطيب
جوزة الطيب تسمى أيضا جوزة الطيب. إنه الحجر المجفف من ثمرة شجرة دائمة الخضرة من عائلة الآس. موطن جوزة الطيب هي الدول العربية وبشكل أدق - جزر الملوك. وصل إلى أوروبا في القرن الثاني عشر ، ولكن سرعان ما تم حظره من التصدير. لم يتم استعادة الواردات حتى القرن الثامن عشر.
جوزة الطيب - أي أطباق لإضافتها
تشتهر جوزة الطيب باسم جوزة الطيب. هذا النبات دائم الخضرة ويمكن أن يصل طوله إلى حوالي 14 - 15 مترًا. عندما تكون طازجة ، تكون ثمار الجوز سمينًا. بمجرد أن تنضج ، تتشقق ، يشبه الجزء الداخلي منها حبة البندق. يمكن رؤية المصنع في الهند والبرازيل وكذلك في إندونيسيا.
