2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
حان وقت البصل الطازج والثوم. إنها واحدة من المنتجات الرئيسية المستخدمة في تحضير أطباق الربيع. على الرغم من رائحتها الكريهة ، إلا أن الأطباق التي تحتوي عليها سهلة التحضير وهي أكثر من مجرد شهية. تتميز هذه الأطباق بطعم خفيف وممتع وفريد من نوعه لا يمكن تحقيقه إلا في فصل الربيع.
إن صفات البصل الطازج قريبة جدًا من صفات البصل القديم. يوصى باستخدامه بسرعة بعد فصله عن الحديقة أو شراؤه من المتجر. هذا لأنه هش للغاية وأكثر عرضة للتلف ريشه.
وإلا فإننا بحاجة إلى تخزين البصل بعناية أكبر. من المهم جدًا غسل البصل قبل استخدامه مباشرة ، لأن الريش الأخضر يلين ويتقشر. لا يتم تخزينها في أكياس بلاستيكية لأنها مطهية بالبخار.
الثوم الطازج غني جدًا بالفيتامينات ، من بينها B5 و C والكالسيوم والزنك والحديد. كذلك لا تخزن في كيس بلاستيكي مثل البصل. يمكن تخزينه في مكان مظلم وبارد وإلا يفسد الثوم الطازج خلال 10 أيام.
عند الطهي بالبصل الطازج والثوم الطازج ، لا ينبغي المبالغة في الكمية. على الرغم من المكونات المفيدة التي تحتوي عليها ، لا ينصح باستهلاكها للأشخاص الذين يعانون من اضطراب المعدة والتهاب المعدة والقرحة.
الطريقة الأكثر فائدة لطهيها في الأطباق هي طهيها وليس قليها.
موصى به:
كيف تقلى السمك بشكل صحيح؟
السمك غذاء مفيد للغاية ومغذي ولذيذ. إنه أساس جميع الأنظمة الغذائية الصحية. يمكن تحضيره بطرق مختلفة - مقلي ، مخبوز ، مطهو على البخار أو في شكل حساء السمك. يعد القلي والخبز أكثر الطرق شيوعًا لطهي السمك. إنه لذيذ بشكل خاص سمك مقلى ، على الرغم من أن القلي ينتمي إلى العلاجات الغذائية غير الصحية.
تخزين البصل الطازج والثوم
يتمتع البصل الطازج بالعديد من صفات البصل القديم. من الجيد استخدامها بسرعة بعد فصلها عن الحديقة أو شرائها من المتجر. ريشه هو الأكثر هشاشة وقابلة للتلف. إذا انتظرنا تحضير البصل الطازج ، يجب أن نعتني بتخزين الريش الأخضر أولاً. يتم غسلها ومعالجتها بالماء مباشرة قبل الاستخدام.
كيف تقلى كرات اللحم بشكل صحي؟
تعتبر كرات اللحم المقلية من الأطباق التقليدية في المطبخ البلغاري. لا يكاد يوجد من لا يحب الكرات المقلية الفواحة واللذيذة المصنوعة من اللحم المفروم أو الخضار أو خليط من المكونات. كرات اللحم المقلية حارة أكثر من تلك المحضرة بطرق أخرى ، مما يعني أنها أكثر إثارة لبراعم التذوق.
حلتيت يجمع بين رائحة البصل والثوم
Asafetida هو نوع من التوابل الهندية المثيرة للاهتمام ، والمعروف أيضًا باسم غذاء الآلهة ، و Asanth ، والراتنج العطري وغيرها. لها طعم فريد وخصائص علاجية. في تقاليد الطهي الهندية ، يتم استخدام مسحوق الحلتيت في جميع الأطباق التقليدية تقريبًا.
لإنقاص الوزن ، تناول البصل والثوم
وفقا للمعالجين التبتيين ، فإن السمنة والوزن الزائد هي علامة على تلف بنية "المخاط" في الجسم. تتوافق العديد من المكونات الفسيولوجية في جسم الإنسان مع هذه البنية: المخاط والسائل الليمفاوي والدهون والماء. يعاني الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن دائمًا تقريبًا من تضخم الغدة الدرقية ، ولديهم مشاكل في الجهاز العضلي الهيكلي ، وهم معرضون لخطر الإصابة بتصلب الشرايين أو السكتة الدماغية أو النوبة القلبية.
