2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
المطبخ المكسيكي ، بالإضافة إلى النكهات الحارة والفلفل الحار ، معروف أيضًا بحلوياته اللذيذة: فطيرة (كريم كراميل مكسيكي) ، كعكة تريس ليتش (كعكة مصنوعة من 3 أنواع من الحليب - حليب مكثف ، حليب بودرة وكريمة) ، بيبتورياس (حلو ، محضر من دقيق القمح والعسل وبذور اليقطين) ، إلخ.
وتحظى الفطائر ، وأشهرها كريم الكراميل ، بالتبجيل بشكل خاص في المكسيك. في هذا البلد ، تظهر في جميع أنواع الأنواع الغريبة ، حيث يتم تحضيرها بالفواكه الاستوائية المحلية مثل فاكهة العاطفة والبابايا ، بمختلف المكسرات أو بالعسل الكلاسيكي والقرفة والفانيليا.
يجدر بك تجربة هذه الوصفة التي تحتوي على 3 بيضات و 150 غرام عسل و 1 قرنة من الفانيليا و 250 مل من الحليب وقليل من القرفة.
طريقة التحضير هي الطريقة الكلاسيكية التي نعرفها عن كريم الكراميل ، مع اختلاف بسيط أنه بدلاً من الكراميل يتم وضع شعاع من العسل ممزوجًا بقليل من القرفة في قاع الأطباق.
الحلوى النموذجية الأخرى التي ربما لا تحبها لكل ذوق هي كعكة الموز المكسيكية. قوامه ناعم وكريمي ، ومزيج الموز والبطاطا الحلوة ، اللذان يستخدمان في تشكيل المستنقعات ، مع القليل من الروم وكبسولة من الفانيليا ، يجعله عبقًا للغاية.
في المكسيك ، بالإضافة إلى الشوكولاتة المعتادة ، والتي تستخدم كحلوى أو حلوى ، نبيع أيضًا ألواح الشوكولاتة المرة ، والتي لا تصلح في حد ذاتها للأكل ، ولكنها تستخدم في تحضير بعض الأطباق والصلصات ، مثل الخلد. الصلصة - الصلصة الحلوة والحارة.
إنه كلاسيكي لتقاليد الطهي المكسيكية وغالبًا ما يستخدم في العديد من الحلويات.
لعشاق الإغراءات الحلوة ، الذين لا يحبون التجارب ، يمكن للمكسيكيين تقديم بودنغ الأرز الشهير ، والذي يذكرنا جدًا بحليب الأرز المعروف لدينا.
بشكل عام ، جميع الحلويات المكسيكية عطرة للغاية. هذا يرجع إلى حقيقة أن المكسيك هي أكبر مصدر للفانيليا في العالم.
كان الكاكاو منتجًا آخر قدمه الأزتيك للأوروبيين. تزرع المكسيك أيضًا كمية كبيرة من الفاكهة الاستوائية ، مما يؤثر أيضًا على المذاق المميز للحلويات.
موصى به:
الفلفل الحار - أساس المطبخ المكسيكي
يشتهر المطبخ المكسيكي ، المشهور بنكهاته الحارة ورائحته التي لا تقاوم ، بمكوناته الفريدة وتوابله التي يجمعها بمهارة. أكثر المنتجات استخدامًا هي الذرة والكوسا والفاصوليا والفطر ، والمعروفة باسم الأبيض والأفوكادو وأنواع مختلفة من الطماطم وأكثر من ذلك.
الفواكه في المطبخ المكسيكي
يربط الكثير من الناس المطبخ المكسيكي فقط بالتوابل الحارة والحارة والفلفل الحار والفاصوليا والذرة وحتى استخدام الحشرات في الأطباق المختلفة. لا يُعرف سوى القليل عن حقيقة أن الكاكاو والشوكولاتة بجميع أصنافها تستخدم على نطاق واسع فيه ، وحتى أقل من ذلك ، تعتبر الفواكه جزءًا لا يتجزأ من إعداد عدد من الأطباق التقليدية.
المطبخ المكسيكي: الكثير من المنتجات والنكهات
يستخدم المطبخ الإقليمي في المكسيك التقنيات والأدوات منذ غزو البلاد في عام 1521 ، على الرغم من قلة طحن الذرة والتوابل بالحجارة البركانية لأن معالج الطعام أسرع. لكن الفاصوليا ، على سبيل المثال ، تُطهى كل يوم في أواني فخارية ملونة جميلة. الأطعمة الأساسية الذرة مهمة في المكسيك لأنها أساس العديد من الوصفات.
وصفات لذيذة بالفاصوليا من المطبخ المكسيكي
المطبخ المكسيكي ، الذي يفخر بحق بكعك الذرة ، المعروف باسم التورتيلا ، مع البوريتو ، والجواكامولي ، والسيفيتشي ، والبريا ، ومجموعة من الأطباق المكسيكية النموذجية الأخرى ، هو أيضًا أحد أكثر الأطباق عبقًا وحارة. موطن الفلفل الحار المستخدم منذ زمن الأزتيك ، والعديد من أصناف الذرة ، كما أنه مرتبط بالفاصوليا المكسيكية الشهيرة.
Whitlacoche - أساس في المطبخ المكسيكي
اكتشف العلماء أكثر من 100000 نوع من الفطريات في الطبيعة. بعضها ، مثل الفطر ، والغزلان ، والغزال الأحمر ، معروف لدى الأوروبيين منذ قرون ، في حين أن البعض الآخر ، وهو أيضًا صالح للأكل ، يظل محاطًا بالسرية. مثال نموذجي على ذلك هو الإسفنج أبيض ، وهو الأكثر قيمة في المكسيك.
