2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
مطبخ قونية هو انعكاس نموذجي للمنطقة الوسطى من الأناضول. عادة ما يتم تحضير الأطباق من ولحم الضأن ولحم الضأن. يشتهر هذا المطبخ بالكباب المخبوز وأرغفة اللحم.
إنه سهل وسريع التحضير وهذا ما يجعله مفضلاً لدى العديد من الأشخاص والعائلات.
في تحضير الخبز واللحوم ، يتم خلط كمية صغيرة من اللحوم والخضروات والحصول على وجبة لحوالي 12 شخصًا. يتم تحضيره على درجة حرارة عالية في فرن شديد الحرارة.
الكباب المشهور بالفرن مصنوع من لحم الضأن أو الضأن. يقدم مع الخبز والبصل.
طبق مشهور آخر هو ما يسمى Chepich أو الكباب على الموقد. يتم تحضيره أيضًا من لحم الضأن أو لحم الضأن. يتم تقديمه بشكل أساسي مع حساء الزبادي والبرغل والبقلاوة وحساء البامية والأرز والكومبوت.
عادة ما يكون لحساء وحساء قونية طعم مر وحامض. حساء البامية متوفر في حفلات الزفاف.
تحظى المعكرونة بشعبية خاصة. غالبًا ما يتم استهلاك المنتجات المصنوعة من القشور الجاهزة والمحلية. البارلينكا المحضر معروف على نطاق واسع. من المهم أن تكون العجينة رفيعة وخالية من الثقوب. يتم تحضيره على طبق بدون دهن. بمجرد أن تصبح جاهزة ، وزعيها بالزيت.
تشتهر قونية أيضًا بالحلويات. من بين الأكثر شعبية سميد الحلاوة الطحينية. هنا ، عند تحضير الحلاوة الطحينية ، من المهم نثر الفول في الزيت.
موصى به:
أشهر تخصصات المطبخ التركي
المطبخ التركي غريب لكثير من الناس والأطباق التركية تحظى بشعبية كبيرة. يمكن تقسيم مجموعة متنوعة من الحساء التركي إلى عدة مجموعات. هذه حساء اللحم مع الخضار المضافة ، شوربة الكريمة بالزبدة ، حساء مغطاة بعصير الليمون والبيض. من سمات المطبخ التركي الأداة التي تشبه إلى حد ما الطراطور.
المطبخ التركي والأذواق السحرية للشرق
المطبخ التركي مليئة بالروائح والنكهات وتحظى بشعبية في العديد من البلدان حول العالم. لا يكاد يوجد شخص في بلغاريا يفاجأ بتخصصاتها أو لم يجرب أيًا منها. نظرًا للتشابك في تاريخ البلقان ، كانت العديد من الأطباق التركية جزءًا من المائدة البلغارية لعدة قرون.
أشهر أطباق المطبخ التركي
المطبخ التركي من أغنى النكهات والتوابل والمنتجات والنكهات. لقد اقترضت نكهات من آسيا والشرق الأوسط ، وكذلك من شعوب البلقان. يوجد الكثير من الكباب والبيلاف والمسقعة والشوربات والسلطات والمقبلات والبوريت والسارما والبقلاوة والمأكولات البحرية.
أصناف المطبخ التركي
يعد المطبخ التركي من أعظم الكنوز التي تركها التراث العثماني للأتراك. وفقًا للمناطق التركية المختلفة ، هناك أسماء مختلفة - مطبخ البحر الأسود ، مطبخ بحر إيجة ، مطبخ جنوب شرق ، إلخ. كل منطقة لها طعمها الفريد. على سبيل المثال ، تعتبر الأنشوجة ودقيق الذرة والبندق نموذجًا للمطبخ التركي في البحر الأسود.
أفكار لذيذة من المطبخ التركي
يقال إن المطبخ التركي هو مزيج من المطبخ المتوسطي والعربي ، ولكن دون فقدان عناصر من مطبخ البلقان. إنه شائع جدًا في بلدنا ولا يكاد يوجد شخص لم يجرب البقلاوة التركية الشهيرة على سبيل المثال. إذا كنت ترغب في تحضير أطباق أخرى من المطبخ التركي ، فيمكننا هنا أن نقدم لك بعض الأفكار الشيقة.
