2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
الهندباء ، والمعروفة أيضًا باسم الصفراء الزرقاء ، هي زهرة حقل ذات أزهار أرجوانية شاحبة جميلة ، والتي شاهدها الكثيرون ، لكن لا يقترحون إمكانية استخدامها في الطهي. بالإضافة إلى ذلك ، لها خصائص علاجية وتستخدم في الصيدلة.
لقد ثبت أن له تأثير مضاد للالتهابات وله تأثير في الجهاز الهضمي ويقوي جهاز المناعة وله تأثير مهدئ. يمكن استخدام كل من جذوره وأزهاره ، وأفضل شيء هو أنه يمكنك مقابلته بعنف في العديد من الأماكن في بلغاريا. هنا 3 أفكار لاستخدام الهندباء:
شوربة كريمة الهندباء
المنتجات الضرورية: 7 حبات بطاطس ، 1 جزر ، 1 بصل ، 100 جرام أوراق الهندباء ، ملح وفلفل حسب الرغبة ، بضعة أغصان من البقدونس ، قطعة من الزبدة.
طريقة التحضير: في الماء المغلي المملح يوضع الجزر والبصل والبطاطا المقشر على التوالي ليغلي. بمجرد أن تنضج ، أضيفي أوراق الهندباء المغسولة والمفرومة والزبدة. عندما تصبح جميع المنتجات جاهزة ، يصفى الحساء ويتبل بالفلفل الأسود ويرش البقدونس المفروم ناعماً. تقدم مع خبز محمص.
سلطة فواكه الهندباء
المنتجات الضرورية: 100 جرام من أوراق الهندباء ، 2 تفاح ، 2 كمثرى ، 1 ملعقة صغيرة زبادي ، 220 جرام جبن قريش ، 2 ملعقة كبيرة مايونيز ، 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون ، ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير: قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى مكعبات. تضاف إليها أوراق الهندباء المفرومة ناعماً والجبن المبشور أو المبشور. اخلطي كل شيء جيدًا واسكبي الصلصة المحضرة من المنتجات والتوابل الأخرى.
سلطة خضار الهندباء
المنتجات الضرورية: 250 جرام من أوراق الهندباء ، 1/2 رأس ملفوف صغير ، 1 جزرة ، بضع أغصان شبت ، 2 ملعقة صغيرة خل بلسمي ، 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير: تُغسل أوراق الهندباء وأوراق الكرنب وتُفرم جيدًا ويُبشَّر الجزر. نضيف الشبت المفروم مع البهارات الأخرى ونخلط السلطة جيداً. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تقديمه مع حفنة من الجوز المطحون ناعماً. جربنا أفكار للطبخ الهندباء.
موصى به:
ثلاث أفكار للفلفل المحشي
يعتبر الفلفل المحشي باللحم المفروم والأرز من أكثر الأطباق المحضرة شيوعًا في بلغاريا. تقليديا ، يتم تقديم الفلفل المجفف المحشو بالفاصوليا عشية عيد الميلاد. ولكن لتنويع قائمتك قليلاً ، يمكنك ملء الفلفل بحشوات أخرى. فيما يلي 3 خيارات: فلفل محشي كراث المنتجات الضرورية:
ثلاث أفكار لذيذة لتعليب الفلفل لفصل الشتاء
من المحتمل أن يكون الفلفل من بين الخضروات الأكثر استهلاكًا ليس فقط طازجًا ولكن أيضًا معلبًا. بمجرد أن يبدأ موسم التعليب ، يفكر الجميع فيما إذا كان يجب تحضير المخللات بالكامبي أو الفلفل المحمص أو المقلي المعلب ، إلخ. ولهذا السبب سنقدم لك هنا 3 أفكار لتعليب الفلفل يمكنك تجربتها:
ثلاث أفكار لتعليب الذرة
يجب أن تكون أزهار الذرة ، المعروفة للناس منذ أكثر من 7000 عام ، موجودة دائمًا على مائدتنا. إنها مفيدة للغاية ويمكن العثور عليها في العديد من الأماكن في البرية. يمكن حفظ ردة الذرة في أشكال مختلفة. إليك ما يمكنك فعله معهم: جيلي الذرة المنتجات الضرورية:
ثلاث أفكار ماذا تفعل مع البنفسج
تعتبر البنفسج ، سواء كانت حديقة أو منزلية ، من أرق الأزهار التي يمكن أن تجدها. أصبحت زهور البنفسج شائعًا بشكل خاص في القرنين التاسع عشر والعشرين ، عندما أصبحت حرفيًا هوس البستانيين في فرنسا وإنجلترا. ومن المثير للاهتمام ، بالإضافة إلى الجمال ، البنفسج يمكن استخدامه أيضًا بنجاح في الطهي.
ثلاث أفكار ماذا تفعل بالراوند
الراوند ، وهو نوع من الخضار الورقية يمكن العثور عليه على قدم المساواة ، له تركيبة كيميائية مماثلة لجميع الخضروات الورقية الأخرى. يشبه في المظهر حوض ويوجد في العديد من الأماكن كنبات بري في بلغاريا. نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور وفيتامين ج وفيتامين ب ، يعتبره الخبراء مفيدًا للغاية ، وعلى الرغم من إهماله من قبل الكثيرين ، يجب أن يأخذ مكانه الصحيح على مائدتنا.
