2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
لقد سمع الجميع ذلك منتجات مكررة ضارة جدًا وتزيد من الوزن ، كما أنها تشكل خطرًا على الصحة بالنسبة لمرضى السكر. ومع ذلك ، من المهم أن نفهم سبب ذلك وكيف نفهم أي المنتجات يتم تنقيتها وأيها غير مكرر.
تشير ملصقات معظم المنتجات المكررة بوضوح إلى أنها مصقولة. لقد واجهنا الزيت المكرر والسكر المكرر والزبدة المكررة ، إلخ.
خضعت جميع الدهون المكررة ، مثل الزيت والسكر ، لبعض المعالجة الحرارية حيث فقدت فعليًا مكوناتها القيمة وأصبحت أحماضها الدهنية دهونًا متحولة ، والتي ثبت تأثيرها الضار على صحتنا وهي سبب رئيسي لتراكمها. من الجنيهات الزائدة.
عندما نتحدث عن الدهون المكررة ، لا يسعنا إلا أن نذكر المارجرين ، الذي ربما يحتل مرتبة أكبر الآفات في المنتجات المكررة. يجب استبعاده تمامًا من قائمتنا واستبداله بالزيت العادي غير المكرر.
لكن ليست الدهون المكررة هي فقط المضرة. وهذا ينطبق أيضًا بكامل قوته على الكربوهيدرات المكررة ، والتي تكون في الواقع محرومة من جميع مكوناتها القيمة وليس لها قيمة غذائية. ويشمل ذلك الخبز الأبيض المصنوع من الدقيق المكرر.
ونعلم جميعًا أن البلغاري العادي يستهلك في كل وجبة تقريبًا شريحة أو شريحتين من الخبز. لهذا السبب يجب عليك اختيار الخبز الكامل أو الخبز الأسود فقط.
ضع في اعتبارك أن التجار قد وضعوا حيلة هنا أيضًا ، لأنه حتى إذا بدا الخبز أسودًا ويقول إنه غذائي ، فقد يحتوي على الشعير ، والذي تم تلوينه بشكل مصطنع.
يؤدي استهلاك هذا المنتج إلى رفع نسبة السكر في الدم بسرعة ، وهو أمر محفوف بالمخاطر بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري. وبالنسبة للباقي ، يكفي أن نعرف أنه من خلال تناول مثل هذا المنتج الغذائي المفترض ، لا يقتصر الأمر على عدم إشباع جوعهم فحسب ، بل سيبدأون بسرعة في مواجهة مشاكل الوزن.
بشكل عام ، يجب أن تستهلك ما خلقته الطبيعة ، لأنه لم تتم معالجته وبالتالي لم يتم صقله.
وهذا ينطبق حتى على العصائر الطبيعية وإن جاء فيها أنها لا تحتوي على سكر. للتأكد من أنك تستهلك عصير فاكهة حقيقي ، ما عليك سوى صنع عصير طازج يشحنك بالطاقة وسيكون له تأثير مفيد على صحتك ومزاجك.
موصى به:
الكربوهيدرات المكررة: ما هي ولماذا هي ضارة؟
ليس كل شيء الكربوهيدرات متساوية. الحقيقة هي أن هذه المجموعة الغذائية غالبًا ما يُنظر إليها على أنها مضر . ومع ذلك ، فهذه خرافة - فبعض الأطعمة غنية بالكربوهيدرات ، ولكنها من ناحية أخرى مفيدة للغاية ومغذية. من ناحية أخرى، الكربوهيدرات المكررة ضارة لأنها لا تحتوي على فيتامينات ومعادن وليس لها قيمة غذائية.
الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات المكررة
الكربوهيدرات المكررة يتم امتصاصه بسرعة في مجرى الدم ، مما يؤدي إلى ارتفاع خطير في نسبة السكر في الدم ومستويات الأنسولين. ترتبط الأمراض المزمنة الأكثر شيوعًا لدى الأشخاص الذين يعيشون في البلدان المتقدمة بهذا النوع من الكربوهيدرات ، لذلك من المعقول تقليل استهلاكهم إلى الحد الأدنى.
ما هي الكربوهيدرات المكررة؟
يتم وصم الكربوهيدرات باستمرار باعتبارها أكبر عدو لنظام غذائي صحي ، ولكن هل هذا صحيح؟ هناك اختلاف في أنواع الدهون - بعضها مفيد والبعض الآخر ليس كذلك ، ومن غير المجدي للغاية إزالة جميع الدهون التي نتناولها. يجب أن يعني هذا أنه لا يجب إزالة جميع أنواع الكربوهيدرات من قائمتنا وإدراكها على أنها عدو لشخصية جيدة.
لماذا تجنب الأطعمة المالحة
الأطعمة المالحة للغاية ضارة جدًا للحوامل والمرضى ، لأنها تفرط في الكلى والكبد. كما أنه ليس من الجيد أن يفرط الشخص السليم في تناول الأطعمة المالحة. غالبًا ما يحدث أن يستهلك الشخص كمية من الملح تتجاوز المعدل اليومي عدة مرات ، وهذا يبطئ عملية التمثيل الغذائي ويؤدي إلى زيادة الوزن.
المصادر الرئيسية للكربوهيدرات المكررة
تشير الدراسات إلى أن أحد الأسباب الرئيسية لزيادة معدل السمنة لدى البشر هو زيادة تناوله الكربوهيدرات المكررة . في الواقع ، مثل السكر ، فإن استهلاك الكربوهيدرات الزائدة المكررة يمكن أن يؤدي إلى تأثيرات ضارة مختلفة على صحة الإنسان بشكل عام. الكربوهيدرات هي المصدر الرئيسي للطاقة في الجسم ، والتي تتحلل إلى سكريات (جلوكوز) وتنتقل إلى أجزاء مختلفة من الجسم.
