2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
عيد الميلاد هو ألمع عطلات السنة. هذه هي الأعياد التي تجمع الأسرة معًا على طاولة الأعياد. إن إثارة منزل مليء بالأحباء من حولنا أمام المدفأة المشتعلة ، وزينة عيد الميلاد ، وتبادل الهدايا هي لحظة لا تُنسى في هذه الأيام المشرقة.
بالطبع ، أخيرًا وليس آخرًا ، المائدة الكاملة ، تجمع الصغار والكبار. تتنوع قائمة عطلات الكريسماس ورأس السنة الجديدة تمامًا ، ولكن لا توجد طاولة بدون السارما المفضلة لجميع الأجيال.
طرق تحضير سارما الملفوف متنوعة تمامًا في كل من الحشوة وقاعدتها. كبداية ، سنبدأ ببعض السارما الحقيقية والهادئة.
ذئب سارمي
المنتجات المطلوبة:
أوراق الملفوف
شرائح اللحم الصغيرة
فطر متبل
بهارات اختيارية
طريقة التحضير:
لم يتم تحديد الإجراءات عن قصد لأن كل ملفوف له حجم مختلف. لتحضير السارما ، تحتاج إلى تشكيل أوراق كبيرة يتم لف شرائح اللحم والفطر بها. نقطع شرائح اللحم الصغيرة ونتبلها بالبهارات. ضعيها في أوراق الكرنب ، أضيفي القليل من الفطر ولفيها جيدًا. رتب السارما في قدر ، نضع في قاعها طبقًا مقلوبًا ، نسكب عصير الملفوف. نضع صحن على السارما ويطهى حتى ينضج.
ملفوف مخلل الملفوف باللحم المفروم
المنتجات الضرورية:
مخلل الملفوف - 1 جهاز كمبيوتر.
لحم - 500 جم ملون
من خلال - 1 جهاز كمبيوتر.
أرز - 1 ملعقة صغيرة.
مالح
فلفل أحمر
فلفل
طريقة التحضير:
ل لصنع هذه السارما المفضلة ، نشكل أوراق الكرنب. نفرم اللحم ناعما. اقليها في القليل من الدهون. ثم نضيف الكراث المقطع والبهارات الجافة والأرز. طهي لمدة 6-7 دقائق. إزالة من الحرارة ويترك ليبرد قليلا. ثم نضع جزءًا من الحشوة في كل ورقة نلف الخيوط. رتبي في قدر ، ضعي طبقًا ، صبي عصير الملفوف واطهيه على نار خفيفة حتى ينضج.
كرمة الكرمة العجاف
الصورة: ألبينا أسينوفا
المنتجات الضرورية:
ورق عنب
جزر
عبر
أرز
بهارات اختيارية
بداية التحضير:
يُسخن الدهن في مقلاة ، يُضاف الكراث المفروم والجزر المبشور ويُطهى. نضيف الأرز والبهارات. يُطهى حتى يصبح الأرز شفافًا. إزالة من الحرارة ويترك ليبرد. ضعي جزء من الحشوة في ورق العنب ، وقلّميها جيداً ورتّبيها في قدر. يُسكب الماء فوقهم ويُطهى على نار خفيفة حتى يصبح جاهزًا.
موصى به:
حيل الطهي في طبخ السارما
Sarmichki ، بغض النظر عما إذا كان ملفوفًا أو كرمة ، يظهر تقليديًا في القائمة البلغارية. يمكن لكل ربة منزل أن تستخدم خيالها وتملأها بأي حشوة تريدها ، ولكن لكي تصبح لذيذة ، من الجيد معرفة بعض الحيل التي يجب تطبيقها أثناء التشكيل والمعالجة الحرارية.
تناول الطعام مثل البلغار في عشرينيات القرن الماضي حتى لا تصاب بالسمنة
التغذية السليمة هي مسألة عادة والالتزام بالعديد من المبادئ الأساسية مثل اختيار المنتجات الطبيعية عالية الجودة وفقًا للموسم ، والتوليفة الصحيحة من الأطعمة وفقًا للعمر والصحة. يعد الإعداد السليم للطعام مهمًا أيضًا لتسهيل عملية الهضم وكميات معتدلة من الطعام ومضغه جيدًا.
أكثر الأطعمة ضررا في قائمة البلغار
أجدادنا موهوبون بطول العمر والصحة بسبب الطريقة التي أكلوا بها في الماضي. على الأرجح ، لن يتمكن معظمنا من العيش حتى الشيخوخة مرة أخرى بسبب الطعام الذي نضعه على طاولتنا دون تفكير. إن التغيير في طريقة أكل البلغار أكثر من واضح ، لكنه للأسف ليس في اتجاه جيد.
سوف تفاجأ! ها هي الأسماك المفضلة لدى البلغار
وفقًا لمسح حديث بين الدول الأعضاء في الاتحاد الأوروبي ، يستهلك الشخص حوالي 14 كجم من الأسماك المستهلكة سنويًا. للمقارنة ، فإن المتوسط الإحصائي البلغاري يستهلك ما يزيد قليلاً عن 4 كجم من الأسماك سنويًا. وإلى جانب الأنهار ، لدينا بحر. ربما في هذا الصدد ، نحن في المركز الثاني من حيث الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية في الاتحاد الأوروبي ، لأن أحماض أوميغا 3 الدهنية الموجودة في الأسماك تقوي القلب وتعتني بصحتنا.
كريم الكراميل هو الحلوى المفضلة لدى البلغار
اتضح أن كريم الكراميل هو الحلوى المفضلة لدى البلغار. يظهر هذا على الأقل من خلال الدراسة التي أجراها أحد أكبر منتجي الحلويات في بلغاريا. وأظهر الاستطلاع أن ما يقرب من نصف البلغار محلفون للحلويات. اعترف 42٪ من المجيبين بأنهم يحبون تناول الحلويات كل يوم دون سبب خاص.
