2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
اللحم جزء مهم من قائمتنا اليومية. لا يُنصح بتناول اللحوم على مائدتك كل يوم ، ولكن من المهم بشكل خاص تناول اللحوم مرتين في الأسبوع على الأقل لنظام غذائي متوازن. جسمنا مصمم ليحتاج إلى طعام قوي ومغذي ، مثل اللحوم.
إليك بعض الأفكار لـ طهي اللحوم الصحية.
1. كن حذرا عند القلي على درجة حرارة عالية. قد ينتج عن هذا العلاج مركبات خطرة على الصحة. عندما يحدث هذا ، فإننا نواجه مخاطر مثل سرطان الثدي والبنكرياس.
2. يخنة ، خبز أو طهي. تجنب تدخين اللحم أو تركه على الشواية لفترة طويلة. في حالة نسيان شريحة الشواء ، قم بإزالة الأجزاء المحترقة. من الأفضل التخلص من جزء منه بدلاً من تعريض جسمك للخطر.
3. لا تعرض اللحم للحرارة المباشرة ودرجات الحرارة فوق 150 درجة. يمكنك لف الستيك في ورق القصدير ووضعه على الشواية أو في كثير من الأحيان تقليب القطع حتى ينضج اللحم بالتساوي.
4. لا تطرف الكميات. اللحم هو مصدر مهم للحديد الضروري لعمل الجسم البشري بشكل سليم. ومع ذلك ، مع ارتفاع مستويات الحديد ، يمكن أن تحدث مشاكل صحية ، خاصة عند الرجال. ينظف جسم الأنثى نفسه بشكل طبيعي من الحديد الزائد مرة في الشهر خلال فترة الحيض ، ولكن عند الرجال والأطفال يجب الاهتمام بكمية اللحوم وتراكم الحديد
لا يوجد سبب للتخلي عن اللحوم ، يكفي تناولها بحكمة وبعد المعالجة الحرارية المناسبة.
موصى به:
دعونا نتبل اللحم المفروم بشكل صحيح لكرات اللحم والكباب
كرات اللحم و كباب جزء لا غنى عنه من قائمة شعوب البلقان. لا توجد معلومات موثوقة حول البلد الذي أتوا منه ، لكنهم منتشرون في جميع أنحاء العالم. يمكن تتبيل اللحم المفروم الذي تحضره به بعدة طرق ، طالما أنك تتبع بعض القواعد الأساسية ، ولكن يجب أن تكون كرات اللحم دائمًا على شكل بيضاوي وأن يكون الكباب مستطيلًا.
طريقة اختيار اللحم المشوي
لقد اشتريت للتو الشواية أو الشواية الجديدة التي طالما أردتها ولا يمكنك الانتظار لاستخدامها. اللعاب النشط في فمك من فكرة شريحة لحم شهية وأنت حريص على إقناع ضيوفك بمهاراتك الجديدة في الشواء. لكن هل تعرف ما هو أفضل أنواع اللحوم التي يمكنك استخدامها؟ نجاحك يعتمد على إجابة هذا السؤال.
طريقة عمل مرق اللحم البقري
المرق هو الطبق المفضل لدى البلغار ويستخدم على نطاق واسع في التغذية الغذائية. يمكن أن تكون هزيلة أو لحمية ، وتحتوي الأخيرة على مواد محمولة في الهواء أكثر من السابقة ، مما يعزز إفراز الأمعاء والمعدة. يكمن السبب في حقيقة أنه أثناء طهي اللحوم في الماء يتم تمرير العديد من العناصر الغذائية القيمة التي لها تأثير كبير على جسم الإنسان.
طريقة عمل كرات اللحم بالكبد
الكبد ليس فقط لذيذًا جدًا ، ولكنه أيضًا منتج ثانوي مفيد جدًا. يحتوي على العديد من الفيتامينات التي يحتاجها الأشخاص من مختلف الأعمار. كرات الكبد لذيذة وتذوب في فمك. يمكن استخدام كبد البقر أو الدجاج في صنع كرات اللحم. إنها سهلة التحضير.
طريقة تحضير كرات اللحم المثالية
تظل كرات اللحم الكبيرة المصنوعة بيديك ، معطرة وساخنة ، دائمًا رمزًا للراحة المنزلية. لا يوجد شخص بالغ أو طفل ما لم يكن نباتيًا محلفًا ويمكن أن يفوت بأمان فرصة تجربة كرات اللحم اللذيذة المصنوعة منزليًا. لإنشاء تحفة حقيقية ، وليس مجرد كرة لحم ، ستحتاج إلى تطبيق بعض الحيل.
