2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
قطيفة هي حبوب غير معروفة في بلدنا ، معروفة للعالم منذ زمن الأزتك. يتم الجمع بين صفاته الغذائية الرائعة مع فوائد لا حصر لها.
ارتبط أسلوب حياة وثقافة الأزتك دائمًا بالقطيفة. بفضل مجموعة المواد المفيدة ، نجح النبات على مر القرون.
في بلدنا ، التناظرية من القطيفة هي أنواع مختلفة من سمك الحفش. تنمو في الغالب كأعشاب ضارة ، يصل ارتفاعها إلى مترين. القطيفة معروفة بأوراقها ذات الألوان الزاهية.
يعتمد استخدام القطيفة على نوعها وتنوعها. في بلدان مختلفة ، يتم استخدامه كخضروات مورقة أو في شكل حبوب ، وحتى لأغراض الديكور.
غالبًا ما يستخدم القطيفة كحبوب. لها قيمة غذائية عالية. محتوى البروتين الخام مثير للإعجاب ، تختلف مستوياته حسب التنوع ، ولكنها دائمًا تزيد عن 13٪. تم العثور أيضًا على ليسين وباقة من الأحماض الأمينية المتوازنة في البذور.
تعتبر الأحماض الأمينية المحتوية على الكبريت مهمة بشكل خاص من أجل الأداء السليم للكبد. القطيفة غذاء مناسب للأمهات والأطفال ، حيث يدعم النمو الطبيعي لحديثي الولادة.
انخفاض نسبة السعرات الحرارية في القطيفة يرجع إلى محتوى 8٪ فقط من الدهون الطبيعية ومعظمها من الدهون غير المشبعة. بالنسبة للجزء الأكبر ، فهو نشوي ، وبفضل ذلك يمتصه الجسم بسرعة وسهولة. لذلك فهو أيضًا غذاء مناسب للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الجهاز الهضمي.
القطيفة ذات قيمة خاصة بسبب نقص الغلوتين في تركيبتها. هذا يجعلها بديلاً رائعًا للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الغلوتين.
هناك العديد من المكونات المفيدة في البذور الصغيرة. فهي غنية بفيتامين E والمعادن مثل المغنيسيوم والفوسفور والكالسيوم والحديد والألياف ، وهي تتفوق على الحبوب الأخرى. إنه غذاء مناسب للأشخاص الذين يعملون في ظروف عمل صعبة ، لأنه يعطي القوة. مع نفس التطبيق يتم قبوله من قبل الرياضيين النشطين وكذلك أمهات المستقبل.
يستخدم النبات المزهر أيضًا للأغراض الطبية. له تأثير قابض ، معرق ، مدر للبول ، محفز ومنشط. يتم استخدامه في عدد من الحالات: تقرحات في الفم والحلق ، تورم ، التواءات ، نزيف ، الحيض الغزير ، إسهال والتهاب المعدة والأمعاء.
موصى به:
البقدونس - جميع الفوائد الصحية
يمكن أن يكون غصن البقدونس أكثر بكثير من مجرد زخرفة على طبقك. يحتوي البقدونس على نوعين من المكونات غير العادية التي توفر فوائد صحية فريدة. وقد أظهرت زيوتها المتطايرة ، وخاصة الميريستسين ، في التجارب على الحيوانات أنها تمنع تكوين ورم في الرئة.
الطبخ بالبخار - كل الفوائد الصحية
يعد التبخير طريقة سهلة ومفيدة للغاية لتحضير الطعام. في السنوات الأخيرة ، أصبحت هذه الطريقة شائعة بشكل متزايد ، ولكن حتى الصينيين القدماء طبخوا بهذه الطريقة. ما هي جميع الفوائد الصحية للبخار؟ معدة بهذه الطريقة ، تحتفظ المنتجات بجميع موادها القيمة ، حيث تتم معالجتها فقط بمساعدة البخار.
الفوائد الصحية للعسل
على الرغم من أن الخصائص العلاجية للعسل معروفة للإنسان منذ ما يقرب من 6000 عام ، إلا أن هذا المنتج لا يتم تنظيمه كدواء. ومع ذلك ، فقد استخدمه المعالجون الشعبيون في كل جزء من العالم لتقوية الجسم وكعلاج لجميع أنواع الشكاوى التي تتراوح من قشرة الرأس والمخلفات ، مروراً بعلاج نزلات البرد إلى الوقاية من السرطان وأمراض القلب.
جميع الفوائد الصحية لبذور الشيا في مكان واحد
استحق بذور الشيا لها سمعة باعتبارها سوبرفوود. قد تكون صغيرة جدًا ، لكنها عبارة عن فيتامين غذائي استثنائي. في الواقع ، تحتوي ملعقة واحدة فقط من بذور الشيا على 69 سعرة حرارية فقط وتحتوي على 5 جرامات من الألياف و 4 جرامات من الدهون و 2 جرام من البروتين.
القيم الغذائية للقطيفة
قطيفة هي واحدة من أقدم الثقافات المعروفة للأزتيك. بالنسبة للبعض ، مذاقه ليس لطيفًا للغاية ، لكن فوائد الثقافة تستحق ذلك. في بلدنا النبات الوحيد الذي يشبه القطيفة هو نبات الميرمية. قطيفة الوطن هي أمريكا. وهو نبات سنوي يصل ارتفاعه إلى مترين بألوان زاهية من الأحمر الداكن أو الأرجواني أو البرتقالي أو الوردي أو الأبيض.
