2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
لا عجب أن المكسرات هي واحدة من أكثر الوجبات الخفيفة الغنية بالمغذيات التي يمكنك اختيارها لإضافتها إلى نظامك الغذائي. في عالم مليء بالدهون والمواد الحافظة الزائدة ، تعد المكسرات مثل البندق حلاً جيدًا ومغذيًا.
البندق غني بالبروتينات والألياف والدهون غير المشبعة والعديد من الفيتامينات والمعادن الهامة الأخرى. يحتوي البندق على مركبات يمكنها محاربة أمراض القلب والسكري وزيادة وظائف المخ وحتى مساعدتك على إنقاص الوزن.
1. تحسين صحة القلب
المكسرات مقاتل معروف في مكافحة أمراض القلب ، والبندق ليس استثناءً. هناك العديد من الفيتامينات والمعادن الموجودة في البندق التي تعمل على تحسين صحة القلب. بالإضافة إلى كونها مصدرًا رائعًا للألياف ، فهي تحتوي على كمية كبيرة من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة ، والتي تساعد في تقليل كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (المظهر السيئ) وزيادة نسبة الكوليسترول الحميد (المظهر الجيد). يحتوي البندق أيضًا على كمية كبيرة من المغنيسيوم ، مما يساعد على تنظيم توازن الكالسيوم والبوتاسيوم وهو ضروري لضغط الدم.
2. البندق السيطرة على مرض السكري
عندما يتعلق الأمر باتباع نظام غذائي لمرض السكري ، فمن المهم التركيز على اختيار الدهون الأحادية غير المشبعة بدلاً من الدهون المتحولة أو الدهون المشبعة. يعتبر البندق مصدرًا رائعًا لهذه الدهون الجيدة ، وتناول البندق كبديل للأطعمة الدهنية "السيئة" الأكثر ضررًا هو وسيلة رائعة لضمان جني فوائد الدهون الجيدة دون القلق بشأن وزنك.
وجدت دراسة نشرت عام 2015 في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية نتيجة مثيرة للاهتمام حول كيفية تفاعل مرضى السكر عندما يكملون نظامهم الغذائي اليومي بجوز الشجر. مثل الدراسات الأخرى ، استنتج أن الأشخاص الذين يتناولون المكسرات بشكل متزايد في نظامهم الغذائي قد خفضوا مستويات الكوليسترول في الدم. المتغير المفاجئ هو أن الجرعات العالية من المكسرات توفر تأثيرًا أقوى على مرضى السكر ، حيث تعمل على خفض نسبة الدهون في الدم أكثر من غير المصابين بالسكري.
3. فهي مليئة بمضادات الأكسدة
يحتوي البندق على العديد من الفيتامينات والمعادن التي تعتبر من مضادات الأكسدة القوية. تعمل مضادات الأكسدة على تدمير الجذور الحرة الضارة في الجسم وتساعد على الوقاية من الأمراض الخطيرة مثل السرطان وأمراض القلب. البندق مصدر كبير لفيتامين E الذي يساعد في محاربة الشيخوخة.
4. تحفيز الدماغ
إنها مليئة بالعناصر التي يمكن أن تحسن وظائف المخ والوظائف المعرفية وتساعد على منع الأمراض التنكسية في وقت لاحق من الحياة. نظرًا لارتفاع مستويات فيتامين (هـ) والمنغنيز والثيامين وحمض الفوليك والأحماض الدهنية ، فإن النظام الغذائي المكمّل بالبندق يمكن أن يساعد عقلك على العمل في أفضل حالاته ، مما يجعل البندق أغذية ممتازة للدماغ.
ثبت أيضًا أن المنغنيز يلعب دورًا مهمًا في نشاط الدماغ المتعلق بالوظيفة الإدراكية. يُطلق على الثيامين عادةً اسم "فيتامين العصب" ويلعب دورًا مهمًا في الوظيفة العصبية للجسم كله. هذا هو السبب في أن نقص الثيامين يمكن أن يتلف الدماغ. تساعد المستويات العالية من الأحماض الدهنية والبروتين الجهاز العصبي ، كما تساعد في محاربة الاكتئاب.
5. محاربة السمنة
البندق منبهات كبيرة لعملية التمثيل الغذائي الصحية في الجسم. الأفراد الذين يستهلكون كميات كبيرة من المكسرات يظهرون مستويات أعلى من فقدان الوزن بسبب زيادة التمثيل الغذائي. يلعب الثيامين دورًا رئيسيًا في الحفاظ على التمثيل الغذائي الصحي. يساعد في تحويل الكربوهيدرات إلى جلوكوز ، وهو مصدر الطاقة التي يستخدمها الجسم للعمل. يساعد الثيامين أيضًا على إنتاج خلايا دم حمراء جديدة.
6. بشرة وشعر صحيين
تساعد الكمية الكبيرة من فيتامين (هـ) في البندق في الحفاظ على صحة الجلد والشعر. يمكن للقدرات المضادة للأكسدة لفيتامين E أن تمنع الضرر الناجم عن الأشعة فوق البنفسجية أو دخان السجائر. ثبت أن فيتامين هـ يساعد في علاج الندبات وحب الشباب والتجاعيد بسبب قدرته على تجديد خلايا الجلد.
موصى به:
البقدونس - جميع الفوائد الصحية
يمكن أن يكون غصن البقدونس أكثر بكثير من مجرد زخرفة على طبقك. يحتوي البقدونس على نوعين من المكونات غير العادية التي توفر فوائد صحية فريدة. وقد أظهرت زيوتها المتطايرة ، وخاصة الميريستسين ، في التجارب على الحيوانات أنها تمنع تكوين ورم في الرئة.
الطبخ بالبخار - كل الفوائد الصحية
يعد التبخير طريقة سهلة ومفيدة للغاية لتحضير الطعام. في السنوات الأخيرة ، أصبحت هذه الطريقة شائعة بشكل متزايد ، ولكن حتى الصينيين القدماء طبخوا بهذه الطريقة. ما هي جميع الفوائد الصحية للبخار؟ معدة بهذه الطريقة ، تحتفظ المنتجات بجميع موادها القيمة ، حيث تتم معالجتها فقط بمساعدة البخار.
الفوائد الصحية للعسل
على الرغم من أن الخصائص العلاجية للعسل معروفة للإنسان منذ ما يقرب من 6000 عام ، إلا أن هذا المنتج لا يتم تنظيمه كدواء. ومع ذلك ، فقد استخدمه المعالجون الشعبيون في كل جزء من العالم لتقوية الجسم وكعلاج لجميع أنواع الشكاوى التي تتراوح من قشرة الرأس والمخلفات ، مروراً بعلاج نزلات البرد إلى الوقاية من السرطان وأمراض القلب.
جميع الفوائد الصحية لبذور الشيا في مكان واحد
استحق بذور الشيا لها سمعة باعتبارها سوبرفوود. قد تكون صغيرة جدًا ، لكنها عبارة عن فيتامين غذائي استثنائي. في الواقع ، تحتوي ملعقة واحدة فقط من بذور الشيا على 69 سعرة حرارية فقط وتحتوي على 5 جرامات من الألياف و 4 جرامات من الدهون و 2 جرام من البروتين.
الفوائد الصحية للفجل
فجل حار هو مضاد حيوي طبيعي يحتوي على ما يسمى بمبيدات الفيتون - مواد مضادة للميكروبات خالية تمامًا من العيوب الكامنة في المضادات الحيوية الاصطناعية. توجد المبيدات النباتية الشائعة في جميع النباتات ، ولكنها موجودة بكميات كبيرة بشكل خاص في الفجل والفجل والثوم والبصل والكرز.
