2025 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 10:15
في عيد القديس نيكولاس هذا العام ، سيرفع سمك الكارب التقليدي سعره بمقدار 2 ليفا (BGN) وسيتم تقديم السمك في المتاجر بين 6 و 8 ليفات (BGN) في يوم العطلة ، كما كتب ستاندارت.
في أحواض الأسماك حول بلاغويفجراد حتى الآن لا توجد تغييرات في أسعار الأسماك. يُباع الكارب بالتجزئة مقابل 5.50 ليفات (BGN) وبالجملة 4.50 ليفات (BGN) للكيلوغرام الواحد.
نحن مجبرون على عدم لمس السعر. لأن الاستهلاك يتقلص. الناس ليس لديهم مال. حتى تجار الأسماك الحية في صوفيا أفلسوا العام الماضي ، حسب قول الصيادين ليديا ونيكولا نيكولوفي.
سيكون الكارب الفضي أرخص سعرًا هذا العام ، حيث انخفض سعر الكيلوغرام الواحد إلى 2.50 ليف بلغاري (BGN) بالجملة. وتباع الأسماك في المتاجر بسعر 3.50 ليفات (BGN) للكيلوغرام الواحد.
كما سيتم تقديم مبروك الحشائش الأبيض فى أسواق بلاجوفجراد بسعر أقل من المعتاد. سيكون سعر التجزئة حوالي 5 ليفا للكيلوغرام الواحد ، وميزته على الكارب أنه يحتوي على عدد أقل من العظام.
صرح المدير التنفيذي لجمعية منتجي المصايد ، يوردان جوسبودينوف ، لوكالة FOCUS بأن أسعار الكارب يجب ألا ترتفع ، حيث كان هناك إنتاج كافٍ هذا العام.
صيادون من البلاد يطالبون المؤسسات المسؤولة بفحص جودة الأسماك قبل عيد القديس نيكولاس. قبل العطلة بقليل ، يحاول التجار غير المنصفين خداع المستهلكين بالسمك المعروض.
بمناسبة يوم القديس نيكولاس القادم ، تنظم بلدية ستارا زاغورا مهرجان أسماك حقيقي في المدينة. سيكون المضيف لهذا الحدث المعلم الطهوي Uti Bachvarov.
يقام الحدث في الساحة أمام مبنى البلدية من الساعة 11 صباحا.
في 6 كانون الأول (ديسمبر) ، سينافس زرالي في فئات حساء السمك الأكبر والألذ. Uti Bachvarov ، بالإضافة إلى تقييم مهارات الطهي للمشاركين ، سيقوم بإعداد حساء السمك وفقًا لوصفته.
الأسماك المعتمدة هي الكارب والكارب الفضي والقرموط ، ويزن كل منها 10 كجم على الأقل.
على الرغم من أن الإحصائيات تشير إلى أن البلغار يستهلكون كميات أقل من الأسماك ، إلا أنه تقليديًا سيكون موجودًا على طاولاتنا وفي يوم القديس نيكولاس ، على الرغم من أنه ليس سمك الشبوط بالضبط. ووفقًا للاعتقاد ، فإن من يستهلك السمك مع الحراشف في عيد القديس نيكولاس ، سيستمتع بمحفظة كاملة العام المقبل.
موصى به:
كيفية اختيار وتنظيف الأسماك في عيد القديس نيكولاس
لا نحتاج إلى إلقاء محاضرة أخرى لك حول الخصائص المفيدة للأسماك. والأطفال مقتنعون بالفعل بأن الأسماك غذاء لذيذ وصحي لأنها غنية بالأحماض الأمينية الأساسية ، مثل الميثيونين والسيستين ، التي لا يصنعها جسم الإنسان. نريد مساعدتك ببعض النصائح المفيدة حول كيفية اختيار الأسماك الطازجة يوم الراهب نيكولاس .
قاموا بتوزيع الأسماك مجانًا في عيد القديس نيكولاس
بمناسبة عيد القديس نيكولاس المسيحي ، تلقى العلمانيون الذين زاروا مجمع دير القديس يوحنا الرائد في كارجالي حصة كبيرة جدًا من الأسماك. تم توزيع 160 كجم من الأسماك في الليتورجيا الاحتفالية ، بما في ذلك الكارب التقليدي والكارب الفضي والسمك الأبيض والماكريل.
في عيد القديس نيكولاس ، تتحول كل سمكة إلى ذهب
مع اقتراب أحد أكثر الأعياد الأرثوذكسية احترامًا ، عيد القديس نيكولاس ، بدأ تجار السمك في اللعب بالأسعار. بعد أن لاحظ أكثر منهم ملاحظة أن سكان فارنا يعتزمون وضع البونيتو ، وليس الكارب ، على مائدة عطلتهم ، قاموا على الفور بزيادة قيمتها. وهكذا ، قبل أيام قليلة من 6 ديسمبر ، يتم تداول كيلو من البونيتو بتسعة ليفات في Big Fish Market.
تم الاستيلاء على 22 كجم فقط من الأسماك من قبل BFSA في عيد القديس نيكولاس
ما يقرب من 22 كجم مبردة سمكة كان يهدف إلى التدمير بعد عمليات التفتيش التي قام بها القديس نيكولاس لوكالة سلامة الأغذية البلغارية. وأجرت الوكالة في الأيام التي سبقت العطلة 1067 عملية تفتيش. تم تفتيش مواقع مختلفة لبيع وتوزيع الأسماك والمنتجات السمكية عشية العيد المسيحي.
سيكلفنا سمك الشبوط في عيد القديس نيكولاس حوالي 5 ليفا للكيلوغرام الواحد
سيكلفنا سمك المبروك ، الذي يوضع تقليديا على مائدة عيد القديس نيكولاس ، 5 ليفات (BGN) للكيلوغرام الواحد. تظهر التحليلات أن سوق السمك قد تحرك عشية العطلة. في كل عام بالقرب من عيد القديس نيكولاس ، تقفز مبيعات الأسماك بحوالي 70٪ ، حيث يشتري الكارب ما بين 1.