2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
فقط ثلث الأسماك المستهلكة في بلدنا تأتي من ساحل البحر الأسود الأصلي. المنتج البلغاري الوحيد هو الترس.
يتم استيراد 70٪ من سمك الماكريل الموجود في الفخاخ البحرية. يأتي مع سمك القاروص والدنيس من جيراننا الجنوبيين. يتم استيراد المأكولات البحرية من تركيا واليونان والنرويج. يأتي الماكريل وسمك النازلي من النرويج مرة أخرى. تأتي بنغاسيوس الرخيص من فيتنام البعيدة.
وأوضحت جمعية شروق البحر الأسود لصيادي الأسماك أن سبب الكم الهائل من المنتجات المستوردة هو النقص. يقوم الصيادون البلغاريون بإخراج البضائع التي تذهب على الفور إلى المطاعم على البحر وهي غير كافية للغاية. لذلك ، فإن الواردات أعلى بكثير من الإنتاج المحلي. اليوم ، يصطاد الصيادون البلغاريون البوري في الشمال ، وقريبًا من المتوقع مرور الطيهوج الأسود والماكريل. في الجنوب ، تعتمد بشكل أساسي على أسماك الإسبرط.
لم ترتفع أسعار المنتجات السمكية خاصة خلال فصل الصيف. ويباع سمك الأنشوجة والأسبرط بسعر 3 ليفات (BGN) للكيلوغرام ، بينما يبلغ سعر البابونج ضعف السعر.
يتراوح سعر البوري من 3.50 ليفات (BGN) إلى 5 ليفات (BGN) للكيلوغرام ، والماكريل 5.50 ليفات (BGN) والماكريل (الإسقمري) الحصان مقابل 6 ليفات (BGN). بالإضافة إلى الرافعة - 18 ليفاً (BGN) ، مرة أخرى ، الترس هو الأغلى سعرًا ، حيث يبلغ سعر الكيلوغرام 28 ليفًا (BGN).
موصى به:
نحن نأكل لحم الخنزير المزيف
لحم الخنزير الذي يقدمه مصنعو اللحوم المحليون هو مزيف جماعي ، لأنه لا يتم إنتاجه من لحم أرجل لحم الخنزير المجفف ، ولكن من قطع مختلفة. تم إضافة الجيلاتين بشكل غير قانوني إلى لحم الخنزير. لحم الخنزير البلغاري بعيد جدًا عن المذاق التقليدي للحم أرجل الخنزير المجفف والمملح.
نحن نأكل التيراميسو منذ قرون
الأساطير التي يرويها الإيطاليون عن صنع أشهر أنواع الحلوى من بوتوشا - تيراميسو - كثيرة ، لكن واحدة منها ، وفقًا لمعظم سكان البحر الأبيض المتوسط ، صحيحة. في القرن السابع عشر ، قام دوق توسكانا الأكبر ، كوزيمو دي ميديشي الثالث ، بزيارة سيينا.
نحن نأكل فواكه أقل بنسبة 20 في المائة
انخفض استهلاك الفاكهة في بلغاريا بنسبة 19.6 في المائة في الربع الأخير من العام ، وفقًا لدراسة أجراها معهد الإحصاء الوطني. تشير الإحصائيات الوطنية إلى أنه في الأشهر الثلاثة الماضية اشترى البلغار 17.3 كيلوغراماً من الفاكهة في المتوسط ، وهو ما يمثل انخفاضاً مقارنة بالفترة نفسها من العام الماضي ، عندما اشترينا 19.
كنا نأكل الفاصوليا المستوردة على مدى السنوات العشر الماضية
قال الأستاذ المساعد الدكتور إيفان كيرياكوف ، وهو مدير معهد دوبروزا الزراعي ، إن البقوليات في البلاد تراجعت 10 مرات في السنوات العشر الماضية. وفقًا لوزارة الزراعة والأغذية لعام 2012 ، تبلغ المساحة الإجمالية للفاصوليا الناضجة 15.414 فدانًا والعدس - 14112 فدانًا والحمص - 10000 والفاصوليا الخضراء - 3500 فدانًا ، وتبلغ المساحة الإجمالية للبازلاء حوالي 3400 فدان.
يذهب محصول ثمار روسه بالكامل تقريبًا إلى رومانيا
يقول مزارعون في المنطقة إن ما يقرب من 100 في المائة من محصول فاكهة روس يذهب إلى الأسواق في رومانيا. والسبب هو أن جيراننا الشماليين يشترون ثمارنا أكثر من البلغار أنفسهم. في العام الماضي ، تم بيع نصف الثمار التي تم حصادها حول روسه في الأسواق الرومانية ، مما يحفز المنتجين في بلدنا على تصدير المزيد والمزيد من السلع إلى رومانيا.
